时事·资讯

• “十三五”茶科技与产业发展战略学术研讨会在福建福安召开

  <正>本刊讯9月24日,由中国茶叶学会和中国农业科学院茶叶研究所主办的"十三五"茶科技与产业发展战略学术研讨会在福建福安隆重召开。中国工程院院士陈宗懋,中国茶界元老张天福,中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军、党委书记姜仁华、副所长江用文、副所长阮建云,安徽农业大学党委书记宛晓春,浙江大学茶叶研究所梁月荣,湖南农业大学刘仲华,四川省农科院茶叶研究所所长王云等来自全国16个省、市、自治区的20个涉茶科研院所及16所高校的专家、学者、茶叶龙头企业代表等230余人参与本次研讨会。

  2015年10期 v.37;No.266 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 766K]
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• 第七届湖南茶博会长沙开幕

  <正>9月18日,第七届湖南茶业博览会在长沙开幕。湖南省人民政府副省长戴道晋、省政协副主席武吉海等领导出席。开幕式上,与会领导分别为2015湖南茶叶"十佳示范乡镇"、"十大杰出制茶师"、"十强茶叶专业合作社"单位授牌颁奖,并通报了获得2015湖南茶业博览会"茶祖神农杯名优茶"评选金奖名单。在为期四天的会展期间,举办了国内茶叶专家品评茶

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• 轩黄牌缙云黄茶荣获“浙江省珍稀白叶品种茶”称号

  胡惜丽;

  <正>本刊讯9月,在浙江省农业厅组织的全省珍稀白叶品种茶品质评鉴活动中,以"中黄2号"为原料制作的轩黄牌缙云黄茶荣获"珍稀白叶品种茶"称号。"中黄2号"(原名缙云黄)来源于缙云县当地群体品种的自然叶色黄化突变株,后经中国农业科学院茶叶研究所、缙云县农业局、缙云县上湖茶业专业合作社联合选育出"中黄2号"珍稀黄化茶树新品种。该品种属于中生种,产量较高,品种优,适制名优绿茶,耐寒性及耐旱性强,适应性强,适宜在全省茶区种植。

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• 中国农科院茶叶研究所科研成果获中华农业科技奖一等奖

  罗逢健;

  <正>本刊讯9月16日,2014-2015年度中华农业科技奖结果公布,中国农科院茶叶研究所陈宗懋院士主持的科研成果"茶叶中农药残留安全评价及应对"荣获科学研究成果一等奖。项目成果首次提出以茶汤中农药残留水平为基准制订农药MRL标准的原则,创新了茶叶中MRL标准的制订规则,制修订国际茶叶中农药残留MRL标准6项,创建了主动应对贸易壁垒新模式;集成了以农药安全分级评价、农药安

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• 贵州湄潭:秋茶俏 茶农笑

  罗星汉;

  <正>本刊讯金秋时节,贵州省湄潭县秋茶茶青交易十分活跃,每公斤售价36元,茶农每天收入100元以上。目前,遵义市茶叶种植面积已经超过152万亩,"湄潭翠芽"、"凤冈锌硒茶"、"正安白茶"等茶叶畅销海内外,是当地农民增收致富的支柱产业之一。图为9月15日,茶商正忙着收购茶农

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• 贵州凤冈县举行“东有龙井·西有凤冈”茶文化讨论会

  任明华;安荣波;

  <正>本刊讯9月14日,贵州省凤冈县召开"东有龙井·西有凤冈"茶文化讨论会,县委书记廖其刚主持会议,县委县政府相关领导参会。据悉,去年2月12日,贵州省委陈敏尔书记(时任省长)针对凤冈的茶产业发展提出了"东有龙井·西有凤冈"的远景规划,把凤冈锌硒茶与西湖龙井茶相提并论,为凤冈茶产业提出了发展方向和奋斗目标。就此,凤冈县委、县政府积

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• 都匀毛尖国际茶叶经贸发展论坛举行

  <正>9月23日下午,由中国茶叶流通协会、贵州省茶办、黔南州茶办共同举办的都匀毛尖国际茶叶经贸发展论坛在都匀举行。众多国内知名茶叶专家和相关领域专家学者,以茶为契机,交流中国茶产业发展现状,分享茶行业发展经验,探讨茶叶未来发展方向和机会,并为都匀毛尖茶产业可持续发展献计献策。湖南农业大学教授刘仲华,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康,华南农业大学茶学系主任、教

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• 湖北恩施玉露博物馆开馆迎客

  <正>9月30日,国家级"非遗"项目"恩施玉露制作技艺"传承基地及恩施玉露博物馆在湖北省恩施市芭蕉侗族乡润邦茶业公司举行授牌、开馆仪式。据了解,恩施玉露博物馆是恩施州首家茶叶类专业博物馆,以恩施玉露的发展为线索,以恩施玉露茶生产加工的真实场景为主体,集中展示了恩施玉露加工制作从纯手工制作到现代化连续化生产的发展历程,融入了中华5000年历史中茶文化的发展、演变和传承,展现了古代、近代到现代农事活动的器具场景和民俗文化特色。

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• 福建安溪县举办铁观音传统制茶技艺挑战赛

  <正>9月29日,为期2天的首届安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在全国首个乌龙茶质量安全示范区福建安溪县虎邱镇的石山村落幕。来自该县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手,与虎邱镇石山村24名制茶能手结对竞技。或摇、或炒、或揉,制茶高手们妙手频施,将传统制茶技艺演绎得风生水起,茶香盈室,炒制一份份醇厚优雅的"观音韵"。最终,来自安溪蓝田乡的徐宝忠与他的石山村搭档高树荣获本次挑战赛冠军。和以往赛事不同的是,此次安溪铁观音制茶大赛要求"重摇青重发酵"。大赛评委、国家级非遗乌龙茶(铁观音)制

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• 贵州黎平县茶协荣登“中国西部百佳基层茶叶组织”排名榜

  黄沙;

  <正>本刊讯9月9日从贵州省黎平县茶叶协会获悉,黎平县茶叶协会在首届中国西部名茶节被推荐为"中国西部百佳基层茶叶组织"。同时,黎平茶协的石伟昌被推荐为"中国西部茶行业百佳基层社会组织优秀带头人"。此次名茶节由四川省流通协会、重庆国际茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会、昆明市茶叶行业协会联合主办,名茶节于9月25日至10月7日在成都举办。

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• 山东日照举办第二届茶叶技能大赛

  <正>9月19日,由山东省日照市农业局、人力资源和社会保障局、日照市总工会、日照市妇女联合会共同举办的日照市第二届茶叶技能大赛在淞晨茶文化园举办。比赛聘请了全国知名的茶行业专家前来评审,四十余名来自日照市各茶企、合作社的茶业技术人才参加了此次比赛,分设茶叶加工工、茶艺师、评茶员三个工种竞赛项目,为日照茶行业从业者及爱好者提供了展示的舞台以及交流学习的机会。在茶艺师评选区,9名茶艺师分别进行了大赛指定绿茶、乌龙茶、红茶等茶艺表演,随后,又以中秋、感恩等为主

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• 从返乡农民工到茶王的蜕变——记凤冈县娄山春合作社理事长罗明刚的创业故事

  罗星汉;

  <正>本刊讯不久前,由贵州凤冈县委、县政府、县茶叶发展中心主办的"锌硒茶"首届茶王大赛决赛在凤冈县举行,凤冈县娄山春茶叶专业合作社选送的扁形茶获得"茶王"称号,选送的卷曲形茶获得第一名的好成绩。返乡创业农民工、娄山春合作社理事长罗明刚完成了从一个返乡农民工到"茶王"的蜕变。罗明刚,凤冈县人,1979年生,土家族,中共党员,县政协委员,曾在广东等地打工8年多,2007年下半年返乡创建凤冈县娄山春茶叶专业合作社。由于茶产业是一个投资大、见效慢的产业,从基地选择到茶苗选购,从加工厂修建到

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产业论坛

• 湖北省茶产业发展“十二五”成效显著

  曾维超;宗庆波;

  <正>"十二五"期间,湖北茶产业在调结构、强特色,抓科技、提素质,育品牌、增效益上下功夫,快速发展,亮点纷呈。茶产业成为全省山区农村社会经济发展中极富活力的绿色生态产业,促进农民增收、农业增效的富民产业,发展现代农业的朝阳产业。一、产业规模扩大,产业地位上升全省现有71个县市300多个乡镇生产茶叶,其中主产县市18个,根据省统计年报,2014年,湖北省茶叶生产再创历史新高,茶园总面积455.7万亩,较"十一五"末的2010年335.1

  2015年10期 v.37;No.266 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 284K]
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• 宁海“十三五”茶产业提升路径思考

  李剑锋;

  <正>茶叶是宁海的重要经济作物,其生产和消费事关千家万户。近年来,浙江宁海县委、县政府高度重视茶产业发展,茶叶生产规模稳步扩大,经济、社会、生态等综合效益明显提高,茶产业已然成为宁海发展农村经济、增加农民收入的支柱产业,成为扩大就业机会、提高生活质量的民生产业,成为发展生态文明、建设"两美"宁海的绿色产业。"十三五"时期是发展提升宁海茶产业的重要时期,必须研究思考茶产业发展策略,从目标定位、品质提升、主体培育、品牌引领、市场引导、科技支撑、文化促进和政策扶持等多个方面统筹谋划,努力促进宁海茶产业、茶生态、茶经济和茶文化协调发展。

  2015年10期 v.37;No.266 6-7+12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1005K]
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• 西湖龙井茶原产地域保护后的创新发展思考

  许真知;高菁;

  <正>西湖龙井茶是中国的历史名茶,距今已有1200多年的历史。龙井茶原产于浙江杭州西湖区域,独特的地理位置与自然气候环境,使龙井茶形成色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌的独有特色,即所谓的"色绿、香郁、味醇、形美"四绝,为绿茶之冠,位列中国十大名茶之首。西湖龙井的引种是龙井茶发展的自然趋势。早在清末和民国时期便开始有对西湖周边山坡的开荒,扩大龙井种植面积。建国后,以政府扶贫和地方增收的合作形式,杭州西

  2015年10期 v.37;No.266 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1187K]
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经济管理

• 我国茶叶消费相关数据的讨论——基于消费者层面的分析

  管曦;

  <正>作为世界上的主要产茶国,中国国内茶叶消费近年来快速增加,2013年达到161.32万吨,比2001年增长225%。同时期全球茶叶消费量仅由2001年的298.58万吨增加到2013年的482.1万吨,无论是从增长的绝对值,还是增长幅度,中国都已成为全球发展最快和潜力最大的茶叶市场。从国内现有针对茶叶消费的研究来看,茶叶价格和收入是影响茶叶消费的主要因素之一。特别是2013年中央实施"八项规定"以来,高价茶、礼品茶销量大幅下降,凸显出个体

  2015年10期 v.37;No.266 11-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 302K]
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• 茶叶低温气象指数保险试点初探

  周煦朝;李腊梅;张勇;程卫力;王金红;

  <正>按照中央支持保大灾、保基本,地方支持保特色、保产量,探索气象指数保险等新兴产品和服务的要求,为进一步健全政策性农业保险体系,扩大保险品种范围,实行政策扶持与商业化运作相结合,积极探索特色农业保险创新模式,建立茶叶种植生产风险防控体系,积极扶持茶叶产业的发展。浙江省绍兴市今年对具一定生产规模的茶叶种植基地开展茶叶低温气象指数保险(以下简称"茶叶气象指数保险")的试点工作,现将试点结果初报如下。

  2015年10期 v.37;No.266 13-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 399K]
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专题·综述

• 茶树的芽变及芽变育种实践

  罗复权;

  <正>基因突变在自然界广泛存在,但自然突变率极低。"对于某一对基因来说,这种突变率是相当低的,一般十万个到百万个基因才有一个突变"。一、茶树的芽变茶树[Camellia sinensis(L·)O·Kuntze]自然突变率虽然极低,仍然呈现出多姿多彩的奇妙景象。据多年调查观察,不论是有性群体种茶树,还是无性系良种茶树,均可能发生芽变。归纳本人所调查发现的茶树芽变,大致有如下5种:第一,春梢温敏型黄化芽变枝。2013年春,发现无性系良种乌牛早茶树,有一分枝上萌发的春梢呈黄化变异,随着日平均气温的升高,叶色逐渐转绿,至4月上中旬,成熟的叶片呈现正常绿色,第二轮新梢颜色与本品种无异。第二,彩叶芽变

  2015年10期 v.37;No.266 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 559K]
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试验研究

• 风力诱虫灯及其诱捕茶小绿叶蝉的效果初报

  周孝贵;肖强;张国山;杨根祥;

  <正>灯光诱杀是农业害虫物理防治中的一项重要措施。近年来,为了顺应绿色生产的需求,诱虫灯在茶园害虫绿色防控中得到了广泛应用。目前茶园中广泛应用的诱虫灯多为电击式诱虫灯,对鳞翅目害虫成虫有较好的诱杀效果,但对茶小绿叶蝉等同翅目害虫的成虫诱捕效果不理想。由于茶小绿叶蝉体小、活动性不强,电击式杀虫灯对其常是诱而不杀。为了提高诱虫灯对茶小绿叶蝉等小型害虫的防治效果,自2012年起,课题组与相关企业合作,开展了以风力辅助捕杀害虫的诱虫灯装置开发及田间试验,取得了初步成效。现将该类装置及其对茶树重要害虫小绿叶蝉的诱捕效果作一简要介绍。

  2015年10期 v.37;No.266 17-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 375K]
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• “中茶108”配套栽培技术研究

  章志芳;杨素娟;王新超;曾建明;杨亚军;

  <正>茶树新品种"中茶108"是中国农业科学院茶叶研究所在上世纪80年代采用Co~(60)对龙井43穗条辐射诱变后,通过单株选育法,历时24年选育而成的一个茶树新品种,具有发芽早、品质优、产量高和抗逆性强等优点。2010年通过国家茶树品种鉴定委员会的鉴定,成为国内第一个采用辐射诱变育种技术育成的国家级茶树品种。在选育过程中,为了让该品种的优良特性在生产实践中得到充分的发挥,实现"良种良法"配套,课题组系统研究了"中茶108"的配套栽培技术。现将研究结果总结如下,给生产者提供参考。

  2015年10期 v.37;No.266 19-20+22页 [查看摘要][在线阅读][下载 359K]
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技术指南

• 江西茶园主要害虫及绿色防控技术

  金玲莉;谢枫;涂娟;王璠;

  <正>茶树害虫按危害方式可分为四类,即咀叶类害虫、刺吸式害虫、钻蛀性害虫和地下害虫。咀叶类害虫以鳞翅目的蛾类和鞘翅目的象甲类为主,多以幼虫咬食芽、叶等细嫩组织,虫体数量大、食量也大;刺吸式害虫主要为同翅目蝉类、蚜类昆虫吸食树干汁液,破坏植物正常生理生化代谢;钻蛀性害虫主要为鳞翅目和鞘翅目的幼虫,钻蛀枝干、根部和果实;地下害虫主要为地老虎、白蚁等。江西茶树栽培历史悠久,发现的害虫种类较多,目前主要有茶尺蠖、假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶橙瘿螨、茶蚜、蓟马、茶毛虫等。江西茶树害虫主要采取化学药剂防治,虽基本使用的是低毒低残留农药,但已无法满足当前"绿色、健康、环保"的需求。本文结合省体系项目试验,在实践中总结出江西茶园主要害虫绿色防控技术。

  2015年10期 v.37;No.266 21-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 256K]
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• 浅谈小型茶厂设计与建造

  胡惜丽;周文斌;朱晓红;

  <正>浙江缙云县当前大大小小的茶厂众多,尤其是小茶厂林立。由于小茶厂往往不规范、设备不配套、工艺欠成熟,使之茶叶质量不稳定,能耗大,安全隐患也大。用先进、科学的理念和技术规程来规范小型茶厂的建设和改造,提高小型茶厂的生产水平,已成为缙云县持续健康发展茶产业的一个重要任务。因此,提出小型茶厂设计与建造中应考虑的几个问题,供参考。一、设计与建造的指导思想茶叶加工是属食品加工的范畴,必须遵照《中华人民共和国食品加工清洁化法》、《中华人民共和国食品卫生法》、

  2015年10期 v.37;No.266 23-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 587K]
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历史文化

• 北苑茶与凿字岩十解

  赖少波;

  <正>在今福建省建瓯市东峰镇裴(焙)桥村焙前自然村的林垅山坡上,有一块巨大的岩石,上面刻有许多文字,当地人称之为"凿字岩",这就是历经千年风雨保留至今的"国宝"文物——北苑御焙遗址摩崖石刻。北苑"凿字岩"摩崖石刻的正面从右至左竖行排列,分8行,每行10字,共80字,每字高24厘米、宽24厘米,阴刻楷书。原文是:

  2015年10期 v.37;No.266 30-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 981K]
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• 六千年茶树根是自然野生还是人工栽培的?——仅凭所谓的“熟土”确认为人工栽培无异于臆断

  竺济法;

  <正>2008年,日本专家鉴定出田螺山2004年出土的两处树根为山茶属山茶科植物,分布于居住区的干栏式木构房屋周围,并认为有可能属于茶树种,经检测有少量茶氨酸遗留。2011年,在田螺山又发现类似树根,经中国农业科学院茶叶研究所检测,茶氨酸含量达到1493μg/g,送检的当地活体茶树主根为1881μg/g,侧根为3283μg/g[1],被确定为茶树根。2015年6月30日,浙江省文物考古研究所等单位在杭州举办新闻发布会,"正式宣布河姆渡文化田螺山遗址考古发掘和研究的一项重要成果:田螺山遗址出土的距今6000

  2015年10期 v.37;No.266 34-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 2317K]
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• 青江水映明前茶——浅述雅茶与雅茶文化

  何勇;

  <正>雅山雅水孕雅茶。偏隅于四川西南,与雅安依山傍水的洪雅县,境内崇山峻岭、河谷纵横、溪流密布、气候温润,因特殊的地理位置和气候条件及保护、养缮完好的生态环境,成为茶叶种植的一方善土,产茶历史迄今有1200多年。唐末五代时毛文锡《茶谱》记载:"眉州洪雅、昌阖、丹棱,其茶如蒙顶制饼茶法。其散者,叶大而黄,味颇甘苦,亦片甲、蝉翼之次也。"据民国十七年《荥经县志》记载:"明万历年间,商人领南京户部引中茶。其中,边引者,有思经、龙兴之名。思经产雅州,龙兴产洪雅。"(据史考证,古代茶商经营茶叶必须持官方发给的"茶引"执照缴税,才能在茶马古道

  2015年10期 v.37;No.266 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1868K]
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• 欢迎订阅《中国茶叶》

  <正>《中国茶叶》是由农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是宣传、推广、普及茶叶科学技术,弘扬茶文化,传播茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法,以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。设有本刊特稿、政策法规、专题·综述、试验研究、经济·管理、技术指南、产业论坛、基层园地、历史文化等栏目。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂(场)工

  2015年10期 v.37;No.266 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 1328K]
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• 浙南茶苗

  <正>本茶苗繁育场地处浙江省南部丽水市,境内有浙江省交易量较大的浙南茶叶市场。专业从事茶树无性系新品种的引进、繁育与推广,本着"正宗便宜"、"为客户创造价值"的理念,欢迎新老客户惠顾。主要品种:中茶108、龙井43、迎霜、乌牛早、安吉白茶、黄金芽等20余种无性系良种茶苗及苗穗。数量:2015年10月-2016年春可供2000万株(自育苗1200万株),扦插苗穗3000担(15万公斤)。质量标准:执行国家标准《GB 11767-2003茶树种苗》或接受客户订单生产。

  2015年10期 v.37;No.266 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 153K]
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