- 成青;
<正> 十月初的杭州,正是丹桂飘香的季节,位于杭州云栖附近的中国农科院茶叶研究所院墙内外100多棵桂花树鲜花盛开。1988年10月6日是该所建所30周年的喜庆日子,这一天天气晴朗,鲜花、彩旗和大幅标语交织在一起,气氛非常热烈。来自全国各地的130多位专家、来宾以及该所的职工代表走进了研究所情报楼的学本报告厅,欢聚一堂,召开了“庆祝中国农科院茶叶研究所建所三十周年暨学术研讨会”。到会的来宾中有中国农科院王连铮院长,浙江省人民政府李德葆副省长,杭州市人民政府了可珍副市长,浙江农业大学陈子元校长,浙江省农科院朱真葵
1988年06期 2-3页 [查看摘要][在线阅读][下载 170K] [下载次数：24 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 唐荣南;
<正> 一、茶叶生产面临的生态问题茶园作为人工生态系统类型,在人类的强化干预下,与传统茶园生态系统相比发生了下列变化: ①生态系统的组分由复杂变为简单。我国目前有茶园1600多万亩,绝大部分是建国后发展起来的单物种(茶树)的专业化茶园。这些专业化茶园,由于投入了大量劳力、肥料、农药、机械等辅助能量,产量一般较高,也获得了较多的经济效益。但是,这些茶园在丘陵低山地区,少则几十亩,多则数千亩,集中连片,长期无树木遮荫和防护,夏天受烈日暴晒,冬天遭寒风侵袭,生态条件恶劣,自然灾害频繁。有的是在山坡上毁林种茶,水土流失严重,土壤中有机质含量很低,土层浅薄,土地退化。我国目前仍有相当大面积的茶园亩产干茶不到20公斤,这些低产茶园形成的原因很多,其系统内组分单纯而导致生态条件恶化,生态平衡失调也是根本原因之一。②生态系统的能量输入由有机能转向石化能。过
1988年06期 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 165K] [下载次数：116 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 刘维华;王月根;程启坤;李名君;
<正> 茶叶中氨基酸总量的测定,目前大都采用茚三酮比色法,为了使茚三酮与氨基酸形成的有色络合物发色并且稳定,需要进行较长时间的沸水加热,这样,既影响了分析速度,也给进一步解决快速仪测方法造成了困难(如需要另外配备控温加热设备等),无法使用快速测定仪器。氨基酸的测定,是绿茶滋味测定中一个必不可少的检测项目,因此如何选用更为灵敏的显色剂和快速的仪测方法,已成为急待解决的问题之一。本方法采用灵敏度极高的荧光胺试剂,配合80年代发展起来的光纤光度计,较好地解决了氨基酸总量的快速测定问题。一、基本原理
1988年06期 6-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 126K] [下载次数：121 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 王运浩;
<正> 农药在田间作物及生态环境中的降解动力学过程的研究一直是环保研究领域的一个重要课题,只有明确农药降解机制才能为有效地控制农药残留和农药污染提供理论依据。在田间实验条件下,农药在茶树新梢叶片上的消解受若干因素的影响,如阳光辐射所引起的光分解,茶树生长对农药含量的稀释,雨水的冲洗和水解,气温的变化引起的热解和蒸发及茶树体内酶活性引起的催化降解等都是农药残留降解的可能途径。通常所测定的农药在茶树叶片上的降解就是诸多因素综合作用的结果。降解只是广义地表示农药的消失,其中包括严格的
1988年06期 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 225K] [下载次数：49 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 立成;
<正> 应中国农业科学院邀请,澳大利亚科学和工业组织昆虫部首席科学家德马施里莱(JimDesmarchelier)博士于10月16日来华,10月17～28日在中国农科院茶叶研究所进行讲学和交流。主要内容有:茶叶农药残留数据模型的建立,贮粮害虫综合防治,保护剂及熏蒸剂的作用和使用等。参加听课的除该所部分科技人员外,还有部分省(市)粮食部门的科技人员,
1988年06期 10页 [查看摘要][在线阅读][下载 69K] [下载次数：8 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 汪宏远;
<正> 茶厂中安全生产非常重要,特别要注意防范电气系统引起人身触电或火灾事故,避免给生命财产带来严重损失。电气系统引起火灾和触电的原因有三:一是不可抗拒的自然力所造成,二是外力破坏所致,三是设备问题造成。笔者就后两种原因的防范措施作一简述。 (一)电气系统的触电保护措施在茶叶精制和花茶窨制过程中,一些无固定位置的机具如输茶机、装箱机、排风扇等,在搬移过程中若铁轮轨破电线,或橡胶带在输茶时磨损电缆线,都会引起机具金属铁架导电;回眼塑料插头被打碎或闸刀罩壳破损而导致带电体外露;导线老化不绝缘或裸线外露跑电;还有火地线错接等等。这些隐患出现,人体一旦碰到漏电体就有触电的危险。
1988年06期 11页 [查看摘要][在线阅读][下载 61K] [下载次数：14 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 王立;
<正> 随着现代科学技术的发展和高产优质品种的广泛推广,作物品种日趋单一化并导致了基因资源的迅速缩小和衰竭。广泛收集种质资源,并加以妥善保存和利用,已成为种质资源工作的当务之急,也是一项十分重要的基础工作。我国是茶树的原产地,茶区广大,种茶历史悠久,拥有极为丰富的茶树种质资源(包括野生的、半野生的及栽培品种或类型),成为我国和世界各国发展茶叶生产和开展育种工作的珍贵宝库,受到世界各产茶国的普遍重视。种质资源的数量、质量及其特性和遗传规律研究的深度和广度,是决定育种效果的重要关键。因此,对种质资源的广泛调查征集、科学地保存、深入地研究,乃是现代育种的重要特点之一,亦为将来的育种工作提供更广泛的遗传基础。目前我国常用的保存方法是采用品种园来栽植要
1988年06期 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 176K] [下载次数：117 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ] - 曹永林;陈恕华;
<正> 催化光度法测定痕量锰屡见报道,但方法的灵敏度大多不超过10-9g/mL。在氨性溶液中,痕量Mn(Ⅱ)对H_2O_2氧化溴邻苯三酚红的反应有强烈的催化作用,以α,α′-联吡啶为活化剂,采用固定时间法,非催化反应与催化反应产物的吸光度之比的对数值1g(A_0/A)与Mn(Ⅱ)的浓度在一定范围内呈线性关系,由此建立了催化退色光度法测定痕量Mn(Ⅱ)的新方法。本方法的检出灵敏度可达8×10-(10)g/mL,与文献相当,测定范围为0～0.5ug/25mL,测定费时少,重现性好,有一定的选择性。 1.主要仪器及试剂 721型分光光度计,超级恒温水浴(±0.1K)。
1988年06期 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 121K] [下载次数：22 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] -
<正> 由中国农业科学院茶叶研究所主持的“茶—品质—人类健康”国际学术讨论会已于1987年11月4～9日在中国杭州召开.出席会议的中外科学家共130余名,会议收到来自印度、斯里兰卡、日本、肯尼亚、苏联、美国、英国、德意志联邦共和国、中国和香港等11个国家和地区的学术论文106篇。其中的60篇论文已由中国农业科学院茶叶研究所编成论文集。论文集的内容包括以下部分:1)遗传、育种及栽培;2)生
1988年06期 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：32 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 阮宇成;
<正> 人的一言一行,总是与人的生命活动中某种目的密切联系在一起的。其所联系的目的内容,随着事物的发展,也会发生相应的变化。饮茶开始时与治病联系在一起,后来增加止渴的内容,继而又成为文明礼貌、联络感情的手段,如今,茶叶又被人们公认为保健饮料。其内容不断在丰富,其目的范围也在扩大。茶叶在客观上的保健作用,使人们对茶叶所具有的特殊生理功能发生了兴趣,于是开展科学研究。在过去一段时期内,对茶叶有机成分与人体的保健作用研究较多,对那些有机成分与人体生理的功能,认识也逐渐深化,明确了一些如咖啡碱、茶多酚、氨基酸、多糖配糖体、脂多糖、维生素类以及某种黄酮甙类物质等有机成分的物理、化学性质,生理效应。但是,迄今为止,对茶叶中存在的矿质元素与人体健康的关系,则很少研究。
1988年06期 16-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 221K] [下载次数：303 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：0 ] - 汪德滋;
<正> 近年来由于各地乡镇企业的崛起,为改革乡村茶叶加工体制,发展乡村制茶企业带来了有利的契机。笔者在1987年茶季对安徽省一些重点产茶县的调查中,耳闻目睹广大茶农要求发展乡村初精制合一的制茶厂的愿望比兴办和承包单纯初制茶厂要强烈得多,这反映出广大茶农伴随农村经济体制改革的深入,增强了商品经济观念,这也是近年来中央的有关文件所要求的。茶叶初制与精制加工本是一个有机的整体,合在一起有利于生产过程紧密衔接和厂房、机具、劳力的合理安排使用,促进生产力的提
1988年06期 19-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 136K] [下载次数：16 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 凌光汉;徐光森;
<正> 人粪尿历来是农家的好肥料,在50和60年代,人粪尿在农业生产上曾红极一时,身价极高,一直被农作主帅——粮食作物所把持,茶叶却无法争用。从70年代开始,我国化肥工业崛起,由于化肥具有肥效快,效果好,施用成本低,而且省工、省力、卫生等优点,于是,人粪尿的身价便开始下降,由“香”逐渐变“臭”。到了80年代,化肥工业进一步发展,同时乡镇企业也迅猛兴起,出现农村劳动力不断向工副业生产转移,这时农民已讲究农业生产劳力投放的经济效益,并且对农活更加要求省力、清洁,因此,人粪尿就变得更“臭”了,在城镇中已成为一大包袱。如浙江新昌县
1988年06期 21+20页 [查看摘要][在线阅读][下载 147K] [下载次数：18 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正> 克芜踪的除草效果克芜踪是英国卜内门化学工业公司生产的一种新型化学除草剂,内含20％(W/V)百草枯阳离子,27.6％(W/V)百草枯双氯盐。1988年6月,福建省邵武市水北乡茶果场进行的茶园除草试验初步表明。克芜踪除草速度快,省工,成本低,效果较理想。 (一)试验材料与方法处理分别用150、200、250倍克芜踪20％水剂,以常规除草剂草甘膦(10％水剂500mL,兑水50kg,添加100g洗衣粉)为对照。供试
1988年06期 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 188K] [下载次数：9 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 舒南炳;
<正> (三)采茶机的使用技术 1.采茶机(包括修剪机)机型的选用一般应以单人机和双人机相配套,以双人机为主,在劳力矛盾突出的平地和缓坡地茶区,宜选用双人机,以提高工效。双人机的工效高于单人机3倍以上,且劳动强度低,作业质量好,采后的蓬面整齐美观。在茶园坡度较大的山地茶区,宜选用单人机,较为方便。幼龄茶园(包括改造后的茶园)宜用平形机,有利培养侧枝,扩大树冠;成龄茶园宜用弧形机,以获取高产。 2.田间操作使用双人采茶机系跨行作业,由三人配合操作,其中两人用手抬着机子沿采摘面向前推进来采摘,来回一次完成一行茶树采摘。机采要有熟练的技术,恰到好处地留鱼叶割下。集叶袋一般由一人扶着在蓬面上滑
1988年06期 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 139K] [下载次数：52 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 管华峰;
<正> 目前各地都在茶园中广泛试验使用植物生长素,但效果不尽一致,有的认为:“生长素只是头一二次有效,以后就没有作用了”,也有人说:“生长素只有在施足肥料的情况下使用,才能产生药效”,也有不少单位是肯定的。笔者认为,使用任何一种生长素都要有一定的条件,其使用效果,与使用方法正确与否也有很大关系,笔者在1987年和1988年上半年进行了多次试验和调查,对使用方法得出了如下几点粗浅
1988年06期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 70K] [下载次数：96 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 张自力;吴天荣;
<正> 江西低丘红壤茶园自然肥力低,养分缺乏,加之茶园施肥盲目,土壤养分不平衡,茶叶产量低、品质差,为此,通过配置不同氮、磷、钾配比的复合肥,根据茶树不同生育阶段进行低丘红壤茶园专用肥施用技术的研究,以达到提高低丘红壤茶园的土壤肥力,改良土壤,提高茶叶产量和品质的目的。供试的茶园,按茶树生育阶段分成龄茶园(8年生龙井43号)和幼龄茶园(4年生福鼎大白茶)两种类型,每一类型都设有基肥试验和追肥试验,试验设计见表1。
1988年06期 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 117K] [下载次数：33 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 朱俊庆;
<正> 茶园蜘蛛是茶树害虫的一类重要天敌,近年来引起了国内外茶区的普遍关注。已有的调查结果表明,在我国长江流域茶区,茶园蜘蛛有16科近70种,在云南,茶园蜘蛛种群有16科100多种。茶园蜘蛛对尺蛾类等鳞翅目幼虫和小绿叶蝉均有一定的捕食能力,是茶树害虫综合治理中的重要天敌。为了搞清茶园蜘蛛种群的消长规律,笔者于1986～1987年调查了茶园蜘蛛种群的自然消长及施药对茶园蜘蛛种群的影响,以探讨如何合理地使用化学农药,尽量减少对蜘蛛的伤害。
1988年06期 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 136K] [下载次数：40 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ] - 周爱华;
<正> “七五”期间,要求五年内出口额平均每年增长8.1％,而茶叶是我国出口的大宗商品之一,江苏省又是一个产茶地区,若能迅速扩大茶叶出口,这对完成“七五”期间的出口任务具有重要意义。一、茶叶出口中存在的问题和对策 (一)缺乏强有力的宏观控制和管理,不利于统一对外和阻碍了外贸宏观经济效益的提局近几年来,由于经营权下放,多口岸经营后,又缺乏强有力的管理和协调,出现了各自为政,口岸之间争市场、争客户、争货源的现象,从而造成肥水外流,出口成本提高,经营
1988年06期 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 165K] [下载次数：118 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 李纯良;
<正> 我国是一个有着漫长饮茶史的国家。据文献记载,早在传说中的神农时代,我们的祖先即已发现了茶的药用价值而以茶祛病健身。被后人奉为“茶神”的唐代陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。”正因此,数千年未,中华民族便逐渐形成了一整套关于茶的采、制、煮、饮等相当完备的知识,出现了诸如唐·陆羽的《茶经》、宋·蔡襄的《茶录》、明·许次纤的《茶(?)》等权威性茶著,以及著名文人如晋·左思、张孟阳,唐·释皎然、白居易、刘禹锡、柳宗元、卢仝,宋欧阳修、苏轼、苏辙、王安石、秦观、陆游等
1988年06期 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 173K] [下载次数：120 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 黄婺;金银永;
<正> 随着农村改革的深化,茶叶产销形势不断发展,建立适度规模、集约经营、科学管理的新型茶叶生产体系十分重要。绍兴县近几年根据中央改革方针,在茶叶产销工作上进行了一系列的改革,兴办了一批初精制联合茶厂,逐步走上了贸工农一条龙的道路,取得了较好效益,突出表现在三个方面:一是出口创汇发展较快,从1984年出口450吨,扩大到1987年的3500吨,增长了6.7倍,创汇600多万美元;二是上缴国家税收逐年上升,工商特产税从1985年的382万元增加到1987年的800万元;三是茶农收入增加,1986和1987两年茶农人均增收130多元。但是,改革中也有一些亟待加强的工作,特别是搞好初精制联合茶厂的原料基地建设显得十分必要。根据农牧渔业部关于积极开展农业丰收活动的指示精神,省农业厅有关领导和专家经过反复研究,决定从1988年起在绍兴县开展茶叶丰收活动,建立万亩高产优质茶园。
1988年06期 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 150K] [下载次数：9 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 张梁珍;
<正> 北京市怀柔农机厂生产的背负式弥雾喷粉及超低量喷雾机,可进行喷粉、喷撒尿素、液剂弥雾以及超低量喷雾多种作业,在茶园中经多年使用表明,具有高效、省工、节省成本的特点。喷撒尿素:喷撒的均匀性好,而且由于鼓风吹动茶蓬,使尿素掉落蓬内,不致灼伤蓬面芽叶。工效每亩只需5～7分钟,每机每工可喷撒90～95亩,作业成本(人工、燃料、机械折旧等)只需7.50元,较人工撒施工效高5倍。喷撒粉剂:此机装上长薄膜塑料管作喷撒粉剂治虫,可同时喷14行茶树,工效每亩只需2～4分钟,每机两人一天可喷120～240亩,在大面积病虫防治上更有实用意义。
1988年06期 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 76K] [下载次数：30 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 陈金富;
<正> 茶叶在山区经济中占有一定的比重,但近几年来一直被人们视为比较稳定的茶叶商品生产却曾出现过大起大落局势,加之城乡改革和市场开放带来的新的矛盾和新的问题,给茶叶商品生产提出了不少新课题,这就要求摸索、探讨并研究出与之相适应的茶叶产销体制。一、目前存在的问题茶叶贸工农应当是一部整机,同属一个指挥中心,茶叶产供销有机地结合在一起,围绕同一个协调系统。而今部门林立,政出多门,难于实施系统的组
1988年06期 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 152K] [下载次数：15 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 周中立;
<正> 众所周知,茶树上的鲜叶可按市场需求加工成不同种类的茶叶,而一个地区的茶类结构是否合理,对于该地区实现最佳的经济效益极为重要。本文主要解剖浙江省诸暨县建国以来茶类的调整过程,探索其成功的规律,以加速今后发展步伐。浙江省诸暨县是一个老茶区,1987年茶叶产量达7000吨,历史上生产的商品茶是以绿茶为主,当地群众亦多饮用绿茶,本世纪30年代开始生产部分红茶,发展成红绿茶混合产区。1952年根据对苏贸易的需要,实行绿改红,划
1988年06期 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 158K] [下载次数：25 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 顾清荣;
<正> 簸撼,又称手撼、簸筛、簸盘等,是眉茶精制加工中一项传统的手工技术,在过去手工制茶的漫长岁月里,它发挥了十分重要的作用。随着机械制茶的兴起,各种风力选别机、拣梗机、飘筛机等相继涌现,并且性能又在不断改进和完善,于是作为手工作业的簸撼技术便日趋衰落。然而,就眉茶来说,当前机器加工的产品,仍普遍存在净度上的弊病。因此,笔者认为,适当地运用簸撼技术,用以处理局部在制品的筋、梗、片,则可有效地提高茶叶质量,尤其在提高高档眉茶的面张茶净度方面,
1988年06期 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 77K] [下载次数：29 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 张良骥;
<正> 茶树是喜温湿、忌寒干作物,在我国大部分茶区,每年冬季都要受到寒潮的侵袭,在寒潮袭击时,常伴有大风、雨雪或冰冻天气出现,气温明显下降。特别是高山地区,有时最低气温可降至-5℃以下,使茶树遭受冻害。为了提高茶树的防冻抗寒能力,确保茶树安全越冬,必须及时抓好茶园的秋季管理。茶园秋季管理工作,一般可接排在秋茶生产结束后进行,但高山茶区由于寒潮来得较早,管理工作应提前进行。茶园秋季管理,主要有以下几项工作:
1988年06期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 82K] [下载次数：34 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] <正> 紫阳毛尖陕西紫阳毛尖,是我国著名的历史名茶,早在清代就已跻入全国名茶之列,解放后常年产量在5000公斤左右,占全省名茶总产量的25％以上。近年来,通过制茶工艺改革,变晒青型为烘炒型,品质更有显著提高,1985年荣获省农牧厅优质名茶称号,1987年又获省政府颁发的优质名茶证书和奖金。紫阳毛尖,主要产在紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区,境内山峦
1988年06期 41页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K] [下载次数：23 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>~~
1988年06期 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 198K] [下载次数：15 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据