- 李金昌;
<正> 安徽省泾县地处皖南山区,年均降雨量虽达1516毫米,但时间分布不均,每年7～8月份少雨缺水,高温干燥,茶树遭受不同程度的旱热危害,茶叶产量低,品质差。从1980年以来,喷灌技术在该县茶叶生产上推广应用较快,主要茶区都先后建立了不同形式的茶园喷灌试点,这对提高茶叶产量与品质起到积极的作用。但在喷灌实践中也暴露了不少问题,例如,一次喷灌多少水量,增产提质效果如何等缺乏试验研究,因此,在喷灌中常常出现用水不当,不能充分发挥喷灌节水、增产的优势。为此,我们在省、地水利部门和中国农科院茶叶研究所的帮助卜,设置了早热季节不同
1987年05期 2-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 176K] [下载次数：91 ] |[引用频次：20 ] |[阅读次数：0 ] - 谭永济;
<正> 福鼎大毫茶又名大号大白茶,为三倍体无性繁殖系品种(2n=3 x=45),属小乔木型,大叶类,早芽种,1984年被全国茶树良种审定委员会认定为优良品种。该种原产于福建省汪家洋村,栽培历史百余年,主要分布于福鼎、霞浦、福安、拓荣、政和等县,江苏、浙江、四川、江西、湖北等省有少量引种。
1987年05期 4页 [查看摘要][在线阅读][下载 61K] [下载次数：174 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 王永强;
<正> 茶叶是我国人民喜爱的一种主要饮料,饮茶有益于人体健康。随着人们对微量元素在生命科学中的重要性认识的深化,茶叶中的微量元素含量及其与人体健康的关系,引起了科技工作者的关注和兴趣。测定茶叶中的微量元素,常用的有原子吸收分光光度法,等离子体发射光谱法,中子活化分析法和质子X荧光分析法等,但这些测定方法均要用价格昂贵的精密分析仪器,因此很难广泛采用。电位溶出分析法(PSA)是瑞典化学家D.Jagner于1976年提出的一种新的化学分析方法,它可用于测定水样、饮料和生物材料中的微量元素含量,仪器装置价格低廉,但用该
1987年05期 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K] [下载次数：39 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 沈克弟;王黎明;
<正> 目前,世界上生产茶叶的国家和地区有50多个,其中约有60％的产量是由印度、中国和斯里兰卡生产的;进口茶叶的国家和地区有130个;消费茶叶的国家和地区有160多个,几乎遍及全世界。按世界总人口计算,每人年平均消费茶叶为0.41公斤,其中科威特消费水平最高,人均年消费茶叶4.28公斤,其次是卡塔尔,人均年消费茶叶3.95公斤。目前世界茶叶的产销正以每年3％左右的速度向前发展,根据联合国粮农组织预计,从现在起到1990年,世界茶叶需求量每年将上升3％,而同期内生产量每年将增长3.7％。
1987年05期 6-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 261K] [下载次数：10 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 阮宇成;
<正> 近年来,越来越多的科学实验证明,人体的健康与微量元素有关,因此,茶叶中所含的微量元素,越来越引起茶叶、医学、食品工作者的兴趣,硒就是这些微量元素的一种。硒在地球上的分布,差异非常大。世界各国的地区,包括中国各省区在内,无有例外,甚至在一个省的范围内,硒的分布差异也很大,因此,出现了富硒地区与缺硒地区。目前已知的缺硒国家有40余个,在中国,有22个省市的部分或大部分地区缺硒,随着调查研究工作的不断深入,富硒与缺硒地区将会更加清楚。
1987年05期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 131K] [下载次数：234 ] |[引用频次：23 ] |[阅读次数：0 ] - 石建良;
<正> 1985年浙江开始自营出口部分眉茶,到1986年已行销到15个国家和地区,出口茶号增至16个,数量达7000余吨。为此,作者对出口眉茶的容重作了测定,其结果可能对改进制茶技术,茶叶包装、运输有一定指导意义。 (一)测定方法 1.仪器:500毫升量简,感量2克药物天平,280转/分振荡器。 2.测定步骤: 在大堆样中取具有代表性的茶样,经三次匀样后供测试。将试样均匀地倒入500毫升量筒中,量略超过500毫升刻度,然后将量简安置在振荡器上,往复振荡2.5分钟,取下
1987年05期 11页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K] [下载次数：33 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 吴挹华;
<正> 3.减茶微加茶延时时间继电器2SJ调整到微加茶过程结束后再延迟2秒钟才动作,这样,当微加茶到额定值时,即使秤杆因惯性作用,瞬时超出水平线,由于2SJ延时闭合的常闭触点处于断开状态,减茶光电继电器不起减茶作用,从而避免微加茶时发生减茶误动作。待到2秒钟后,秤杆真正稳定,2SJ时间继电器动作,其常开触点断开,2SJ复位;其延时常闭触点闭合,才允许减茶。如果此时加茶确实过多,秤杆偏高,秤杆上的遮光板上移,减茶灯光线照射到减茶光电继电器JG2上(参阅图3),JG2常开触点也接通,于是,减茶交流接触器6C接通电源。6C的动合触点带动电磁铁打
1987年05期 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 123K] [下载次数：13 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 殷坤山;洪北边;胡宏基;
<正> 茶树害虫种群分布主要包括水平分布和垂直分布。水平分布一般是指一块茶园、一个地段、一个茶区甚至全国范围内(区域性)的分布,垂直分布是指海拔、地上地下、茶丛上下等不同高度内的空间分布。由于这些分布不同程度地随着茶树的生长期、各种各样的生态条件(时期、季节、温湿度、日照等)及害虫自身的生长发育而多变的,因此,要全面、正确地摸清某一种群的分布动态是比较困难的。1983～1985年,我们结合综防技术基点示范,仅对小绿叶蝉(卵)、茶跗线螨、茶橙瘿螨、茶细蛾、茶蚜五种害虫在茶丛中的垂直(纵向)分布进行了调查,方法是在三块生产茶园中,定期每次分别抽查20个茶枝,检查各序叶或节间上的虫口数,得出了这些害虫在各序叶(节)上的绝对分布量与相对分布率(成数),经过数理统计分析,找出其分布规律性,并试图在害虫综合治理中应用。现将我们的调查研究结果记述如下。
1987年05期 14-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 253K] [下载次数：57 ] |[引用频次：9 ] |[阅读次数：0 ] - 刘宏沐;
<正> 随着电器元件的不断改进,在不少制茶机械中选用了新一代具有过载保护、短路保护功能的DZS-20型自动开关,代替原有的电气控制柜。这不仅降低了茶机的造价,也大大减少了电气的故障点和维修的工作量,在不频繁起动的情况下,能符合茶机的电气控制要求。目前行销茶机市场的6CH-10型、6CH-16型、6CH-20型、6CH-20-Ⅱ型及6CH-25型系列烘干机和浙茶精661型齿辊切茶机、浙茶精880型车色机、6CEJ-80型拣梗机等茶机中都已应用。DZ5-20型自动开关。
1987年05期 18-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 133K] [下载次数：13 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正> 原机械工业部1985年下达的“计算机控制茶叶烘干机的研究”课题,在杭州茶叶机械总厂、中国农业科学院茶叶研究所和浙江省计算技术研究所的共同努力下,经过三年时间的研究,已经完成了全部规定的研究内容,于1987年8月在杭州通过了部级鉴定。
1987年05期 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 171K] [下载次数：10 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 陈文怀;
<正> 《中国茶叶》从1986年第二期至1987年第一期,曾连载拙作《台湾茶事》,受到不少读者的嘉许,不胜荣幸。内地访港茶友说,《台湾茶事》很有意思,篇篇必读。台湾茶友也说,《台湾茶事》对中华茶艺发展的内部沟通有很大帮助,对现代茶艺文化的发展有不可磨灭的贡献。可见,《中国茶叶》不惜篇幅介绍台湾茶事,在一些读者中得到了良好的反应。
1987年05期 24-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 243K] [下载次数：59 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 尹在继;
<正> 茶叶是人们的日常饮料,对其清洁卫生各国都很重视,随着科学事业的发展,一些过去未被发现或不作限制的物质,现在已经不断发现或作了限制。为此,我国茶叶要进入消费国市场,就必须符合进口国的卫生标准。百余年来,我国出口茶叶在食品卫生方面,曾采取过如下一些措施: 1.禁止掺假掺杂茶叶出口我国禁止茶叶掺假掺杂的检验,先于其他项目。自19世纪末、20世纪初,英美等国政府先后通过立法,禁止掺假、掺杂茶叶进口以后,引起了我国茶界人士的重视,1915年浙江温州地区自发性地
1987年05期 27-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 149K] [下载次数：136 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 卢心寄;
<正> 近年来,随着茶叶流通体制的改革,农村茶叶初精制联合的茶厂猛增,但许多厂起步较晚,制茶技术生疏,产品质量不稳定,从而影响制茶的经济效益。为此,拟谈浅见,供参考。一、付制方式的选择 1.生做与熟做毛茶付制时,其含水量不超过6.5％的,可以采用“生做”以减少碎末茶,如果含水量不一致,即同一批付制毛茶中,只有几袋水分较高的,在筛分中即会阻塞筛孔,造成“走料”,且条索较松泡,取料率低,分级
1987年05期 29+28页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] [下载次数：10 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 吴秋儿;揭泉源;
<正> 乌龙茶传统制作工艺中“晒青”是关键工序之一。晒青适度,乌龙茶质量则佳。阴雨天未经“晒青”工序,制成的乌龙茶青气重,味苦涩,汤色浑浊偏暗。早在明末,武夷山僧人超全曾写有《武夷茶歌》一首,歌云:“凡茶之候视天时,最喜晴天北风吹;若遭阴雨风南来,香气顿减淡无味。”古今经验都说明,日光晒青对乌龙茶良好品质的形成有重要作用。春茶产量高,芽叶肥壮,内含物丰富,是制乌龙茶的最好原料,但在春茶采制旺季,阴雨连绵,经常不能正常晒青,从而严重影响了乌龙茶的品质。笔者从1981年开始连续六年进行试验,运用不同光质进行乌龙茶萎凋,测定乌龙茶主要内含物的变化,探索不同光质萎凋对乌龙茶品质的影响,以期运用人工光照来摆脱天气条件的影响,改进乌龙茶萎凋条件,提高春季乌龙茶品质。
1987年05期 30-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 201K] [下载次数：381 ] |[引用频次：43 ] |[阅读次数：0 ] - 晓音;
<正> 茶叶,这一传统饮料,随着人们对其价值的进一步认识,正日益得到发扬光大,成为人们喜闻乐见的一种保健饮料。近日广州之行,茶叶市场所见所闻,倍感茶叶已在羊城人民生活中“扎下了根”。现就广州茶市略作一述,以飨读者。浏览广州茶市,感到它有以下几个特点: 1.茶叶商店多,茶叶品类齐全。广州市现有专营茶叶的商店175个,兼营茶叶商店遍布全市各个角落。茶叶品类繁多,1985年茶类品种达100个,1986年又在1985年的基础上增加了
1987年05期 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：47 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 陈炳环;
<正> 二、云南新茶种的不断发现国内许多单位为了进一步开发利用云南的茶树品种资源,于50年代初开始,先后进行过不同形式的植物考察和茶树品种资源考察,发掘出大量茶树地方品种和野生茶树,并且还发现20多个新茶种(变种)。下面将不同时期考察结果作一简述。 (一)植物综合考察这是指多科、属性的植物考察。因在云南各地海拔1100～2800米范围内,山茶科植物常与壳斗科、樟科、木兰科、金缕梅等科植物共同组成亚热带常绿阔叶林的植被类型,因此,在进行上述科、属植物考察中常可同时发现一些茶树资源。例如,50年代的中苏联合植物考察和以后由昆明植物研究所组织的多次植
1987年05期 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 220K] [下载次数：139 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 胡大荣;
<正> 中共中央(1984)1号文件指出,国营农场应继续进行改革、实行联产承包责任制,办好家庭农场。办职工家庭农场,是国营农场的重大改革,对于摆脱办场老模式,克服吃大锅饭的弊病,走出一条具有中国特色的社会主义国营农场的新路子,具有重要意义。从根本上改变了国营农场“一死二穷”局面,促进了商品生产的发展,使农场和职工尽快地富起来,符合农场和广大职工的利益和意愿。贵州省湄谭茶场是茶叶专业场。1985年试办了家庭农场,1986年作了进一步完善,使生产有了一个新的起色,职工收入也有相应的提高。
1987年05期 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 81K] [下载次数：28 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 郑学义;
<正> 本讲座旨在介绍使用日益普及的微型计算机来处理茶叶科研中大量的实验数据的方法和经验,着重结合易学易用的BASIC语言和通用的dBASEⅢ数据库系统(假定读者对BASIC语言和dBASE有初步的了解),对于不同的实验阶段,提出相应的数据存储、调用、数理统计计算和图表编制方法。
1987年05期 38-39+36页 [查看摘要][在线阅读][下载 231K] [下载次数：11 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 戴启明;黎松林;
<正> 青山银毫产于湖南省临澧县茶叶良种示范场。该茶条索紧细,银毫满披,色泽鲜绿油润,香气清高持久,滋味醇厚爽口,汤色清澈明亮,叶底嫩匀。1980年开始试制,1982年在常德地区名茶评比中获得优质产品奖,1986年被评为省优质茶,1987年在省第六届名优茶评审会上被评为名茶。
1987年05期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 82K] [下载次数：8 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 刘志宏;
<正> 泾县特尖产自青弋口上游,濒临黄山的安徽省泾县。泾县特尖历史悠久,为尖茶之魁,1983年曾获外贸部颁发的荣誉证书。泾县特尖产区有着优异的地理环境和较为平衡的生态环境。茶园海拔一般在600～900术,周围群山环抱,翠竹葱葱,终年云雾弥漫,空气湿度大,雨量充沛,日照时间短,昼夜温差大,有利于茶树物质积累。土质属乌沙土,土层深厚,有机质丰富。茶树芽叶柔嫩粗壮,节间长,多茸毛,持嫩性强。优越
1987年05期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 82K] [下载次数：23 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 李代明;邓成绪;
<正> 宝顶绿茶产于川东大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山,这里气候温和,雨量充沛,晴日朝夕雾遍山,雨时昼夜云漫山,举目林海茫茫,春秋山花烂漫。宝顶绿茶于1983年春试制,历经多次改进、筛选,以四川中叶早芽种鲜叶为原料,清明前采摘细嫩芽叶,100克干茶要3800多个芽头。制作在远红外电热炒锅中进行,分鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥等几道工序。其制作工艺流程已经定型。
1987年05期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 82K] [下载次数：15 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据