武义县武阳春雨茶品牌管理办公室
丽水市农业农村局
龙泉市农业农村局
陕西省汉中市茶产业办公室
寿宁县茶业管理局
宁德市蕉城区茶业管理局
四川省川茶品牌促进会
松溪县茶叶管理总站
政和县茶业管理中心
绍兴市农业农村局
桐柏县茶叶局
杭州艺福堂茶业有限公司
六妙白茶股份有限公司
福鼎市茶业发展领导小组
湖北省鹤峰县茶产业发展促进中心
大田县农业农村局
周宁县茶业管理局
绍兴市柯桥区农业农村局
福安市茶业管理局
湖南省大湘西茶产业发展促进会
福建省裕荣香茶业有限公司
武夷星茶业有限公司
广东省茶叶收藏与鉴赏协会

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  • 中国茶叶杂志社评出2005年我国茶业十大新闻

    <正>胡锦涛总书记考察江西德宇集团 8月20日,胡锦涛总书记在江西景德镇考察期间到江西德宇集团考察,深入得雨活茶公司了解生产情况。茶叶食品卫生标准公布 1月25日,卫生部和国家标准化管理委员会联合发布

    2006年01期 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 172K]
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  • 世界茶叶产销现状及中期展望

    Kaison Chang;尤韶华;

    <正>一、世界茶业发展现状 1.茶叶生产世界茶叶产量在连年增长的基础上,2004年又创下历史新高,产量约320万吨(表1),比上年增长了2%。数据显示,土耳其、中国、肯尼亚、马拉维、斯里兰卡和印度尼西亚的茶叶产量的增长是世界茶叶产量增长的主要带动因素。这些国家茶叶产量的增长量要大于印度、孟加拉国等其他几个主要产茶国的萎缩量。

    2006年01期 4-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 265K]
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  • 2005年我国茶叶产销形势分析

    吴锡端;

    <正>一、全国茶叶生产 2005年,我国茶叶生产继续得到发展,但是步伐有所放缓。预计茶园面积为130万公顷,比上年增长3%。 2005年,我国春茶产量受严重冻害的影响,福建、浙江两个主要产茶省的春茶产量较上年同期下降了10%以上。除了云南之外,其他省份春茶的开采时间都比上年推迟了 10-15天。但是由于四川、云南、广西等地春茶产量出现较大幅度增长,从一定程度上降低了全国春茶产量下降的幅度。

    2006年01期 7-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 173K]
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  • 茶氨酸提取制备产业化技术项目通过鉴定验收

    林智;

    <正>2006年1月10日,浙江省科技厅组织召开了由中国农业科学院茶叶研究所承担的“茶氨酸提取制备产业化技术”项目鉴定及验收会。鉴定委员会和验收组听取了工作总结报告、技术总结报告等汇报,审核了有关技术资料,认为该项目全面完成了合同指标,同意通过验收。

    2006年01期 8页 [查看摘要][在线阅读][下载 85K]
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  • 茶饮料提取技术及其主要影响因素

    尹军峰;

    <正>茶饮料提取一般是指以水为主要溶剂将茶叶中的各种有效成分溶出的过程。茶叶提取液是茶饮料后续加工的基础,是茶饮料品质好坏的关键,因此,茶饮料提取工序是茶饮料生产中最关键的作业之一。茶叶提取的目的就是根据不同茶叶内含成分的浸出特点,采用最合理的技术参数获得理想的风味品质和经济指

    2006年01期 9-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 271K]
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  • 福建省茶叶优势区域发展规划

    余文权;

    <正>一、发展思路和目标 1.发展思路以市场为导向,以科技为动力,以质量为重点,以品牌为中心,大力发展无公害茶叶产品和名优茶,优化茶业结构,提高经济效益,实现茶业可持续发展。 2.发展目标到2010年,全省茶园面积稳定在200万亩左右,产量达17 万吨,毛茶产值40亿元;名优茶比例达到50%;全省无公害茶园面积达80万亩,有机茶园面积达3万亩;茶叶出口创汇达到 1亿美元。

    2006年01期 11-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 403K]
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  • 茶叶食品质量安全市场准入审查指南

    为配合糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒等第三批13类食品质量安全市场准入工作的实施,国家质检总局组织编写了食品质量安全市场准入工作系列宣贯教材《食品质量安全市场准入审查指南》。本刊编辑部将分期刊出该指南第三册中茶叶质量安全市场准入审查的相关内容,以便茶叶生产加工企业、茶叶质量安全检验机构、茶叶经营企业的有关人员能较详细地了解茶叶生产许可证发证范围及申证单元的划分、茶叶生产加工工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面的内容。

    2006年01期 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 267K]
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  • 在茶叶加工企业推行5S管理

    江用文;

    <正>凡参观过日本茶叶加工厂的人,一定有特别深刻的印象:厂区清洁有序,环境优美;厂内不论办公场所、工作车间还是储物仓库,从地板、墙面、窗户到天花板,均整洁无比;员工士气高昂,态度严谨,待人礼貌;工作井然有序,生产配合流畅。日本茶叶企业整洁的工作环境和规范的操作与日本企业广泛推行5S管理有很大关系。目前,5S管理已在世界许多国家得到推广应用,笔者认为,在茶叶企业中非常有必要推行5S管理。

    2006年01期 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 174K]
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  • 乌龙红碎茶香气组成研究

    苗爱清;舒爱民;胡海涛;伍锡岳;庞式;

    <正>红碎茶兴起于20世纪30年代,目前已发展成为世界茶叶生产和贸易最大宗的茶类,占世界茶叶贸易量的70%以上。我国红碎茶随着1964年转子机的研制成功,开始大量生产出口。我国出口的以云南大叶种鲜叶加工而成的红碎茶, 浓强鲜突出,品质优良,国内外享有盛誉,但香气稍逊于印度、斯里兰卡高山红碎茶,总体品质受到制约,中高档茶不足 40%,在国际市场上竞争力弱。为了改变这种状况,提高我国

    2006年01期 18-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 175K]
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  • 苦丁茶组培快繁及移栽技术研究

    王宏航;吴汉平;刘慧琴;何炜;屠幼英;

    <正>苦丁茶(Ilex Latifalia Thunb)系多年生常绿乔木,属冬青科的大叶冬青,其药用功能和保健作用明显,深受广大中老年人和高热地区人群的喜爱。苦丁茶叶片俊秀,株型紧凑, 也是优良的绿化树种,近年来在全国各地的种植面积逐渐扩大。因苦丁茶有性繁殖速度慢,种子播种后6-8个月才能萌发,发芽率低于60%,扦插繁殖成活率低,而通过组织培养, 可以在较短的时间内快速繁殖大量种苗。笔者经过试验研究,基本掌握了苦丁茶组培快繁的相关技术,现将试验结果报道如下。

    2006年01期 19-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 164K]
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  • 浙江茶园土壤中硼、锰、钼元素含量研究

    马立锋;徐献辉;石元值;韩文炎;阮建云;

    <正>茶树生长对微量元素的需要量较少,但微量元素在茶树生长发育过程中起着特殊的生理作用,不能为其他元素所替代。茶树中微量元素锌的研究报导较多,而对硼、锰、钼的报导极少,主要因为茶园土壤中后几种元素的溶解性较大,加之茶树对它们的需要量少,因此人们常认为茶园中不缺硼、锰、钼等微量元素。但由于一些茶园长期不平衡施肥,造成茶园土壤酸化严重,盐基元素大量淋失。而又不注重定期补充,

    2006年01期 21页 [查看摘要][在线阅读][下载 92K]
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  • 茶叶中磁性物测定方法研究初报

    陈利燕;刘新;刘汀;

    <正>目前,欧盟、韩国等国家已把磁性物列入茶叶的检测项目。内地某进出口公司一批销往德国的绿茶,因进口国检出茶叶中的磁性物质含量较高而被退回。2003年农业部茶叶质量监督检验测试中心检验了6个批次的浙江出口茶叶, 有5个批次茶叶检出磁性物质。由此可见,我国茶叶出口除了受到农药残留和重金属元素等影响以外,磁性物质又将

    2006年01期 22页 [查看摘要][在线阅读][下载 96K]
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  • “复旦复农”叶面肥在安吉白茶上的肥效试验

    赖建红;汤丹;

    <正>“复旦复农”系列产品是一种生物制剂,为探讨该产品在白叶一号茶树上的使用效果,笔者进行了肥效试验,现将试验情况简报如下。一、试验方法 1.试验材料复旦复农、复旦禾乐,由苏州农凯生物制剂有限公司生产。以卢博士叶面肥为对照肥料、清水为空白对照。

    2006年01期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K]
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  • 无公害茶叶的采摘与加工

    <正>一、茶叶的采摘标准如何确定? 我国茶类众多,对鲜叶的要求各不一样,茶叶采摘标准的确定涉及的因子较多,但总的说来,主要根据茶类加工对鲜叶的嫩度与品质的要求,并考虑茶树新梢生长的生物学特性和产量因素进行确定。现将主要加工茶类的鲜叶采摘标准制定原则归纳如下。

    2006年01期 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 387K]
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  • 袋泡茶包装机(续)

    权启爱;

    <正>三、常用袋泡茶包装机的主要性能和选用原则 (一)国内外生产的袋泡茶包装机 1920年,美国衡器公司在世界上首先研制成功全自动袋泡茶包装机,但其包装的茶包内袋是采用纱布缝制的。20 世纪40年代中期,美国衡器公司和德拉梅尔·威廉斯公司联合研制成功内袋采用热封合纸袋的包装机,推动了之后20 年袋泡茶包装机的迅速开发。50~60年代,意大利的IMA公

    2006年01期 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 170K]
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  • 针形名优茶连续化生产设备和技术

    孙承业;周仁贵;

    <正>针形名优绿茶的基本风格为外形紧圆、挺直,其个体大小决定于鲜叶采摘的嫩度与茶树品种,其粗细决定于做形加压的方式,其内质决定于鲜叶的内含物质及其在加工中的变化(主要受含水率和温度的影响)。目前,针形名优茶比较成熟的基本工艺流程如下:

    2006年01期 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 163K]
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  • 积极探索 不断实践——温州市茶叶产业协会工作回顾与体会

    朱永明;吴履平;

    <正>茶叶是温州市的主要经济作物之一,茶业已成为温州市当前效益农业的主要发展领域。具有显著特色和区域优势的温州早茶产业,已成为温州市部分山区、半山区农民增收的主要途径。但目前温州市茶叶产业还面临着生产规模小、组织化程度低、加工环节薄弱、市场营销落后、行业协调不够等问题,这些问题制约着茶叶产业持续、稳定、健康地发展。 2002年4月,根据温州市委、市政府有关推进农业产业化的

    2006年01期 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 450K]
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  • 竹叶青茶业品牌经营之路

    唐先洪;宋少俊;刘祥云;唐茜;

    <正>近年来,四川峨眉山竹叶青茶业有限公司以大力实施品牌战略为切入点,走出了一条以企业发展打造品牌,依托品牌促企业发展之路,使“竹叶青”茶业公司进入快速增长阶段,并呈现强劲的发展势头。一、品牌的由来竹叶青茶业公司生产的竹叶青名茶1964年由陈毅元帅命名,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。自1985年以来,“竹叶

    2006年01期 32-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 399K]
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  • 川藏茶路万里行(续)

    刘勤晋;

    <正>四、近代藏销边茶的生产与流通南路边茶主产地雅安地区,是我国历史上人工栽培茶树最早的地区之一。明代的蒙顶甘露寺古碑记载:“西汉有吴氏法名理真,俗奉甘露大师者,自岭表来,挂锡兹土,随携灵茗之种而植于五峰。”《唐国史补》记有:“剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一。”证明雅安地区早在西汉时期就已有了人工种茶的记录,至今已有2000多年的历史。

    2006年01期 35-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 392K]
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  • 吴觉农《茶经述评》修订再版记

    王郁风;

    <正>当代茶圣吴觉农先生(1897-1989)晚年应约撰成《茶经述评》一书,于1987年5月出版发行,1988年8月第二次印刷,两次共印4600本,早已告罄。由于首版还是铅字印刷, 受条件限制,书中图片模糊不清,吴老很不满意。该书出版至今已近20年,深受海内外有关人士欢迎,茶界公认其内容质量高,视为经典之作。2004年,吴觉农茶学思想研究会决定对《茶经述评》修订再版,在2005年吴老诞辰108周年纪念“茶寿”和“吴觉农纪念馆”在上海建成开馆之际发行。经过

    2006年01期 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 331K]
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  • 绿色食品茶叶质量控制生产技术

    刘振田;赵进军;刘玉刚;王允成;卢勇;韩相成;

    <正>山东省临沂市现有生产茶园2300多hm2,主要分布在莒南县和临沐县,是我国北方茶叶主产区,年产茶近900t。随着国家对保护和改善生态环境的日益重视,以及消费者对茶叶质量安全水平要求的提高,实行绿色食品茶叶“从土地到餐桌”质量控制生产技术,生产出符合绿色食品标准的茶叶产品,显得尤为重要和迫切。本文阐述了临沂市A级绿色食品叶“从土地到餐桌”质量控制生产技术的主要内容,以期对绿食品茶叶生产有较好的借鉴作用,从而对提升茶产品质量安全水平、保护消费者身体健康和促进茶业可持续发展具有积极的意义。

    2006年01期 40-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 305K]
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  • 文献摘要

    <正>不同氮肥种类和用量对川西蒙山茶品质的影响利用盆栽试验研究了尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸氢铵和硝酸钙5种氮肥及其不同用量对川西蒙山茶品质的影响。结果表明,肥料种类、用量以及他们之间的交互作用对茶叶主要品质指标(可溶性糖除外)的影响极显著;不论施用何种氮肥,茶叶中的茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量

    2006年01期 43-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 336K]
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  • 陇南翠芽茶

    张金明;

    <正>陇南翠芽茶采用中小叶群体种茶树春季头一轮萌发的嫩芽精制而成, 其原料产自甘肃省南部陕甘川交界的秦巴山区。那里山高林茂、幽涧流泉、人烟稀少、无环境污染,加之土壤肥沃、气候温和湿润,具备生产高品质有机茶的独特条件。陇南翠芽茶外形全芽匀齐、扁平紧细,色泽绿润;冲泡后汤色杏绿清澈、叶底嫩绿明亮、芽尖亭亭玉立,芽

    2006年01期 46页 [查看摘要][在线阅读][下载 171K]
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  • 箬阳龙珍茶

    胡贡堂;胡国庆;

    <正>箬阳龙珍茶产于浙江省金华市南部,素有金华小西藏之称的箬阳乡,与有机茶之乡武义县省级龙潭风景区交界,茶园分布在海拔600~ 1000m的山谷狭地。该地区山清水秀、山高林密、常年云雾缭绕、雨量充沛、冬暖夏凉,方圆40km内无工矿污染源。据金华气象资料显示,该地区年平均降雨量1900mm,平均温度16℃, 无霜期248天。茶区土壤为山区黄泥沙土,pH值为4.3-5.6,有机质含量达 2.96%-3.97%。

    2006年01期 46页 [查看摘要][在线阅读][下载 171K]
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  • 业界资讯

    <正>为加快培养茶艺高技能人才,引导茶叶行业广大从业人员钻研业务、敬业爱岗,不断提高技能水平,由劳动保障部中国就业培训技术指导中心、中国茶叶学会等单位联合主办, 中国茶叶学会、浙江省职业技能鉴定中心承办的“2006全国茶艺职业技能大赛”将于今年年初启动,于下半年在浙江杭州举行决赛。本次大赛依据《茶艺师国家职业标准》,参照国家级二

    2006年01期 47页 [查看摘要][在线阅读][下载 82K]
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