- 陈宗懋;刘仲华;杨亚军;阮建云;
近年来,人工智能、分子生物学、新材料等新兴技术逐渐渗透到茶业领域,推动我国茶叶科技实现系统提升和质的飞跃。2019年我国在茶树种质资源与育种、茶树营养与施肥、茶树保护与质量安全、茶叶加工与深加工等领域取得一系列重要进展,特别是在茶叶中农药和污染物管控关键技术方面实现创新,并获得了国家科技进步奖的新突破。
2020年05期 v.42;No.321 1-12+20页 [查看摘要][在线阅读][下载 1475K] [下载次数:1339 ] |[引用频次:19 ] |[阅读次数:1 ] - 郝心愿;王璐;曾建明;李娜娜;丁长庆;杨亚军;王新超;
茶树原产于热带及亚热带,是一种喜温暖气候条件的植物。随着全球气候的变化,极端气候出现的几率越来越高,低温已经成为影响茶叶生产、茶树生长和地域分布的最重要环境因子之一。轻者减产,重者茶树死亡,尤其是"倒春寒"对茶叶生产的影响,每年给茶农造成巨大经济损失,低温冻害已成为我国茶叶生产的主要限制气候因子之一。本文综述了茶树对低温冻害响应的研究进展,并提出了应对技术及未来的研究重点,供相关人员参考。
2020年05期 v.42;No.321 13-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1144K] [下载次数:836 ] |[引用频次:10 ] |[阅读次数:0 ] - 孟泽洪;李帅;杨文;周玉锋;
茶角盲蝽(Helopeltis theivora)是我国热带茶区较为常见的茶树害虫,主要以成、若虫刺吸茶树幼嫩茎、芽、叶的汁液为害,受害处形成褐斑甚至导致枯梢,影响茶叶产量和质量。本文介绍了茶角盲蝽的分类地位、分布和为害、形态特征、发生特点和防治方法,为该害虫的识别和科学防控提供参考。
2020年05期 v.42;No.321 17-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 2134K] [下载次数:229 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:0 ] - 陈娟;郭燕;杨春;乔大河;陈正武;
黔茶8号是以在昆明中叶群体种茶园中发现的优异单株为育种材料,经系统选种、无性繁殖育成的绿茶新品种。多年的品系比较和区域试验表明,该品种春季发芽早,比福鼎大白茶提早5~8 d,芽叶肥壮,分枝密,产量与福鼎大白茶相当;内含成分丰富,春季一芽二叶蒸青样含水浸出物43.8%,茶多酚16.7%,咖啡碱3.4%,游离氨基酸4.9%,酚氨比较福鼎大白茶低;适制显毫类绿茶,制茶品质优良,香气高有花香。抗性较强,适合在贵州、湖北、广东、广西及相似地区栽培种植。
2020年05期 v.42;No.321 21-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1376K] [下载次数:154 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:0 ]
- 钟国玉;吴成建;林瑜玲;
为探讨武夷水仙茶汤浓度与感官品质间的关系,采用TDS检测笔和感官审评相结合的方法,对武夷水仙不同冲泡方式下的各次茶汤浓度和感官品质进行研究。结果表明第1泡、第2泡茶汤质量浓度在350 mg/L以上,第3泡、第4泡在250mg/L左右,冲泡时长对茶汤总浓度的影响不明显。在精度要求不高的情况下,可以使用TDS检测笔检测武夷水仙茶汤浓度,结果用于感官审评时的参考。
2020年05期 v.42;No.321 39-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1086K] [下载次数:220 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:0 ] - 刘超;蒲德强;黄琼;毛建辉;陈宇;罗曦;
小贯小绿叶蝉是我国茶园主要害虫,广泛分布于全国各茶区,发生量较大,目前生产上主要以化学药剂防治为主。为探索虫口密度较高情况下高浓度生物药剂对小贯小绿叶蝉的防治效果,采用不同浓度0.3%印楝素乳油对小贯小绿叶蝉的田间防治效果进行了研究。结果表明,不同浓度0.3%印楝素乳油对小贯小绿叶蝉均有一定的控制效果,其50倍液喷雾后1 d或150倍、75倍、50倍液喷雾后3 d,小贯小绿叶蝉虫口减退率极显著高于对照组,0.3%印楝素乳油50倍液喷雾后1 d和3 d的最高防效分别达到67.07%和57.54%。但是,在小贯小绿叶蝉虫口密度较高情况下,高浓度印楝素乳油对其防治效果仍然不理想,不建议作为化学药剂替代产品使用。
2020年05期 v.42;No.321 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1175K] [下载次数:257 ] |[引用频次:6 ] |[阅读次数:0 ] - 陈慧;
六安瓜片为中国传统十大名茶,是我国绿茶中唯一只用单片鲜叶加工的片茶,因其独特的采摘方式和烘焙工艺,茶汤滋味更加浓醇。本文从茶树品种、产地环境与栽培模式、加工工艺和冲泡条件4个方面分析影响六安瓜片品质形成与茶汤滋味的关键因素,为六安瓜片品质的稳定性和标准化生产提供参考。
2020年05期 v.42;No.321 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1085K] [下载次数:505 ] |[引用频次:7 ] |[阅读次数:0 ]