- 虞富莲;
<正>现在人们崇尚野生,似乎野生就是天然,自然就是健康,野生的总比人工的好。诚然,有许多野生动植物的营养或保健作用和经济价值是远远超过人工饲养或栽培的,如野生鱼蟹、野蘑菇、野山参、野石槲等等。但就与人们生活密切相关的农作物来说,由于
2006年04期 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 499K] [下载次数：59 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：4 ] - 陈宗懋;
<正>2006年6月29日欧盟颁布了2006／59／EC指令对过去几个文件(76／895／EEC,86／362／EEC,86／363／EEC和90／642／EEC)进行修正和补充,其中包括甲萘威(Cabaryl,0.1mg／kg)、溴氰菊酯(5mg／kg)、
2006年04期 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 499K] [下载次数：73 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：6 ] - 江用文;
<正>我国经过改革开放20多年的发展,消费者的消费心理发生了巨大变化,逐渐从“商品消费”进入“品牌消费”的新阶段。据国家统计局调查,我国居民消费明显集中于名牌商品。一个知名品牌能将产品本身的价格提高20％～40％,甚至更高,没有品牌或是品牌知名度较低的企业面临着被市场淘汰的威胁。可见,品牌经营的时代已经来临,品牌经营战略愈
2006年04期 4-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 607K] [下载次数：308 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：12 ] - 杨峰;
<正>江西省婺源县是我国重要的茶叶产区,也是我国最早产茶的地方之一。婺源县在2005年7月1日正式启用了“婺源绿茶”原产地证明商标,要求全县茶叶企业今后统一使用“婺源绿茶”商标,其主打品牌“婺源茗眉”也于同年10月1日上市。从此,“中国茶叶之乡”婺源县告别了无统一商标,无主打品牌的历史,进入了一个以统一品牌为抓手,全面振兴茶业经济的时代。
2006年04期 7-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 180K] [下载次数：33 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：2 ] - 蔡建明;蔡雅娟;
<正>安溪县地处福建省厦(门)、漳(州)、泉(州)金三角山海结合部,是“中国乌龙茶(名茶)之乡”,名茶“铁观音”、“黄金桂”的故乡。目前,安溪县的茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值、涉茶人员总数等均位居全国产茶县前列。截止2005年底,全县茶园面积达40万亩、产量4.2万
2006年04期 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 193K] [下载次数：106 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：2 ] - 段家祥;
<正>一、茶叶生产现状1．政策启动,营造良好的发展环境茶业是山东省农业种植业中的特色产业,各级党委、政府把发展茶叶生产作为农业产业结构调整的重头戏,制定出台了一系列优惠措施。如日照市岚山区采取土地优惠、减免税费等政策措施,积极鼓励单位、集体、个人参与茶叶生产与流通,该区从20世纪90年代至2004年,共从支农财政资金
2006年04期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 176K] [下载次数：220 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：6 ] - 权启爱;
<正>20世纪50年代前,我国茶叶加工中的杀青作业均是在斜锅杀青灶上用手工进行的。在1958年的群众技术革新运动中,我国绿茶产区根据斜锅杀青原理,研制成功锅式杀青机,并在成套的长炒青绿茶设备中被命名为“58型锅式杀青机”,后又不断改进,正式定型为6CS84型锅式杀青机,在全国茶区广泛应用。6CS84型锅式杀青机曾是20世纪70年代
2006年04期 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 233K] [下载次数：435 ] |[引用频次：36 ] |[阅读次数：2 ] - 尹军峰;
<正>口感风味特征是饮料类产品最重要的属性,也是产品能否适销对路的关键。作为一种天然、健康饮品,茶饮料具有独特的风味品质,已成为国际上发展速度最快的软饮料品类。从茶饮料市场的发展趋势来看,茶饮料口味的多元化和产品定位的进一步细化是必然趋势,而企业追求的是自身产品的
2006年04期 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 187K] [下载次数：595 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：7 ] - 蔡志良;陆德彪;
<正>自2005年1月1日起,国家对茶叶等食品实施食品质量安全市场准入制度。实行食品质量安全市场准入对规范我国茶叶市场,稳定和提高茶叶质量,全面提升茶叶产业整体素质具有重要作用；但另一方面,它无疑是提高了进入茶叶生产加工领域的门槛,广大茶叶生产加工企业面临重新洗牌的现实挑战。
2006年04期 16-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 297K] [下载次数：48 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ] <正>今年由于各地茶园开园早,采摘及时,并采取了多种形式的市场促销,使全国春茶出现了产销两旺,农民增产增收的好势头。呈现如下几个特点：一是茶区开园早,产量增加今年由于春季气温回升快,茶园开采早,产量比上年有较大幅度增加。据16个茶叶主产省(区、市)农业部
2006年04期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K] [下载次数：5 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 陈文品;白文祥;杨柳霞;张惠;刘勤晋;
<正>普洱茶具有条索肥壮重实、耐贮耐泡、香型韵味变化丰富、滋味浓醇回甘、叶底肥厚柔软,风味风格和喜好消费群体多样化等特点。大量研究证实,普洱茶具有较强的消食去腻、生津止渴、解乏除烦、解酒、减肥、降血脂等多种保健功能,因此普洱茶日益得到世人的青睐。统计结果显示,普洱茶是近20多年来我国产销量增长最快的特种茶之一。近年来,普洱
2006年04期 20-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 275K] [下载次数：1013 ] |[引用频次：24 ] |[阅读次数：11 ] - 李勍;张哲;
<正>浙江茶叶生产历史悠久,历来就是产茶大省,龙井茶更是享誉海内外。据业务统计,2005年全省茶园面积248.3万亩,居全国第二位；茶叶产值49.2亿元,居全国第一位；名优荼产量、产值均居全国第一；全省共出口茶叶18.96万吨,创汇2.93亿美元。浙江省现与世界上约50个国家和地区建立
2006年04期 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 172K] [下载次数：1100 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：15 ] - 翁珺;
<正>河南信阳种荼历史悠久,距今已有两千多年。唐·陆羽《茶经》中把信阳归为淮南茶区,并指出“淮南以光州(今光山县)上,义阳郡(今信阳县)、舒州次”。北宋苏东坡渭：“淮南茶信阳第一。”信阳毛尖茶久负盛名,1915年,在巴拿马万国博览会上荣获金奖。
2006年04期 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 174K] [下载次数：304 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：2 ] - 殷坤山;
<正>茶树害虫病原微生物的主要类群是真菌、细菌和病毒,真菌主要有白僵菌、虫草菌、拟青霉、头孢霉和虫霉等；细菌主要有苏云金杆菌及其变种、变形杆菌等；病毒主要有核型多角体病毒和颗粒体病毒。其中研究和应用最多、最有代表性的是白僵菌、苏云金杆菌(简称Bt)和核型多角体病毒
2006年04期 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 188K] [下载次数：67 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 张翠玲;胡维军;刘学才;王芝云;侯君合;王正欣;
<正>青岛位于山东半岛东南部,属温带季风气候,同时由于海洋环境的直接调节,又具有显著的海洋性气候特点。空气湿润、雨量充沛、温度适中、四季分明,年均气温12.2℃,年均降水量775.6mm,年均相对湿度73％。土壤以棕壤为主,pH值5.0～6.5。青岛地区得天独厚的自然环境蕴育了青岛绿茶“条索细紧、滋味浓爽、栗香突出、耐冲泡”的品质特点。
2006年04期 28-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 269K] [下载次数：112 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：3 ] - 韩宝瑜;
<正>2006年5月,由中国农业科学院茶叶研究所研制的假眼小绿叶蝉信息素诱捕器在浙江省松阳县茶区大面积示范应用防治假眼小绿叶蝉获得成功。假眼小绿叶蝉(Empoasca vitis Gothe)是广泛分
2006年04期 30页 [查看摘要][在线阅读][下载 92K] [下载次数：143 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：1 ] - 沈培和;
<正>龙井茶是浙江省的主要名优绿茶,全省年产龙井茶约2万吨。其中一级以上的茶叶以手工炒制为主,中下档龙井茶用扁茶机炒制。由于龙井茶的采摘、炒制等技术精良,造就了其优异的品质。本文就龙井茶的采摘、炒制等工艺作一简述。
2006年04期 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 100K] [下载次数：117 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 谢萍娟;李旭云;
<正>安溪铁观音堪称乌龙茶之极品。根据加工工艺的不同,铁观音可分为浓香型和清香型两种。由于清香型铁观音具有香气清高悠长,滋味醇厚鲜爽的优异品质,在国内外市场极为畅销,这不仅促使了安溪传统乌龙茶工艺的革新,而且在茶叶感官审评上,对清香型乌龙茶品质特征也应形成新的认识。
2006年04期 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 165K] [下载次数：343 ] |[引用频次：15 ] |[阅读次数：1 ] - 施巨盛;吴昌旺;刘恒旭;
<正>近年来,浙江省文成县茶叶产业发展迅速,无性系良种茶园面积以每年3000多亩的速度不断扩大。引进与推广的无性系良种主要有龙井长叶、龙井43、乌牛早、黄叶早、迎霜等,其中龙井长叶的推广面积较大,至今已发展4350亩2001年以来,笔者对龙井长叶等品种进行了适应性、适制性和生长状况的调查研究,以便为浙南地区推广龙井长叶等茶树良种提供科学依据。
2006年04期 33-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 159K] [下载次数：54 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 刘志来;刘志荣;王开元;
<正>一、茶叶生产发展现状贵州省铜仁地区有着悠久的栽茶历史,茶叶一直是该区的主要经济作物。上世纪90年代以前,铜仁地区茶树种植较为零星分散,规模小,市场化程度低。自上世纪90年代初,铜仁地委、行署提出绿色产业发展战略后,茶叶被作为绿色朝阳产业重点开发,先后投入近亿元资金,新开垦茶园2.5万
2006年04期 35-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 171K] [下载次数：45 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：9 ] - 胡惜丽;
<正>缙云县地处“八山—水—分田”的浙西南山区,茶叶是缙云县的主要经济作物之一,茶业已成为该县发展效益农业的支柱产业。2005年全县茶园面积34640亩,其中采摘茶园24800亩；茶叶总产量622吨；总产值6005万元。与1995年相比,茶园总面积增加14640亩,其中投产茶园增加6300亩；茶叶总产量增加了242吨,增长62.9％；茶叶总产值增加5438万元,增加了9倍多。
2006年04期 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 174K] [下载次数：16 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：3 ] <正>武汉市黄陂区肖显荣读者问：读了贵刊2005年第5期“名优绿茶护绿技术研究”一文,我很想试用护绿剂C,请问护绿剂C哪里有售,应用于名茶多用机杀青工序效果如何?中国茶叶答：尊敬的肖显荣读者,对于名优绿茶护绿剂的使用和购买问题,我们请作者答复如下：1．文中提及的护绿剂C的应用不同于单纯的
2006年04期 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 92K] [下载次数：102 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 黄世启;余成龙;
<正>安徽省金寨县是全国一百个重点产茶县之一,中国十大名茶“六安瓜片”的原产地。目前,全县茶园面积已达14.5万亩,茶叶产量4500吨,系列产值超亿元。然而随着生产的发展,该县严重滞后的茶树良种化进程成为制约产业进一步发展的瓶颈。为此,金寨县依托国家农业综合开发项目,创建了金寨县茅坪茶叶高科技示范园。经过几年建设,该园现已成为我国江北茶区最大的茶树良种驯化和繁育推广基地。现将示范园建设的经验介绍如下。
2006年04期 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 165K] [下载次数：29 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 肖强;曾莉;冉隆珣;玉香甩;
<正>咖啡小爪螨[Oligonychus Coffeae (Nietner)]又名红蜘蛛,是我国茶区主要害螨之一。该螨为害叶片,被害叶片先局部变红后变暗红色,无光泽,叶面有白色尘状物及细微的蜘蛛丝,后期叶质变硬,干枯易脱落,严重时造成大量落叶。99％绿颖(SK喷淋油)是一种矿物源农药,为明确它对咖啡
2006年04期 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 71K] [下载次数：46 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：1 ] - 冯廷佺;
<正>2008年北京第29届奥林匹克运动会是中华民族史上空前的国际大盛会,也是中华民族现代化进程的重要里程碑。“中国风格,东方特色”是北京2008年第29届奥运会不同于往界奥运会的最显著特色之一,它将向全世界展示中华民族五千年悠久灿烂的历史文化,而茶文化是中
2006年04期 40-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 340K] [下载次数：48 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 王开荣;
<正>白茶,在我国已有千余年历史。《茶经》“七之事”所记：“永嘉图经,永嘉县东二三百里有白茶山”。这是迄今发现的关于白茶的最早记载,而白茶真正兴起是在北宋时期。从古至今,称之为白茶或与白茶
2006年04期 42-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 243K] [下载次数：91 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 马晓俐;
<正>《水浒传》第十八回：“宋江便叫：‘茶博士,将两杯茶来!’没多时,茶到。”这里的“茶博士”．是称茶楼、茶馆内沏茶和跑堂的堂倌(茶铺中招呼接待茶客和专司泡茶续水的人)。“茶博士”始见于唐朝封演的《封氏
2006年04期 44页 [查看摘要][在线阅读][下载 125K] [下载次数：89 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] <正>安徽敬亭绿雪茶始创于明代,其产地敬亭山自古以来为宣城近郊名胜,属黄山余脉,原名昭亭山,又名查山,风景幽雅秀丽,山上因有敬亭而得名。唐代诗人李白《独坐敬亭山》诗云：“众鸟高飞尽,孤云独去闲,相看
2006年04期 45页 [查看摘要][在线阅读][下载 179K] [下载次数：63 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>宝洪茶又名十里香茶,产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺,唐朝期间由福建开山和尚引进福建小叶种种植而成。据1948年《新纂云南通志》载：“滇茶除普洱茶外,有宝洪荼,产宜良……为该地之特品”。可见,宝洪茶早已是云南宜
2006年04期 45页 [查看摘要][在线阅读][下载 179K] [下载次数：45 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>水分胁迫导致茶树氧化损伤当茶树叶片水势为-1.1MPa(中等水分亏缺)时,58％的光合作用受抑制,同时,玉米黄质、丙二醛、被氧化的蛋白质和超氧化物歧化酶活性均随之提高；当叶片水势为2MPa(严重水分亏缺)时,除叶绿素、β-胡萝卜素、新叶黄素和叶黄素含量降低外,光合作用几乎完
2006年04期 46-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 310K] [下载次数：17 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>在茶的故乡——中国,将迎来北京奥运会,这是历史的盛会,世界的盛会。为了弘扬奥运精神,宣传奥运文化,支持北京奥运,“人文中国·茶香世界”茶文化宣传活动于2006年10月22日在北京人民大会堂举行。10月23～25日紧接着在北京·中华世纪坛再进行为期3天的“茶叶博览会”。该活动主办单位为北京奥运会经济研究会、福建省文化厅、福
2006年04期 49页 [查看摘要][在线阅读][下载 85K] [下载次数：19 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] 下载本期数据