- 唐美君;王志博;郭华伟;殷坤山;肖强;
<正>近年来,在茶园中经常看到茶树嫩梢枯焦的现象,基层单位也经常有人来询问,这是什么病。据笔者所知,除了某些病害外,这主要是由某些害虫如茶籽象甲或椿象为害所致。茶籽象甲为害形成的枯梢,在枯梢下方的茎上有一个小孔,而椿象为害所致的枯梢下方无孔。为害茶树的椿象较多,据我国茶树害虫名录记载,多达60余种。今年初秋,在浙江省杭州市西湖区茶园中看到一种椿象发生较多,经鉴定为黄胫侎缘蝽,该椿象迄今在我国茶树上还未见记载与报
2017年11期 v.39;No.291 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 2579K] [下载次数：130 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 吴辉木;陈秀贞;
<正>铁观音品种适制乌龙茶类是大家公认的,加工红茶在业界存在不同看法,更有一部分人认为铁观音品种不适宜加工红茶。可是笔者从事铁观音品种加工红茶已经33年整,尤其是在2003年后经过8年努力攻关,连续取得铁观音加工高端红茶和夏暑季铁观音鲜叶制高级红茶2项技术突破。2011年"观音红芽"夺得"中茶杯"名优茶评比红茶一等奖;紧接着"金毫""红芽"获2013年"中茶杯"一等奖;2014年"观音金芽""双塔红"红茶获国际名茶金奖;2015年"金
2017年11期 v.39;No.291 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 967K] [下载次数：101 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 石春华;
<正>茶业是浙江省特色优势产业,茶树病虫害种类多,危害重,推广应用茶树病虫害绿色防控技术,减少化学农药的使用量,对改善茶园的生态环境,维护茶园内的生物多样性,提高茶叶的质量安全,保障茶产业的健康发展具有十分重要的作用。浙江省植物保护检疫局从2006年起,开展茶树病虫害绿色防控技术的集成与示范工作,为进一步提升茶树病虫害科学防控水平,在多年实践积累的基础上,汲取了教学部门、科研单位和生产企业研究的新成果,
2017年11期 v.39;No.291 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1308K] [下载次数：295 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ]
- 金晶;冯海强;吴黄娟;罗列万;
<正>中国是世界第一产茶大国,但茶叶规模化、机械化、现代化水平还相对较低,与以日本为代表的发达国家生产水平相比还存在一定差距。为此,农业部于2009年提出了"标准茶园"概念,并启动了全国茶叶标准园创建活动,旨在通过集成技术、集约项目、集中力量,在全国茶叶优势区域创建一批高标准生产基地,示范带动全国茶叶生产技术的进一步提升。茶叶是浙江的传统优势农产品,浙江省历来高度重视茶园基础建设,不仅全程参与了农业部标准茶园创建
2017年11期 v.39;No.291 12-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1541K] [下载次数：117 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 程良斌;
<正>我国是世界上重要的作物起源中心,是多种大田作物及茶、桑、果、菜等经济作物的起源中心。陕南茶区与四川盆地同属于一个大生态系统,茶、桑栽培历史比长江中下游茶区还早。2016年5月6日,陕西汉阳陵出土的茶叶正式获得了吉尼斯世界纪录认证,这是世界上迄今为止发现的最古老的茶叶,距今2100多年,现已在汉阳陵博物馆展出,这最古老的茶叶可能就产于古代巴国(今安康市内)[1]。安康市石泉县还出土了我国最早蚕业的物证珍宝鎏金蚕。
2017年11期 v.39;No.291 14-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1544K] [下载次数：150 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 刘榜兵;陈鑫;杨纹;
<正>贵州铜仁市地处黔湘渝三省市结合部、武陵山区腹地,全市辖两区八县两开发区,国土面积1.8万平方公里,总人口427万。要确保到2020年所有贫困乡镇和贫困人口一道迈入全面小康社会,铜仁作为西部相对落后的地区,拥有近430万人口,要实现这一目标,脱贫攻坚任务十分艰巨。为深入贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的决策部署,奋力推进经济社会转型跨越发展,确保到2020年与全国同步全面建成小康社会,市委、市政府把产业扶贫作为脱
2017年11期 v.39;No.291 17-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1172K] [下载次数：144 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 李腊梅;
<正>茶叶产业是浙江绍兴的农业特色主导产业和富农产业,对发展山区经济、促进茶区农民增收意义重大。近年来,灾害性天气频发,全市茶区多次遭受雪灾、冰冻、霜冻等极端天气困扰,尤其早春"倒春寒"对名茶产业带来严重威胁,极大地影响了茶产业可持续发展及山区农民增收。为减少低温天气给茶农带来的损失,提高防灾抗灾能力,确保茶产业稳健发展,2015年,绍兴市在全国率先开展茶叶低温气象指数保险试点工作。3年来,全市茶区317户次参加保
2017年11期 v.39;No.291 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1590K] [下载次数：259 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 廖侦成;李敏怀;邓诗礼;陈金辉;穆小婷;
<正>茶产业是广东省清远市四大新型农业支柱产业之一,近年来在市委市政府高度重视和大力推动下,在全市各级农业部门的共同努力下,茶产业有了较快的发展。截至2016年底,全市茶叶种植面积12.5万亩,产量5300吨,产值18.3亿元,形成了英德红茶、英德绿茶、清新笔架茶、蒲坑茶、连阳高山茶等区域公共品牌。2017年,英德红茶品牌价值达17.66亿元,获得"中国优秀茶叶区域公共品牌"称
2017年11期 v.39;No.291 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 988K] [下载次数：209 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 宋红波;高妹芬;徐斌;许晖;
<正>溧阳为江苏省第二大产茶区,有悠久的茶文化历史,素有"茶乡"美誉,主要生产绿茶、白茶、红茶等。截至2015年底,全市茶园面积6.5万亩,良种茶园已占总面积的60%以上,主要茶树品种有槠叶种、白叶一号、福鼎大白茶等优良品种。2015年全市茶叶产量达1700吨,其中天目湖白茶600吨。溧阳市茶园主要分布在天目湖、平桥、横涧、戴埠、周城、社渚、上兴、竹箦、上黄等镇,有大小茶场150多家,国有、集
2017年11期 v.39;No.291 24-25+37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1344K] [下载次数：112 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 王镇;尹福生;
<正>抹茶是由采摘自遮阴覆盖下的茶树鲜叶,经特殊工艺制成茶片后,低温研磨而成的超细微可食粉体绿茶,是天然食品添加剂的优秀代表。抹茶源于我国隋朝,兴盛于唐宋,在明代后随着中国饮茶方式的变迁而渐渐退出中国历史的舞台,从而形成中国抹茶的历史断代。然而在唐朝传入日本的抹茶,却在日本发扬光大,除茶道及个人饮用外,更被广泛应用于奶制品、冷食、烘焙、豆制品、饮料、保健食品、日化产品等诸多行业,形成日本独具优势的抹茶产业。我国
2017年11期 v.39;No.291 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1545K] [下载次数：519 ] |[引用频次：25 ] |[阅读次数：0 ] - 蔡顶晓;林伟群;刘海兵;彭群华;吕海鹏;林智;
<正>在茶资源的综合开发利用中,将茶叶及其提取物应用于畜禽以及水产饲料的开发是目前的热点之一,已经取得了理想的应用效果。以往的研究表明,在动物日粮中添加茶叶提取物具有改善饲料转化率、增强动物免疫力、促进动物生长、改进肉质等作用。例如,可以提高奶牛产奶量,改善猪肉品质,提高禽类的产蛋率、免疫力等,还可以改善鸡蛋的品质,对蛋黄中胆固醇有明显的降低效果,同时可以使鸡蛋的维生素E含量显著增加等。此外,在饲料中添加一定量的茶叶或
2017年11期 v.39;No.291 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1012K] [下载次数：173 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 李向波;刘顺航;贾黎晖;黄景丽;胡琴芬;张琼飞;
<正>风味轮是品质标准化定量分析的基础框架,将茶叶的风味用专业描述语按照类型归类整理成圆盘形状。风味轮的建立与推广应用,能够使感官评价和交流有可靠的依据,企业可使用于产品质量控制,科研工作者可针对性地研究不同风味的形成机理,更好地帮助建立茶叶风味的记忆库,辨析茶叶的味道,区分好茶与劣茶。构建茶叶风味轮是一项基础工作,有助于茶叶感官审评理论研究的深入。本研究以普洱产区的云南大叶种晒青茶、普洱熟茶为研究对象,
2017年11期 v.39;No.291 32-34+37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1521K] [下载次数：1404 ] |[引用频次：32 ] |[阅读次数：0 ]
- 汲丹;
<正>一、众说纷纭的老君眉茶《红楼梦》第四十一回对"老君眉"作了如下的细节和背景描述:当下贾母等吃过了茶,又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉忙接了进去。至院中见花木繁盛,贾母笑道:"到底是他们修行的人,没事常常修理,比别处越发好看。"一面说,一面便往东禅堂来。妙玉笑往里让,贾母道:"我们才都吃了酒肉,你这里头有菩萨,冲了罪过。我们这里坐坐,把你的好茶拿来,我们吃一杯就去了。"宝玉留神看他是怎么行
2017年11期 v.39;No.291 40-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1581K] [下载次数：248 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 韦希成;
<正>斜滩古镇地处福建闽东寿宁县城南部,背靠有名的车岭马兰岗,有陆路通往县内各地和闽浙边界;水路直通福安、赛岐、三都澳等地。1957年福(安)寿(宁)公路修通之前的数百年间,县内以及邻近闽北的松溪、政和,还有浙南的泰顺、景宁、庆元等地的农特产品茶叶、桐油和粮食等大宗物产,都是靠山里担夫肩挑到斜滩装船出运;沿海的海产品及盐、食糖、布匹等南北杂货也由船运到斜滩,而后肩挑分散到县内和周边地区,供应民众日常生活和生产的需要。因此,斜滩一度在历
2017年11期 v.39;No.291 44-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 2162K] [下载次数：27 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 过婉珍;
<正>一、临安茶叶历史概况浙江临安是个有名的老茶区,产茶历史悠久。从典籍查阅获得,早在东晋著名道士许迈就在临安治(治:原临安西野街旧县址)西五里的西山隐居并釜茗的记载;唐代茶圣陆羽来临安、於潜考察品尝天目茶,并将它写进《茶经》;由美国作家艾美霞著《茶叶之路》记载,在五代十国时期临安籍吴越国王钱镠在沿海和北方边境设置"博易务",用茶叶、绢帛、锦绮、瓷器、漆等,以物易物,即昌化大方茶进贡,由吴
2017年11期 v.39;No.291 46-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1680K] [下载次数：68 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 向家亮;向雍;向勇;
<正>自古以来,在川东鄂西的三峡一带,传承着一种制作方法简单的茶叶——老母叶茶。一、制作方法制作流程:采摘——清洗——水煮——晒干。1.采摘采摘时间:一般在进入伏天之后开始采摘,晴天采摘,雨天不采,上午采摘,下午不采。采摘标准:采摘当季嫩梢,茎已木质化的不采。将采摘回来的鲜叶在簸箕内或晒席上摊放备用,摊放地点在室内通风阴凉处,堆放厚度在10厘米以内。2.清洗将鲜叶放入盆中或水池里清洗干净,洗好后的鲜叶装
2017年11期 v.39;No.291 48-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1761K] [下载次数：31 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 谢艳;葛世珍;
<正>本刊讯10月11日上午,湖南石门天画罗坪茶业有限责任公司与石门县人民政府正式签约,计划在该县罗坪乡寨垭村投资3000万元建设茶叶出口基地,项目计划占地15亩,新建标准化厂房1万平方米,引进国内先进的智能化清洁化加工装备,为湖南省茶叶集团公司加工5000吨出口茶叶,其中100吨"石门银峰"系列名优茶、2900吨有机出口红茶、2000吨出口低农残珍眉绿茶。总经理唐小雷坦言,公司注册资本金1000万元,由湖南省茶叶集团公司投资参股,采取现代企
2017年11期 v.39;No.291 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 891K] [下载次数：88 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>10月20日上午,电视剧《南方有嘉木》启动仪式在杭州举行。电视剧《南方有嘉木》编剧周葵、小说责编汪逸芳、《茶人三部曲》作者王旭烽等嘉宾、电视剧主创人员以及社会各界媒体朋友出席了本次启动仪式。据悉,电视剧《南方有嘉木》根据王旭烽教授的茅盾文学奖获奖作品《茶人三部曲》改编,作品跨越130多年的中国近现代历史,描写了江南茶叶世家六代人的命运沉浮,塑造了杭天醉、赵寄客、沈绿爱等各具不同社会意义和艺术光彩的人物形象,展现了中国茶人的气质风神,寄寓着中华民族求生存、求发展的坚毅精神和酷爱自由、向往光明的理想。
2017年11期 v.39;No.291 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1129K] [下载次数：95 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>近日,浙江诸暨市政府与上海爱启医药技术有限公司正式签订合作协议,一个总注册资金为5亿元、产品生产上市后三年销售可望达到1000亿元的茶叶深加工项目落户诸暨。据上海爱启医药有限公司创始人兼总经理宋昆元在签
2017年11期 v.39;No.291 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1003K] [下载次数：31 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]