时事·资讯

• 时事·资讯

  <正>杭州召开茶文化"四进"工作专题座谈会本刊讯6月26日上午,杭州市召开茶文化"进学校、进社区、进机关、进企业"工作专题座谈会。中国国际茶文化研究会会长周国富、杭州市茶文化研究会会长虞荣仁及各区县(市)茶研会会长、秘书长,共建结对的社区和茶馆负责人以及市民政局、市商委、市总工会、市茶楼业协会的领导等70余人参会。座谈会上,富阳区、临安市、滨江区、西湖区茶研会交流了近年来开展茶文化"四进"工作的经验和体会。虞荣仁作

  2015年07期 v.37;No.263 1+31-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 11299K]
  [下载次数：29 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

产业论坛

• 遵义茶产业发展加快全面小康步伐

  刘正强;

  <正>近几年,遵义市各级党政和有关部门,在加快建成全面小康进程中,依据《贵州省茶产业提升三年行动计划》,科学制定了茶产业发展规划,全市茶产业呈现出良好发展态势。一、当前成效2014年遵义市茶同面积已达173.85万亩,占全省茶园面积662.2万亩的26.3%,茶产业受益15个县(市、区)近200个乡镇、1300多个村、50多万农户、农村常住人口300多万人;投产茶园98.3万亩占56.5%,茶叶产量达7.36万吨,总产

  2015年07期 v.37;No.263 4-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 6739K]
  [下载次数：71 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 中国有机茶2014年发展概况

  王东辉;沈星荣;傅尚文;

  <正>我国有机茶继续保持较好的发展势头,截至2014年12月31日,中国有机茶(含转换)面积6.9万公顷、产量3.1万吨,比2013年的5.3万公顷、产量2.8万吨(国家认证认可监督管理委员会《中国有机产品发展报告》,2014年)分别增长30.19%和10.71%。现将2014年我国有机茶产业发展的基本情况介绍如下。一、有机农业产品认证与管理新的规范性文件陆续实施为进一步完善有机产品认证制度,规范有机产品认证活动,保证认证活动的一致性和有效性,2013年11月15日,国家质量监督检验检疫总局发布了新《有机产品认证管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令第155号,以下简称2013版《办法》),从2014年4月1日开始实施。国家标准委

  2015年07期 v.37;No.263 7-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 7507K]
  [下载次数：383 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ]

• 烟台茶叶的历史、现状与发展前景分析

  张晓伟;王德涛;贺晶;张译丹;邹德海;

  <正>近年来,烟台市委市政府对烟台绿茶的发展进行了重新规划,出台了《关于推进绿茶产业发展的意见》,并制定相关激励政策,对烟台茶产业进行统一调整和布局,烟台茶叶已经成为调整农业种植结构、促进农民增收的朝阳产业。2013年1月5日,"烟台绿茶"获批"国家地理标志证明商标",成为烟台茶产业的一张金字招牌,扩大了烟台茶的影响力。一、烟台茶叶的历史烟台茶叶的种植历史,最早可追溯到南宋末年至元代初年。清同治年间(1861~1875)《文登县志》卷十三土产载

  2015年07期 v.37;No.263 10-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 6112K]
  [下载次数：197 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ]

• 贵州省正大现代高效茶叶产业示范园区发展现状与对策

  杨胜和;

  <正>一、园区发展现状松桃苗族自治县正大现代高效茶叶产业示范园区是国家农业示范区重点产业区和贵州省人民政府批复建设的100个现代高效农业示范园区之一。园区366.46平方公里,辖正大、大兴、盘信3个乡镇,适宜种茶面积15万亩。园区以茶叶为主导产业,生猪养殖和乡村旅游为辅导产业,到2017年,园区建成标准化茶园12万亩,其中核心区2万亩,拓展区10万亩。目前,有生态茶叶面积2.5万亩,其中获得无公害农产品产地认定茶叶面积2万亩。已入住茶叶生产加工及养殖规模企业共19家。茶叶产量0.35万吨,综合总产值2.5亿元,销售收入0.9亿元。

  2015年07期 v.37;No.263 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 4507K]
  [下载次数：98 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• 抢抓退耕还林政策机遇 力推茶叶产业快速发展——青川县退耕还茶成效纪实

  周颖;周远成;

  <正>自2002年开始实施退耕还茶工作以来,四川省青川县紧抓机遇,协调联动,形成了全社会动员、多元化投入、全方位保证的工作局面,使昔日的一座座荒山变成了一片片绿色茶园,一个个水土流失的贫瘠山村变成山清水秀的旅游景区,生态、经济和社会效益均十分明显。退耕还茶成效显著1.抓住机遇,不断扩大基地规模在茶叶基地建设方面,紧紧围绕"一带十乡镇"。"一带"即孔溪乡一房石镇,"十乡镇"即桥楼乡、三锅乡、乐安寺

  2015年07期 v.37;No.263 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 4235K]
  [下载次数：46 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 宜昌市夷陵区茶产业转型升级思考

  张春蓓;黄延政;屈家新;严团章;张春燕;

  <正>一、推进现代农业茶产业转型升级的工作重点1.优化产业布局,突出区域特色倾力打造以萧氏科技园、邓村绿茶科技园为核心的茶叶产业化示范区,以三峡茶城、品牌专卖店、电子商务为核心的茶叶品牌营销网络,以标准茶园、机械作业、清洁化工厂建设为主要内容的宜大线、雾莲线生态观光茶叶走廊。积极优化茶类布局,提升绿茶,复兴红茶,坚持多茶类并举,实施高、中、低茶产品协调发展战略,适当扩大大宗茶比重,提高夏秋茶利用率,全面提升茶产业综合效益。合理健全市场布局,立足国内市场,积极开拓国际市场。

  2015年07期 v.37;No.263 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 3994K]
  [下载次数：96 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• 突出品牌特色 做强上杭县优质高山茶产业

  雷天;

  <正>一、茶产业发展现状近年来,福建上杭县高山茶产业得到较快发展,整体水平有了较大提高。优质高山茶开发已成为上杭县农业发展中的新亮点。1.生产规模不断扩大,产量迅速增加全县有茶园面积17500亩,比2000年增加5500亩,增长45.8%(平均年增长6.5%);茶叶总产720吨,总产值约3800万元,比2000年增长4.4倍。2.科学规划,合理布局,基地建设向规范化规模化方向发展近几年来,上杭县重点在步云、古田、蛟洋、太拔等海拔500米以上乡、村发展优质高山茶,形成区域化发展格局,其中步云乡蛟潭村已建成千亩高山茶生产基地,成为远近闻

  2015年07期 v.37;No.263 17-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 4090K]
  [下载次数：50 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]

• 日照市岚山区茶产业发展调研报告

  宋庆波;安佰果;魏玉荣;

  <正>茶产业是日照市岚山区的农业优势产业。为进一步推进茶叶产业优化升级,全面实现茶产业高质高效健康发展,立足岚山区茶产业发展实际,经过深入调研分析,特提出以下意见:一、深入查找不足,增强茶产业发展意识岚山区为山东省最大的产茶区、国家茶产业体系示范县。2014年全区茶叶面积达到12万亩,茶叶总产量超过6000吨;市级以上茶叶龙头企业发展到14家,茶叶合作社116家;拥有"日照红茶"国家地理标志证明商标,并持有茶

  2015年07期 v.37;No.263 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 2080K]
  [下载次数：163 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• “梵净山”茶品牌发展的战略思考

  肖楚;

  <正>贵州铜仁市地处武陵山脉腹地,全市现有茶园面积140多万亩,生产加工企业400多家,茶品牌40多个,产品有绿茶、红茶、白茶、黑茶、速溶茶等系列,以绿茶为主。规划到2020年,全市投产茶园达到200万亩,年产量20万吨以上,年产值100亿元以上,使铜仁成为国内生态名优茶原料、生产、加工的重要基地。2012年铜仁将"梵净山"茶品牌整合为铜仁茶叶区域公共品牌。经过两年的努力,"梵净山"茶品牌知名度、影响力等有了很大提高,但茶品牌多、乱、小、杂及

  2015年07期 v.37;No.263 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 3732K]
  [下载次数：235 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]

专题综述

• 金秀野生茶树资源的特征及开发现状

  黄亚辉;卢政通;曾贞;李奇英;刘秋凤;赵文芳;袁思思;吴春兰;赖幸菲;

  <正>2012年至今,广西金秀县与华南农业大学合作开展金秀野生茶树资源调查及研究项目,对金秀县境内原生野生茶的资源、种类及性状进行系统研究。普查工作组在了解、收集古茶树、古茶园相关信息、资料的基础上,深入金秀、长垌、罗香、大樟、六巷、忠良等8个乡镇及4个野生茶片区,实地察看野生茶生态环境、生长状况,测量、记录野生茶树数据,并进行了植物形态学、生物化学、分子生物学及主要生理活性研究,从野生茶树资源中选育了10余个优良新品系

  2015年07期 v.37;No.263 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 4308K]
  [下载次数：201 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ]

试验研究

• 茶树新品种“井茗1号”选育报告

  周尔槐;丁金坦;王忠先;赵晓东;

  <正>选育和推广良种是提高茶叶产量、改进茶叶品质的一项经济有效的技术措施,随着茶叶生产的不断发展,市场对茶叶品质要求的不断提高,特别是名优茶的迅速发展,茶农对茶树良种提出的要求也愈来愈高,这就要求育种工作者不断选育优质、高产、抗性好的新品种来满足茶叶发展的需求。围绕这个指导思想,江西井茗茶叶有限公司与井冈山农业科技园管理委员会等单位,以江西地方良种资源黄金菊为母本(早),安吉白茶作父本(6),通过人工杂交选育而

  2015年07期 v.37;No.263 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 3596K]
  [下载次数：92 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ]

技术指南

• 茶叶春季低温冷害现象调查及原因分析

  曹绪勇;钟世泉;陈忠;曹诗红;

  <正>2015年4月中旬湖北宜都市农业局110投诉中心不断接到茶农的投诉,称他们的茶园当年萌发的嫩梢芽叶发生先发红,后变黑,再枯死的现象,要求农业局派专家解释这种现象,并给予相应的恢复性技术指导。市农业局领导高度重视这一特殊灾害现象,分别派出由茶叶、植保、农药专家组成的调查组现场察看茶园受灾情况和地势地貌,调查农事活动,分析当地气象资料,最终认为这一灾害为茶园春季低温"冷害"现象,现将调查及相关情况简述如

  2015年07期 v.37;No.263 25-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 4012K]
  [下载次数：114 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• 龙泉金观音花香型红茶加工工艺初探

  周慧敏;徐平;

  <正>龙泉金观音花香型红茶是浙江龙泉市近几年来开发的新一代红茶产品,以金观音、金牡丹等茶树品种的驻芽2~3叶或1芽3~4叶鲜叶为原料,利用空调控温控湿萎凋和发酵,在加工工艺上结合了乌龙茶的摇青技术,具有独特的创新性。龙泉金观音花香型红茶香气高爽、花香浓郁,滋味鲜醇有回甘,独具"鲜、活、甘、甜"之特点。本文结合生产实践对龙泉金观音花香型红茶加工工艺和关键技术作出总结。一、鲜叶原料一般采摘驻芽2~3叶或1芽3~4叶。要求鲜叶肥壮、匀

  2015年07期 v.37;No.263 27-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 3483K]
  [下载次数：246 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ]

• 建设无性系品种茶园也要注意品种搭配

  熊飞;

  <正>近年来,建设高标准无性系茶园已成为很多茶区的发展共识,有的省甚至明确提出,今后茶园建设"非无性系茶园不建"。在茶树品种选择上,建设无性系茶园必须选择优良品种,也成为大家的共识。但很多地方在确定茶树品种时,没有注意到品种搭配,常常只选择一个品种,而且误以为品种越单一越好,结果有的县、市新建的无性系茶园,基本上都是同一个品种。这种过于单一的品种结构,虽然有利于茶苗的采购与茶园的标准化管理,但却不利于茶叶产

  2015年07期 v.37;No.263 28页 [查看摘要][在线阅读][下载 1698K]
  [下载次数：55 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

• 绿壳红茶加工技术总结

  陈昌来;邱晓莹;

  <正>浙江省临海市是传统绿茶产区,但茶叶消费目标群体的多样化,不断推动茶产业向多元化发展。红茶是与绿茶有着质的差异的全发酵茶叶,它是以适制茶树品种的幼嫩芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺精制而成。在生产加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,并产生大量的茶黄素和茶红素等成分,具有健脾胃、利尿解毒、抗幅射、延缓衰老和防癌等功效,颇受妇女、老年人和喝绿茶感到胃肠不适的消费者所青睐。临海市红茶原

  2015年07期 v.37;No.263 29-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 4047K]
  [下载次数：72 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]

历史文化

• 邵武茶对外贸易史略

  厉黎明;

  <正>关于闽北茶历史文化,先贤们留下的墨迹主要集中在建州(建瓯)北苑贡茶文化和武夷山(原称崇安)茶文化,对邵武茶的文化表述只是零星地存在于武夷茶文化的表述中。邹新球主编的《武夷正山小种红茶》(下简称《红茶》)的问世和翁绍耳撰写的《邵武、建阳、崇安三县茶业调查》(下简称《调查》)的发现,使得阐明邵武茶的对外贸易史成为了可能。一、邵武茶与武夷茶文化的同一性邵武市与武夷山市按政治划分为两个行政区域,但就茶叶的种植、生产、加工、贸易等文化的属性来说,当属同一区域——武夷茶区。1.邵武与武夷山自然条件相同或相似

  2015年07期 v.37;No.263 35-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 6579K]
  [下载次数：115 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 古代洪雅茶探微

  康斌;

  <正>四川洪雅古茶,历史悠长。可是湮没在史书文献中,没有被世人重视。早在晋《华阳国志》(撰于348~354年)中,就明确记载"汉有盐井,南安、武阳皆出茗名",那时洪雅既分属南安和严道。世界最早的茶叶专著陆羽《茶经》就茶叶产地与质量载有"剑南以彭州上,绵州、蜀州次,邛州次,雅州、泸州下,眉州、汉州又下"。原注"雅州百丈山、名山""眉州丹棱县生铁山者",洪雅茶主产地总冈山正夹在两地之间,且古蜀时洪

  2015年07期 v.37;No.263 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 2281K]
  [下载次数：63 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 万紫千红访新绿 换得一身清茶香——安吉采茶游记

  庞征;

  <正>惊蛰雷鸣,蛰虫结束了冬眠开始外出觅食,同样被春雷惊醒的还有爱茶人的馋虫。随着气温的升高和春雨的滋润,休养了一年的茶树卯足了劲吐出一株株的绿芽,这就是今年的新茶了!酒,哪怕是想要品尝夏末秋初收成后酿出来第一口葡萄酒,也至少得等到深秋。茶,要尝鲜。安吉山谷吹来的微风伴着清新的茶树香飘千里,吹入了金属茶艺协会会员们的心里,于是宝钢金属茶艺协会的第一期茶旅行——安吉采茶之旅正式成行了。

  2015年07期 v.37;No.263 39-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 4289K]
  [下载次数：29 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]

• 欢迎订阅《中国茶叶》

  <正>《中国茶叶》是由农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是宣传、推广、普及茶叶科学技术,弘扬茶文化,传播茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法,以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。设有本刊特稿、政策法规、专题·综述、试验研究、经济·管理、技术指南、产业论坛、基层园地、历史文化等栏

  2015年07期 v.37;No.263 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 2290K]
  [下载次数：6 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
下载本期数据