- 陆德彪;尹军峰;
简要回顾了我国机械化采茶研究与发展历程,总结了近30年来出口大宗绿茶机械化采摘的主要成效及当前名优绿茶机械化采摘示范推广工作所取得的进展。分析了机械化采摘对实现我国名优绿茶产业可持续发展的重要意义,并提出了从规范茶园种植与农机农艺融合、发展精制机械与初精制结合、科学定位产品质量与创新品质评价体系、促进种植加工专业分工与提升产业组织化水平等多方面入手,协调推进名优绿茶机械化采摘的可行路径。
2018年01期 v.40;No.293 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 1512K] [下载次数：530 ] |[引用频次：41 ] |[阅读次数：0 ] 【编者按】茶树是典型的叶用植物,对养分元素需求较大,同时茶叶生长在暖温带和亚热带地区,病虫害多发。为了提高茶叶产量与品质,茶园中过量施肥和化学农药的不合理使用现象比较突出。化肥农药过量施用不仅增加生产成本和危及生态环境安全,由此导致的茶叶质量安全问题受社会高度关注,也是我国茶叶出口中遇到的一个瓶颈问题。因此,大力发展茶园化肥农药替代技术及相关产品研发,促进茶园养分高效利用、传统化学防治向现代绿色防控的转变迫在眉睫。由中国农业科学院茶叶研究所牵头,联合多个国家级科研院所、高等院校以及省级农技推广部门实施的"茶园化肥农药减施增效技术集成研究与
2018年01期 v.40;No.293 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1256K] [下载次数：355 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 肖宏儒;韩余;宋志禹;丁文芹;赵映;梅松;金月;杨光;夏先飞;
为了加快我国茶园机械化耕作技术的应用与推广,本文对茶园耕作的必要性作了简要的分析,对茶园耕作的方式进行了技术分类。并以茶园的耕作种类及需求为导向,分析了现有常见的几种茶园耕作施肥技术与机具特点。最后根据茶园的分类与耕作机械装备的适应性特点,给出了适合3种不同坡度茶园的耕作机械配置方案。本文为茶园耕作机械的选用提供了指导意见,对提升我国茶园耕作机械化水平具有积极的推动作用。
2018年01期 v.40;No.293 5-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1689K] [下载次数：495 ] |[引用频次：22 ] |[阅读次数：0 ] 【编者按】绿水青山就是金山银山。茶叶这一传统的经济作物,由于其良好的生态功能和较高的比较效益,既是绿水青山,更是金山银山!生态茶园建设已成为目前茶园建设的基本要求,通过美丽茶园建设,真正将经济建设与生态保护有机地结合起来,实现产业可持续发展。目前我国生态茶园建设存在什么问题?如何建设生态茶园?本刊邀请专家撰写"生态茶园建设技术专题",讨论生态茶园建设中存在的主要问题,并指导生态茶园建设规划、良种选择、栽培管理、病
2018年01期 v.40;No.293 10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1055K] [下载次数：211 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 韩文炎;李鑫;颜鹏;张丽平;张兰;
结合现代茶园建设的基本要求,提出生态茶园是指产地环境良好、生态因子相互协调、茶园园相优美、茶园管理绿色高效、茶叶产品优质安全、经济效益高、可实现持续健康发展的茶园。阐述了目前生态茶园存在的茶园建设缺乏规划、水土流失严重、生态系统结构简单、环境污染严重等主要问题,提出了生态茶园建设的技术要点。
2018年01期 v.40;No.293 10-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1127K] [下载次数：755 ] |[引用频次：26 ] |[阅读次数：0 ] - 权启爱;姚作为;
珠茶是我国特有的绿茶类型,自古以来珠茶加工依赖手工炒制,劳动强度大,工效低。珠茶炒干机的研制成功,使珠茶加工彻底摆脱了手工炒制的繁琐工序和繁重体力劳动,还提高了珠茶品质。本文介绍了我国国内首台获国家发明奖的茶机产品——珠茶炒干机的研制过程,以及由珠茶炒干机延伸出的曲毫形茶炒制机,及此类机型的发展趋势。
2018年01期 v.40;No.293 15-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 2448K] [下载次数：240 ] |[引用频次：11 ] |[阅读次数：0 ]
- 熊飞;
<正>为抓好当前的精准扶贫工作,帮助贫困农户建设永久的"绿色银行",目前湖北省十堰地区部分县市掀起了新一轮茶叶产业建设高潮。为做好新一轮茶叶产业规划,笔者围绕"提高茶叶产业效益"开展了一系列调查研究工作。通过深入细致地调研,提出要将建设高标准无性系茶园作为提高茶叶产业效益的关键性措施,凡是适合建无性系茶园的地块,尽量建设高标准无性系茶园。在实际规划时,一些人提出了不同的观点与看法。有的主张重点建设高标准无性系茶园;有的认
2018年01期 v.40;No.293 20-22+25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1148K] [下载次数：73 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 刘安兴;杨林海;叶维沁;
<正>茶叶是福建的特色农产品,武夷岩茶大红袍被作为国礼亮相厦门金砖峰会,馈赠给国内外宾客,着实为中国茶增光添彩。近年来,福建省大力加强茶叶质量安全工作,做好生态茶区建设,引导主要茶叶产区建设绿色、有机茶园,将生态茶作为提升品牌实力和茶产业转型升级的重要砝码和发展方向,取得了良好的成效。其中武夷茶实在受益良多。一、绿水青山就是金山银山,生态茶园就是致富之源近几年来,桐木保护区内茶青收购价格在
2018年01期 v.40;No.293 23-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1129K] [下载次数：287 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 刘茜;
随着中国传统文化的复兴和人们生活品质的提高,茶已然成为家庭生活的一部分,社会和行业对茶文化知识和技能的专业要求日益增长。茶艺课程不仅是人文素养课程体系的重要组成部分,同时还是家庭服务类专业人才培养的特色和创新。本文在分析了家庭服务类专业茶艺课程设置的必要性基础上,对其教学思路、教学目标、教学内容、教学实施等方面进行了实例分析和有益探索。
2018年01期 v.40;No.293 26-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1125K] [下载次数：79 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 徐代刚;
<正>铜仁市位于贵州省东北部,地处武陵山区腹地,是世界茶树的原产地之一,种茶历史悠久,茶文化渊源流长。茶产业是铜仁市传统特色优势产业,自2007年全市大力发展茶产业以来,茶园面积、茶叶产量、茶叶产值大幅增加,茶叶品牌知名度和影响力不断提高,经济、社会和生态效益日益凸显,茶产业逐渐发展成为全市农业主导产业和农民脱贫增收致富的绿色产业。尤其是近5年来,铜仁市委、市政府先后出台了全市茶叶品牌整合方案、茶产业3年提升
2018年01期 v.40;No.293 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1558K] [下载次数：297 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 曾维超;唐海燕;
<正>近年来,湖北省遵循生态自然规律、市场经济规律与可持续发展理念,率先在全国启动茶叶绿色生产模式配套技术集成示范项目,在全省范围大力实施茶叶绿色生产。一、湖北茶叶绿色生产的主要经验和做法1.统一思想认识,构建全省茶叶生产绿色发展理念第一是规划引导。"十二五"以来,全省茶叶坚持以绿色发展为引领,制定了《湖北省茶产业现代化发展规划(2013—2017年)》,规划中重点突出了茶产业资源与生产协调一致发展,坚持绿色发展导
2018年01期 v.40;No.293 34-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1146K] [下载次数：150 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ]
- 金玲莉;谢枫;涂娟;乐美旺;吴月坤;
幼龄茶树遭受冻害容易造成茶树死亡,使茶树生长参差不齐,成园晚,影响茶园经济效益。本文根据实践经验,阐述了幼龄茶树冻害的防治方法,以及受冻幼龄茶树的补救措施。
2018年01期 v.40;No.293 56-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1108K] [下载次数：129 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 余莲;董燕灵;
川南茶区的气候特点为春季气温回升快,夏秋日照强,气温高,雨水偏少。夏秋茶鲜叶持嫩性差,成茶苦涩味重,品质差,价格低。且因夏秋的高温高湿,致使茶园病虫害发生严重,需施用农药以保证茶叶产量,因此茶叶质量安全存在风险。近年在茶园实施了以夏剪、留秋梢、采高枝春茶为主的优质高效茶园管理集成技术,不仅开园提早,春茶产量增加,而且减少了农药用量,提高了经济效益,效果十分显著。
2018年01期 v.40;No.293 57-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1555K] [下载次数：87 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 郑际雄;
我国港澳、珠三角地区为传统普洱茶市场,以6~10级熟散茶为主,紧压茶为辅。散茶品质要求是外形条索粗壮肥大、完整,色泽褐红,具独特陈香,滋味醇厚回甜,精制加工方法比较简单。自1991年后普洱茶精制加工规范未经重新修正。随着普洱茶消费市场的扩大,对高级普洱茶及紧压茶产品需求大增。目前各茶厂的原料、设备、筛路及筛网组合不一,甚至同级不同质。因此,有必要对普洱熟茶精制加工工艺进行改进和规范。本文通过对普洱茶(熟茶)的精制加工流程及压制工艺相关技术要点的系统阐述,以进一步规范普洱茶(熟茶)的加工工艺,提升产品质量和质量安全管理水平,为生产者提供经验和参考。
2018年01期 v.40;No.293 60-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 1148K] [下载次数：504 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ]