- 汪莘野;
<正> 近年来,我国茶业面临着效益下降、消费形态和结构变化、茶农内在素质急待提高等问题,为了适应国内外市场竞争需要,人们正在研究和推行茶业的转轨、改型和升级,企望在思想观念、管理体制、经营方式和技术开发上出现全新的面貌,推动茶业经济体系稳定而协调地发展。
1993年04期 2-3页 [查看摘要][在线阅读][下载 155K] [下载次数：31 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 沈兴儒;
<正> 湖北省红安县地处北亚热带丘陵区,夏秋季光照率高,高温少雨,空气湿度低,十年九旱;冬季和早春季节又冻害频繁,茶园生态条件较差,影响了茶叶产量、品质及经济效益的提高。在改善茶园生态环境方面,我国茶农在长期的实践中积累了丰富的经验,如南方茶区就有茶园中种植遮荫树的习惯,近年来华南地区试验胶茶间作已获得成功,产生了良好的生态效益和经济效益。红安县是解放后发展起来的一个新茶区,
1993年04期 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 131K] [下载次数：36 ] |[引用频次：9 ] |[阅读次数：0 ] - 陈以义;方晨;
<正> J.B.Cloughley 1977年、1980年先后发表了低温发酵法能获得更多的茶黄素含量、能提高红茶品质和售价的试验报告。我国茶业界于80年代初就红茶发酵温度问题进行过一系列的试验研究,结果意见不一,有的同意Cloughley的看法,低温发酵有利于红茶品质和茶黄素积累;有的认为中温发酵为好;也有的认为红茶发酵是高温的品质好。
1993年04期 6-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] [下载次数：372 ] |[引用频次：32 ] |[阅读次数：0 ] - 于冬生;
<正> 地处浙西山区的开化县,是我国外销眉茶的重要生产基地县之一。据调查,全县有绿茶初制厂320余座,年产干茶3000吨左右,其中90％的初制厂是以木柴作燃料的,每年制茶烧掉木柴15800吨,折成原木约1万m~3,制茶燃料紧张,抑制了茶叶生产的发展。为了降低制茶能耗,有效保护森林资源,县农村能源办公室在县政府及县特产站科技人员的支持下,于1990年初引进推广了江西婺源县茶机研究所研制的6CSC—
1993年04期 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 112K] [下载次数：34 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 鲁成银;刘维华;李名君;
<正> 利用同工酶研究植物的起源与传播,国内外许多学者作了不少研究工作,并取得了较大的进展,但在茶树方面,迄今尚少见报道。茶树成熟叶片内的酯酶同工酶比较稳定,受树龄、季节及环境等因素影响小,具有稳定的遗传特性,可作为茶树遗传特性的生化指标。因此,本研究选用酯酶同工酶作为鉴定指标,对分布于我国各省的100余份茶种质资源材料进行了分析,旨在为研究茶树的起源与传播提供参考依据。
1993年04期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 97K] [下载次数：117 ] |[引用频次：21 ] |[阅读次数：0 ] - 夏桂荣;
<正> 新中国成立40年来,我国茶叶生产发展很快,产量由1950年的6.52万吨增加到1990年的54万吨,增长了8.28倍,年均增长率达到5.43％;产值从1952年的7251万元上升到1989年的47069万元(可比价格),提高了6.49倍,每年增长5.19％。但是,40年来茶叶增长不是直线的、匀速的,而是以有波峰和波谷的周期性波动形式增长的(见下图)。
1993年04期 12-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 212K] [下载次数：49 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 王士俊;
<正> 众所周知,炒青绿茶要求色泽绿润,汤色绿明,香味鲜爽,叶底绿亮。江苏省邗江县凤凰茶场在茶叶投产初期由于制茶设备简陋,机种不全,只有瓶式炒干机、揉捻机和烘干机三种机种,工艺上因陋就简,采取了瓶式炒干机杀青、揉捻机揉捻、烘干机初烘、瓶式炒干机炒干的工艺,生产出的炒青绿茶色泽灰暗,汤色开始尚绿,但很快变成橙色,叶底色泽黄绿不匀,香气沉闷、带有生青气,滋味有熟味,品质较差,不适合市场需求。
1993年04期 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] [下载次数：32 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 王立;
<正> 配方施肥是我国施肥技术上的一项重大改革。80年代以后,随着化肥用量的增加和农业生产水平的提高,田间施肥越来越依靠经验施肥和施用单一肥料品种,这样的施肥方法已不能适应农业生产发展的要求。近年来,配方施肥在我国部分地区得于推广应用,收到了投资少、见效快、受益大的效果。因此可以说,配方施肥是农业发展的必然产物。现就配方施肥的一些理论与技术问题,结合茶叶生产实践加以探讨,旨为敦促配方施肥在茶叶生产上得于广泛推广实施。
1993年04期 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 454K] [下载次数：74 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 何睦礼;伍锡岳;曾佛桂;张礼康;周伯康;
<正> 目前,冠心病的发生十分普遍,已成为人类死亡的主要原因之一,世界医学科学家一致认为,高脂血是它的主要诱发因素。祖国医学认为,高脂血的成因主要有两个方面,一是久食肥甘,脾胃功能失调,脂质沉积脉道,为外源性高脂血症;二是肾阴不足,水不涵木,肝失所养,脂质代谢紊乱,为内源性高脂血症。在治疗上采取升发阳气,补脾健胃,活血化瘀等原则。品常春健
1993年04期 18-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 130K] [下载次数：40 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 吴祝平;
<正> 为适应茶叶市场的需求,提早春茶开采期,提高茶叶生产效益,作者于1993年1月进行了茶叶催芽灵应用试验,以探讨其使用效果,为大面积茶园推广应用提供依据。
1993年04期 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 73K] [下载次数：22 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 寿生林;
<正> 浙江省富阳县场口镇现有1454亩高山茶园,1991年茶叶总产量18.16吨,产值22.7万元,平均亩产量为12.5kg,亩产值156.10元。导致这些高山茶园产量低、效益差的主要原因:(1)茶园立地基础差,一般梯高1.50～2.00m,梯面宽度1.50～1.70m,土地利用率低,耕作层浅,土壤质地差,不能有效地蓄水保肥,每当夏秋之交雨量集中季节,水土流失严重,影响茶树正常生长。(2)气温低,昼夜温差大,平均气温都明显低于平地茶园3～5℃,每年的冬季和早春都要受到冰霜侵袭,因
1993年04期 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 149K] [下载次数：40 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 陈达金;毕成放;
<正> 浙江省淳安县富文供销社为探索“稳定品质,降低成本,改善劳动条件”的名茶生产机械化新路子,经多次选型,引进了微型杀青机1台、电炒锅5台、扁茶整形机1台,自建柴灶锅5台,总投资18
1993年04期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K] [下载次数：16 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 王光磊;
<正> 河南省信阳县农技推广站的科技人员,根据茶树的耐阴特性,1985年开辟了10亩新茶园,每亩间种10～30棵樱桃、板栗、梨树
1993年04期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K] [下载次数：53 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 吕文明;
<正> 茶尺蠖(Boarmia obliqua hypulina Wehrli)是茶树主要食叶害虫之一,在国内分布较广,尤其在苏、浙、皖等省发生最为普遍,为害严重。该幼虫喜食幼嫩芽叶,造成直接的经济损失严重,广大茶区对该虫的防治都比较重视。
1993年04期 26-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 166K] [下载次数：49 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 周仁贵;
<正> 名茶(毛峰)机械是近几年来为适应市场需求而开发研制的新产品。随着人民生活水平的提高,对名优茶的需求量不断增长,但目前我国的名茶生产仍以手工作业为主,劳动强度大,产量低,很难满足名茶生产发展的需要,因此,实现名茶制作机械化势在必行。原机电部、浙江省计经委于1992年下达了“名茶(毛峰)
1993年04期 28页 [查看摘要][在线阅读][下载 54K] [下载次数：14 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 杨维时;程徽儿;
<正> 安徽省东至茶树良种繁殖示范场是农业部、安徽省农业厅和东至县1988年合资兴办的茶树良种场,其主要任务是繁殖适制各种茶类的无性系茶树良种种苗。东至茶树良种场的前身是一个劳改茶场,有生产茶园4000多亩,所栽茶树多为有性群体种。改为良种场后,
1993年04期 29页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K] [下载次数：14 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 马承恩;付明枚;
<正> 1991年12月我国大范围出现大冻,极端气温之低、冻害面之广与冻害程度之重,皆为新中国成立以来所未有的。气象专家认为,此次大冻的发生与海湾战争油井燃烧烟尘漂移我国上空扰乱大气环流有关。据江西省气象中心的历年极端最低气温序列拟合耿贝尔分布标算,其重现周期率新县(—15.8℃)为110年一遇,南丰县(—10.8℃)为170年一遇。
1993年04期 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 323K] [下载次数：45 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 汪松能;
<正> 茶树是叶用植物,主要经济价值是顶端嫩叶。但实际上茶树全身都是宝,除嫩叶外,果实也有较大的经济价值。据有关部门统计,茶园中茶籽产量大体接近茶叶的产量,一个年产茶叶3万kg的茶场,就有2万kg左右的茶籽。这是一笔可观的财富,笔者特就茶籽的采收和利用问题谈一些浅识。
1993年04期 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 137K] [下载次数：129 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ] - 凌光汉;
<正> 增强茶叶生产活力,提高经济效益,是当前茶业界一个重要的研究课题,走机械化采茶之路,则是实现茶叶生产高产、优质、低耗、高效和省力化的一条重要途径。在一个县或一个茶区怎样实现全面的采茶机械化,新昌县对此进行了10多年的实践与探索,积累了一些经验与教训,摸出了一点思路,现提将出来与同行们一道继续进行研究。
1993年04期 33-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 153K] [下载次数：35 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 胡建程;方辉遂;钱之江;
<正> 使用同一粗老鲜叶,分别制成长炒青和绿碎茶,进行品质、效益比较,以求得对粗老鲜叶原料的合理利用,充分发挥其经济价值。
1993年04期 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K] [下载次数：50 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 于良子;
<正> 所谓伪劣茶,包含着伪茶(以假冒真)和劣茶(以次充好)两个方面,而从损害消费者利益上来看,具有共同的本质特征,故常常相提并论,泛指一切名不符实之茶。随着茶叶生产历史的发展和茶叶商品化的发达,伪劣茶也变化多端,繁杂难理,历代绵延不绝,始终困扰着茶叶生产和消费。本文拟从历史的角度,对伪劣茶的发生、嬗变及作伪手段略加考析,为茶叶质量监督工作和广大消费者提供一份镜鉴。
1993年04期 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 160K] [下载次数：98 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 王国芬;
<正>~~
1993年04期 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 102K] [下载次数：65 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 吴光荣;
<正> 茶树矮化密植栽培技术,其所谓的“矮化”,就是以人为措施使茶树树冠高度比常规茶园树冠低1/3左右,也即树高控制在60～70cm;所谓“密植”,则是将单行条植改为多行条植,使每亩的株数比常规茶园多2～3倍。在土层深厚、土质肥沃的土壤条件下,选用良种采取矮化密植栽培,并加强茶园肥、培管理,可以达到茶树成园快、投产早和茶叶优质高产及经济效益提高的目的。笔者根据多年的生产实践,将茶树矮化密植速成栽培技术作一介绍。
1993年04期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 63K] [下载次数：52 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 陈雪芬;
<正> 病虫害防治是确保茶叶生产丰产丰收的一项重要技术措施。由于农药品种多,见效快,效果好,工效高,因此,化学防治是目前茶树病虫害综合防治中重要的一环。但是,如果不合理使用农药,除了会产生诸如污染环境、杀伤害虫天敌、致使害虫产生抗药性等副作用
1993年04期 41页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K] [下载次数：14 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 肖满生;
<正> “狗牯脑”茶,创制于清嘉庆元年(1796年),至今已有近200年的历史,1915年在巴拿马国际博览会上荣获金奖,1992年又在香港国际食品博览会上荣获金奖,是我国传统优秀名茶之一。该茶品质特点:条索紧结弯曲、多白毫,色泽匀润,香气馥幽,滋味甘醇鲜爽,品质优异,实为茶中珍品。
1993年04期 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] [下载次数：35 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 沈振国;
<正> 地处鄂南阳新县龙港镇附近的金竹尖茶场,自然条件优越,出产的炒青绿茶品质优异,是开发名优茶的上选之地。
1993年04期 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] [下载次数：20 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据