时事·资讯

• 我国首次成功破译茶树基因组

  <正>茶作为最早饮料,其相关的可信记录可以推至公元前三世纪、我国的商代时期。茶叶不仅在中国而且在世界范围内具有巨大的经济和文化价值。日前,我国科学家经过7年研究,终于率先在国际上破解了茶树的基因组。相对于"世界三大饮料植物"中的咖啡和可可而言,茶树基因组具有高杂合、高重复和基因组庞大等特点。由中

  2017年05期 v.39;No.285 1+44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1127K]
  [下载次数：201 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]

• 2017中国茶叶大会暨第十一届新昌大佛龙井茶文化节开幕

  本刊记者;

  <正>本刊讯4月15日上午,2017中国茶叶大会暨第十一届新昌大佛龙井茶文化节在浙江新昌县中国茶市隆重开幕。中国国际茶文化研究会会长周国富宣布开幕。浙江省副省长孙景淼、省人大常委会原副主任程渭山、中国农科院茶叶研究所党委书记姜仁华、中国茶叶流通协会常务副会长王庆、浙江省农业厅副厅长叶新才等领导应邀出席开幕式。新昌县县长李宁主持开幕式。

  2017年05期 v.39;No.285 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 703K]
  [下载次数：75 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 茶叶稀土限量标准取消

  <正>近日,新修订的《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)正式发布,新国标取消了包括茶叶在内的植物性食品中的稀土限量要求,将于2017年9月17日起施行。26年来备受业界关注的茶叶"稀土限量令"去留问题终有定论。茶叶稀土限量去留问题一直备受业界关注。相关科研机构从茶叶稀土测定方法、含量水平、来源途径等方面开展

  2017年05期 v.39;No.285 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 703K]
  [下载次数：56 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• 不丹农业部官员福建漳州学品茶

  严利人;林晓文;许镇昌;

  <正>本刊讯4月28日,7名不丹农业部官员与专家结束了在福建漳州科技学院为期12天的农业技术培训,将学成归国。本次培训内容涵盖了茶、花卉和食用菌三大领域,不丹学员对茶和茶文化表现出浓厚的兴趣,他们在六大茶类的评审与鉴赏课上,品尝到30多种名优茶,学得津津有味。图

  2017年05期 v.39;No.285 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 703K]
  [下载次数：35 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 2017“东有龙井·西有凤冈”浙黔茶业大会举行

  任明华;李华兰;

  <正>本刊讯4月27日,2017"东有龙井·西有凤冈"浙黔茶业大会在贵州凤冈县举行。大会上,嘉宾围绕"茶"从产品、市场、金融、品牌、文化、养生、健康等方面作了一系列精彩的演讲,对茶产业的发展具有指导和促进作用。在本次大会上风冈锌硒茶正式入驻中国茶叶博物馆,吴晓力馆长为凤冈颁发入驻证书。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究

  2017年05期 v.39;No.285 43页 [查看摘要][在线阅读][下载 385K]
  [下载次数：27 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 祥源·2017易武斗茶会举行

  小祥;

  <正>本刊讯4月22日,祥源·2017易武斗茶会的第一场赛事——采茶比赛,在云南勐腊县易武山举行,来自易武七村八寨的参赛选手们,身着彩色民俗服饰盛装上阵。当天,在易武镇文化广场上,来自六大古茶山地区各知名产茶村寨与茶山的参赛选手们火力全开,共计20支比赛队伍的选手们同台斗茶。祥源·2017易武斗茶会由勐腊县委、县政府主办,样源茶

  2017年05期 v.39;No.285 43页 [查看摘要][在线阅读][下载 385K]
  [下载次数：36 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 湖北英山县举办第四届茶文化旅游节

  安哲;

  <正>本刊讯4月21日上午,湖北英山第四届茶文化旅游节开幕。本届茶文化旅游节以"茶名天下·花香世界"为主题,以茶兴旅、以旅促茶,旨在深入挖掘该县茶文化内涵和旅游亮点,展示茶乡风貌,推介茶叶品牌和旅游资源,放大茶文化旅游业效应。节会期间,开展了"相聚茶乡·花海欢歌"文艺演出、美模茶谷秀、畅行中国·走进大别山——全国交通广播脱贫攻

  2017年05期 v.39;No.285 43页 [查看摘要][在线阅读][下载 385K]
  [下载次数：51 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 2017年杭州全民饮茶日暨第六届万人品茶大会举行

  王志岚;

  <正>本刊讯4月22日,2017年杭州市全民饮茶日暨第六届万人品茶大会在杭州举行。启动仪式上,杭州市政府副市长王宏致辞,市茶文化研究会会长虞荣仁简要介绍了全民饮茶日的活动盛况,中国国际茶文化研究会会长周国富宣布活动开幕。参与活动的近百家茶企展示了精湛的茶席艺术和茶艺表演,杭州十大名茶企业向市民、游客朋友们提供各种优质

  2017年05期 v.39;No.285 43页 [查看摘要][在线阅读][下载 385K]
  [下载次数：22 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

本刊特稿

• 2017中国茶叶区域公用品牌价值评估研究报告

  胡晓云;魏春丽;蒋燕婷;

  <正>前言新年伊始,国务院"一号文件"强调,要培育国产优质品牌,推进区域农产品公用品牌建设,支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌,引入现代要素改造提升传统名优品牌,强化品牌保护,聚集品牌推广。继而,农业部将2017年确定为"农业品牌推进年",召开了"全国农产品加工业发展和农业品牌创建推进工作会",并开展系列相关活动,推进各地的农业品牌建设。我们欣喜看到,神州大地上

  2017年05期 v.39;No.285 4-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 4332K]
  [下载次数：992 ] |[引用频次：45 ] |[阅读次数：0 ]

• 2017中国茶叶企业产品品牌价值评估报告

  胡晓云;魏春丽;

  <正>前言品牌战略是国家战略。劳动节前夕,国务院批复设立"中国品牌日",全国各行各业均在探索以品牌为引领,推动供需结构升级的实现路径,一场前所未有的品牌运动正在席卷华夏大地。2017年是农业品牌推进年,从中央到地方,从职能部门到企业,都卯足了劲,"撸起袖子加油干"。茶叶企业,作为茶产业中的重要生力军,与茶叶区域公用品牌共同构成了我国茶产业品牌化建设的双轮,在驱

  2017年05期 v.39;No.285 14-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 2975K]
  [下载次数：516 ] |[引用频次：18 ] |[阅读次数：0 ]

产业论坛

• 2016年度浙江茶产业发展报告

  <正>一、2016年产业发展回顾(一)茶叶生产减量增值据浙江省农业主管部门汇总统计,2016年,全省茶叶面积295万亩,比上年增长1.0%;茶叶总产量17.2万吨,比上年减少0.20%;农业产值155亿元,比上年增长。7.6%。其中,名优茶产量7.66万吨,比上年减少5.43%;农业产值125亿元,比上年增长5.0%。2016年茶叶生产主要特点:1.气候多变不利茶叶生长和采摘。1月底浙江省出现极

  2017年05期 v.39;No.285 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 838K]
  [下载次数：796 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]

• 引入法国葡萄酒庄园模式 打造武夷生态茶叶庄园

  刘安兴;杨林海;

  <正>大武夷茶产业近三十年来取得了高速发展,各县域形成了岩茶、红茶、白茶的产业聚集,在产量和质量等方面都达到了一定高度,仅靠传统的茶园扩展和茶厂扩产已难以支撑武夷茶产业再提升一个台阶。在新一轮的产业升级背景下,政府层面和专家层面的思路核心是围绕打造龙头企业,整合资源,将茶农与中小茶企转变为资源提供方,龙头企业作为资源整合方,形成合力突破。笔者有幸在2014年出访法国,在法国访学十余家酒庄,

  2017年05期 v.39;No.285 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1258K]
  [下载次数：213 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 婺源:加快产业结构调整 大力发展有机茶产业

  陈丽珍;程根明;程国新;卢新松;王永刚;程丹;王鹰;何晓求;

  <正>一、基本情况江西婺源是中国茶叶之乡,中国绿茶金三角核心产区。茶业是婺源传统特色产业、富民产业、朝阳产业。近年来,婺源县因势利导,调整茶叶产业结构,提出"大力发展有机茶产业,全力抓好婺源绿茶品牌整合,引导茶产业向标准化、集约化、品牌化方向发展,加快茶产业从资源经济向品牌经济、产茶大县向茶业强县转变",把茶产业发展定位"有机"高度,推进经济新常态下的茶产业供给侧结构性改革。

  2017年05期 v.39;No.285 28页 [查看摘要][在线阅读][下载 135K]
  [下载次数：187 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：1 ]

专题·综述

• 中国茶饮料行业现状与展望

  黄静;张帆;陈素芹;彭永华;

  <正>按照《GB/T 21733—2008茶饮料》国家标准,茶饮料按产品风味分为茶饮料、调味茶饮料、复合茶饮料、茶浓缩液等。其中调味茶主要有果汁类、果味类、奶味类、碳酸类等不同风味。国家标准规定不得使用茶多酚、咖啡因作为原料调制茶饮料。茶饮料与传统的茶叶不同,它是茶叶的深加工产品。中国茶饮料发展起步于上世纪九十年代初,随后不断快速发展。据2014年饮料行业数据显示,饮料按产量份额格局分大

  2017年05期 v.39;No.285 29-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 818K]
  [下载次数：3607 ] |[引用频次：26 ] |[阅读次数：1 ]

• 正确认识茶园转化期间施肥管理的几个问题

  陶湘辉;

  <正>根据笔者在闽南、闽西等地区的走访调查,约80%的茶农将茶园正在或已转化成生态茶园、有机茶园,处在转型或转化期的茶园的境况较差,许多茶树一年仅出现1—2轮新梢,茶园产量和茶叶品质大大降低。主要原因是茶园短期内只施有机肥,完全不施无机肥,导致土壤肥力较差。土壤肥沃是实现茶园优质高产的基本保证,如何提高土壤肥力状况,在茶园转化期内正确进行田间施肥管理是茶农急需了解的问题。

  2017年05期 v.39;No.285 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 280K]
  [下载次数：100 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ]

试验研究

• 玉翠(优4)绿茶新品系武平点区域试验报告

  林文明;

  <正>茶树品种区域试验是新品种选育与推广的重要程序。玉翠(优4)为福建省农科院茶叶所从白样观音自然杂交后代中采用单株育种法育成;灌木型,中叶类,芽期中偏迟;芽毫显,生长势强,育芽能力强,芽头整齐肥壮,产量较高;春茶一芽二叶干样约含水浸出物42.2%、氨基酸3.1%、茶多酚21.07%、咖啡碱2.9%;扦插和定植成活率高,抗寒、抗旱、抗病虫能力强于对照种福鼎大白茶,尤其对茶小绿叶蝉抗性

  2017年05期 v.39;No.285 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 333K]
  [下载次数：43 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

技术指南

• 松溪茶园土壤侵蚀原因及治理技术

  陈代顺;

  <正>松溪县地处福建省北部,境内地貌属丘陵山区,据统计至2015年全县茶园种植面积达4580hm~2,产量达7500t,茶园产业成为了松溪县的支柱产业。由于多年来茶园盲目追求大面积连片开发,缺乏科学有效管理,以及不合理的耕作措施造成山地茶园土壤侵蚀较为严重,致使土壤生态遭受了严重破坏,造成了广种薄收的现象。因此做好山地茶园的土壤

  2017年05期 v.39;No.285 37-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 243K]
  [下载次数：97 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ]

• 云南普洱茶生产加工技术探讨

  陈云琳;

  <正>普洱茶是一种后发酵茶,其外形色泽褐红,汤色深红明亮,香气陈香纯正,滋味醇厚回甘,叶底红褐匀齐。普洱茶是我国历史悠久的传统名茶,其历史可追溯到两千年以前。在光绪年间,普洱茶已被作为贡品上贡。近年来,随着国内外普洱茶研究的不断深入,发现普洱茶具有去腻、减肥、降血脂、消炎、健胃等保健功能,市场对普洱茶的需求日益迫切,有很大的市场潜力。

  2017年05期 v.39;No.285 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 554K]
  [下载次数：480 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ]

• 强寒潮后屏南县茶园冻害情况调查

  薛徐燕;沈久聪;

  <正>一、冻害后茶园受害状况2016年1月22~26日,霸王级寒潮席卷全国,福建省屏南县气温骤降,连续3天极端最低气温低于-6℃,其中25日屏南城关极端最低气温-10.7℃,路下乡最低气温-12.7℃。且低于0℃的低温持续时间长达43h,对茶树生长造成了极为严重的影响。屏南县3万亩茶园几乎全部受冻,其中重灾面积2.6万亩,损失严重。此次冻害为历年来危害程度最大的一次,全县四镇七

  2017年05期 v.39;No.285 40-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 764K]
  [下载次数：32 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]

历史文化

• 禁酒运动中的英国茶文化刍议

  林有鸿;

  <正>维多利亚时期著名英国茶商爱德华·布罗德里布在一次反对茶税的演说中说:"茶是酒最佳天然解药,能够解决所有酒精给我们造成的麻烦"~([1])。十七、十八世纪以来,随着英国禁酒运动的发展,诸多宗教界、医学界、政界的大佬纷纷撰文颂扬茶是真正的琼浆玉液,茶具有酒的所有功效,且没有酒的任何负面问题。1829~1853年,英国禁酒运动中的茶党组织茶会,以茶反酒,推动了

  2017年05期 v.39;No.285 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 426K]
  [下载次数：113 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• “宜红茶”源流考

  曹绪勇;张新华;许爱国;曹亦强;

  <正>前言2015年8月,在湖北省图书馆有幸看到了民国十年版《湖北通志》,在二十二卷《物产》章节"茶类"中介绍了在湖北有名称、起源清楚、产地明确的27只茶和只有茶名没有产地和其他信息的近40只茶,其中没有找到"宜红茶",只提到蒲圻、崇阳、长阳、五峰等地有红茶。2016年9月,五峰县研究古茶道的同仁们告诉笔者,他们查阅了保存在宜昌档案馆的"宜昌海关"自1877年设关到1940年6月活动停滞期间

  2017年05期 v.39;No.285 48-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 749K]
  [下载次数：343 ] |[引用频次：18 ] |[阅读次数：0 ]

• 欢迎订阅《中国茶叶》

  <正>《中国茶叶》是由农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是宣传、推广、普及茶叶科学技术,弘扬茶文化,传播茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法,以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。设有本刊特稿、政策法规、专题·综述、试验研究、经济·管理、技术指南、产业论坛、基层园地、历史文化等栏

  2017年05期 v.39;No.285 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 1497K]
  [下载次数：12 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 张骞故里 丝路茶乡 漢中仙毫荣获第31届巴拿马国际博览会绿茶类唯一金奖 漢中红连续2年蝉联中国(北京)国际茶博会特别金奖

  <正>汉中茶叶始于商周,兴于秦汉,盛于唐宋,繁荣于明清。汉中市位于陕西省西南部,自古至今都是贡茶、名优茶的知名产地。汉中种植茶树至少有4000多年历史,茶园面积113.21万亩,产量5.13万吨,综合产值超过280亿元。"纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染"的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有"香高、味浓、耐

  2017年05期 v.39;No.285 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 1116K]
  [下载次数：103 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• 2017全国茶业创新学术研讨会征文通知

  <正>中国茶叶学会第十次全国会员代表大会将于2017年9月下旬在陕西汉中市召开,结合换届改选,将召开2017茶业创新学术研讨会。会议围绕"茶业创新与发展"主题,研讨交流茶学领域科技进展,以期助力茶业科技创新,为茶业转型升级增强驱动力。欢迎大家积极投稿,现将有关征文要求通知如下:

  2017年05期 v.39;No.285 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 1088K]
  [下载次数：29 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
下载本期数据