- 李书魁;
<正>本刊讯4月8日上午,由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、浙江省农业厅、绍兴市政府等主办的2015中国茶叶大会暨第九届大佛龙井茶文化节在浙江新昌县开幕。全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富宣布开幕。浙江省政协副主席陈小平、浙江省农业厅厅长史济锡、中国农科院茶叶研究所所长杨亚军、中国茶叶学会理事长江用文、中国茶叶流通协会常务副会长王庆、中国
2015年04期 v.37;No.260 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 439K] [下载次数：82 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 王志岚;
<正>本刊讯3月27日,2015中国(杭州)西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节启动仪式在西湖区转塘街道何家村拉开帷幕。本次活动由杭州市人民政府、中国国际茶文化研究会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、杭州市茶文化研究会主办。中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕、杭州市茶文化研究会会长虞荣仁、市人大常委会副主任吴春莲等出席了开幕式。虞荣仁会长在开幕式讲话中表示,
2015年04期 v.37;No.260 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 439K] [下载次数：86 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>打开百度,输入"茶叶溯源",第一条出现的结果"茶叶质量安全溯源平台",这就是专门针对茶叶企业量身定制的溯源系统。顾名思义,茶叶溯源是让茶人面对手中茶,做到有源可溯。饮茶品茗时,拿起手机扫一下茶叶包装上的二维码标识,就能够知道杯中茶来自哪里,何时生长、采摘、加工、流通,施用的是什么肥料,经过几次病虫害防治,产自哪个茶园哪个地块,初加工、精加工、包装入库是什么时
2015年04期 v.37;No.260 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 2829K] [下载次数：117 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>3月27日,中国工程院院士陈宗懋(中)、农业部绿色食品管理办公室主任王运浩(右二)、中国农科院茶叶研究所党委书记姜仁华(左二)、安徽农业大学党委书记宛晓春(右一)、中共松阳县委书记钟昌明,在第八届中国茶商大会一松阳银猴茶叶节开幕式上,共同启动"松阳全县域绿色食品(茶叶)原料标准化基地创建"。3月26~28日,由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、浙江省农业厅和浙江省丽水市人民
2015年04期 v.37;No.260 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 940K] [下载次数：28 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>《贵州茶叶标准技术规程》地方标准发布实施3月15日,贵州省质量技术监督局和省农委联合发布的《贵州茶叶标准技术规程》正式实施,标志着贵州都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石等10种名茶的生产加工标准升级为省级标准。新《标准》不仅规范了产地范围,还调整了鲜叶等级要求,改变了以前"特级"就是单芽,致使一芽二三叶等大宗茶青下树率低的局面。同时,严格执行国家标准《食品安
2015年04期 v.37;No.260 25-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 2917K] [下载次数：45 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 安哲;
<正>英山县位于湖北省东北部,地处大别山南麓,是《全国茶叶重点区域发展规划》确定的长江中下游名优绿茶重点产区。据史料记载,早在唐代,英山生产的"团黄"、"蕲门"就与安徽生产的"黄芽"并称淮南三茗,被列为贡品运往京都长安,享有"鄂土茶称圣,英茗味独珍"之美誉。多年来,英山大力实施"特色立县"战略,加快推进"中国茶叶大县"建设,使茶产业成为县域经济发展、山区群众脱贫致富的支柱产业。
2015年04期 v.37;No.260 6-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 289K] [下载次数：69 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 周远成;周颖;
<正>近期,四川青川县农业局参加了省政府在成都召开的加快川茶产业转型升级工作会,省农业厅、省茶叶学会在巴中召开的茶叶产业发展工作会,并在巴中会上作了交流发言。通过学习借鉴,纵横对比,提出对青川茶叶产业转型升级的几点思考。一、发挥优势,突出重点,成效显著1.基地建设发展规模化在茶叶基地建设方面按照"一带十乡镇"进行持续推
2015年04期 v.37;No.260 7-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 330K] [下载次数：93 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 夏家英;
<正>茶叶是名山文化之魂、兴业之基、富民之本、强区之路,茶产业是名山富民强区的主导产业。截至2014年底,全区茶园面积33.2万亩,农民人均茶园面积1.39亩,产量达4.6万吨,农民鲜叶产值达16.22亿元,综合产值50亿元,农村人均拥有茶园面积居全国第一,茶叶产量产值、良种化率、机械化率、良种茶苗繁育等指标名列全国前茅,茶叶产业已成为名山经济的支柱产业和农民增收致富的骨干项目。为了准确掌握名山区茶农鲜叶收入情况及农村经济发展形势,2012~2014年,名山区茶业发展局在20个乡镇的56
2015年04期 v.37;No.260 9-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 296K] [下载次数：88 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 周慧敏;
<正>一、龙泉茶文化人文背景龙泉市位于浙江省西南部,于唐乾元二年(759)置县,是全国著名的青瓷之都、宝剑之邦、世界人工栽培香菇发源地。龙泉人杰地灵,英才辈出,既有第一个提出"通商惠工,扶持商贾,流通货币"的原始市场经济理论的著名思想家叶适,又有南宋大诗人叶绍翁,其《游园不值》诗:"满园春色关不住,一枝红杏出墙来",脍灸人口。龙泉因剑得名,凭瓷生辉,春秋时代,就有铸剑名匠欧冶子在此铸就天下第一剑——"龙渊",至今已2500多年。
2015年04期 v.37;No.260 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 342K] [下载次数：97 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 谢学林;赵顺卿;韩士平;
<正>赤壁市是全国三大"茶马古道"的中线源头,是湖北鄂南幕阜山名优茶及边销茶板块基地,中国茶叶流通协会授予中国青砖茶之乡和中国米砖茶之乡。赤壁市砖茶产业强劲的发展态势和现实图景给我们很大触动,其"重振万里茶道、挖掘千年茶史、打造百亿茶叶、造福亿万民众"的思维和路径,给我们带来深刻的启示。
2015年04期 v.37;No.260 12-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 3154K] [下载次数：103 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 朱丽丽;
<正>大悟县是湖北省四大优势茶叶产区之一——鄂东北大别山优质绿茶区,被誉为中国名茶之乡,茶产业已成为孝感市重要的传统优势特色产业。随着市场经济越来越占据主导地位,产品面向大众消费的趋势越来越明显,以春茶为主的大悟名优绿茶销售锐减,库存积压较多,效益明显下降,有的甚至成本难以收回。根据党的十八届三中全会上提出的使市场在资源配置中起定性作用和更好发挥政府作用这一
2015年04期 v.37;No.260 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 183K] [下载次数：81 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 俞慧玲;凌益春;吴春红;程泽敏;
<正>黄金芽是近年发展起来的一个珍稀茶树新品种,具有开采期长、价格高、营养价值好等特点,目前市场上每公斤售价在6000~16000元不等,其经济优势和营养价值均高于白茶和普通茶。2014年8月上旬,云和县农业局组织瓯江生态农产品专业合作社对河坑老茶园进行了黄金芽嫁接试验,成活率达80.5%,现将嫁接技术要点归纳如下。
2015年04期 v.37;No.260 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 142K] [下载次数：103 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 汤丹;赖建红;
<正>"白叶一号"是近三十年培育发展起来的浙江省省级无性系茶树良种,早春芽叶玉白经脉翠绿,高氨基酸低茶多酚是品种的特性,生产出的安吉白茶备受消费者青睐。为保持和提升原产地安吉白茶品质,提高单位面积产量和经济效益,经多年、多点的观察研究,总结了从园地选择、规划设计、肥水管理以及病虫防治的生产技术要点。
2015年04期 v.37;No.260 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 281K] [下载次数：346 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 韩平波;郭见早;张传华;李雁;
<正>山东省1959年首次"南茶北引",仅成活了青岛中山公园2.5亩茶园;1965年在时任山东省省委书记谭启龙同志的倡议下,1966年又开始了有组织"南茶北引",经过试验探索、大面积发展、面积效益稳定、农业结构调整和产业化以及6次较大冻害的考验,青岛农业大学茶叶研究所选育出了瑞雪、香雪,泰山林科院选育出罗汉茶等3个山东茶树品种。目前山东茶园总面积28万亩,其中无性系茶园5.04万亩,仅占茶园总面积的18%,总产量1065.08万kg,总产值
2015年04期 v.37;No.260 21页 [查看摘要][在线阅读][下载 144K] [下载次数：63 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 熊飞;
<正>茶园养鸡,可以借助鸡在茶园觅食、活动,清除茶园杂草,消灭茶园害虫,疏松茶园土壤,增进茶园肥力,减少茶园施肥,降低喷药次数;同时茶园养鸡还可节省养殖场地与鸡饲料费用,鸡活动量大,肌肉紧致,营养丰富,鲜香味美,价高易销。将种茶与养鸡结合,可谓互惠互利,一举多得。但在山区实际调查中发现,不少茶农在茶园养鸡,不仅没有达到赚钱目的,反而把鸡赔了个精光。其主要原因是对茶园养鸡
2015年04期 v.37;No.260 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 3192K] [下载次数：107 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]
- 王振忠;
<正>泰山楼位于福建省安溪县西坪镇南岩村(清末民初称崇信里尧阳乡),是该村的标志性建筑,也是享誉海内外的梅记茶行发祥地,因而又称"梅记土楼"。清末民初,梅记茶行是安溪最大的茶行——当时安溪所产铁观音,有一半以上是通过梅记茶行销往东南亚及世界各地。梅记铁观音被客商视为奇货,经营茶叶的商行都将梅记铁观音作为镇行之宝,用以显示茶行的身价。福建土楼全国闻名,梅记土楼别具一
2015年04期 v.37;No.260 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1289K] [下载次数：146 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 王绍梅;宋文明;
<正>和章岷从事斗茶歌宋·范仲淹年年春自东南来,建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣,缀玉舍珠散嘉树。终朝采掇未盈襜,唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。
2015年04期 v.37;No.260 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 2076K] [下载次数：278 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 黄贤庚;
<正>斗茶,我虽然不敢肯定源自武夷山,但是范仲淹描述的武夷山斗茶歌却是最为详致和生动的茶诗。北宋的武夷已经是名声鹊起,茶以山名,相得益彰。犹如佳人的佳茗,为文人墨客、达官显贵所青睐追逐。游山品茶成为时尚,继之玩起——斗茶、点茶、分茶,最能吊起时人兴趣的还是斗茶。当时斗茶不但比试茶品,还要比试茶具器皿和煮泡技艺。斗得激动人心,比得细致人微,赛得胜者
2015年04期 v.37;No.260 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 936K] [下载次数：158 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 邓隆;韩震;夏建强;
<正>余姚,一颗镶嵌在宁绍平原中部的明珠,历史悠久,文化底蕴深厚,文献记载从虞舜开始,先后有"舜耕历山"、"禹藏秘图"之说。秦时就已置县,素有"文献名邦"、"东南名邑"、"越州巨镇"的美称,是河姆渡文化的发源地。唐代陆羽《茶经·八之出》记载:"浙东以越州上,余姚县生瀑布泉岭,曰仙茗,大者殊异,小者与襄州同";《茶经·四之器》记载:"永嘉中,余姚人虞洪人瀑布山采茗,遇一道士
2015年04期 v.37;No.260 35-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 2148K] [下载次数：74 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 竺济法;
<正>自2000年以来,全国各地发表了诸多茶文化"宣言"、"共识"。笔者梳理发现,其中四种"宣言"、"共识"存在不同程度的茶史与学术错误,有的还相当严重,已经以假乱真,混淆了中国茶史。这些未经认真考证、类似"拍脑袋"式的"宣言"、"共识",将原本地方上虚假的茶史或名称,变为权威部门认可的史实。这反映出当下茶文化空前繁荣形势下出现的浮躁与浮夸。2014年12月19日,全国政协文
2015年04期 v.37;No.260 37-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 2047K] [下载次数：75 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 许文舟;
<正>走进滇红集团的老厂区门口,就看到一尊铜像耸立在草地上,他就是滇红的创始人——冯绍裘先生。冯绍裘,湖南人。学校毕业后,他走的每一步都与茶叶有关。1933年,担任修水实验茶场技术员,负责宁红茶的初、精制试验工作。后被胡浩川先生(祁门茶叶改良场场长)聘请到祁门试制红茶,并在该场设计了一套红茶初制机械设备,开创了我国机制红茶的先例。1938年抗日战争爆发,祁门茶场开始疏散,冯绍裘先生应邀到中茶公司工作,9月中旬,为了开辟新的出口茶叶产区,中茶公司派冯绍裘等人到
2015年04期 v.37;No.260 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 849K] [下载次数：142 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]