- 吴洵;王晓萍;
<正> 镁是茶树重要的营养元素之一,它不仅是叶绿素、植素等的重要组成成分,而且茶树体内的许多酶促反应都是在镁的直接参与下进行的。因此,它对茶树生育、茶叶产量和品质都有实质性的影响。目前,世界各主要产茶国在茶树镁营养方面都作了较广泛的研究,并取得了可喜的进展。当前,随着我国茶叶生产的不断发展和施肥水平的不断提高,氮、磷、钾三要素肥料已不能完全满足
1987年01期 2-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 248K] [下载次数：126 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 王章元;王宏波;吴燕云;
<正> 浙江省茶机工业公司于1986年10月在临安举办的1987年度茶机展销订货会,进一步显示了茶叶机械技术的新水平,展示了茶机市场的可喜变化。会议期间,来自全国近二十个产茶省的1000多名代表,竟相争购,成交额比去年增加57.1％。这次会议无论是展销规模、到会人数、成交额均创历史最高水平。茶叶机械的旺销,标志着我国茶叶生产在不断发展。
1987年01期 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 63K] [下载次数：13 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 林刚;松久次雄;
<正> 日本绿茶向以干茶色泽深绿油润、汤色清绿明亮、叶底翠绿的“三绿”著称,色泽对其价格高低、品质优次的评定影响较大。绿茶的色泽直接与鲜叶品质、加工技术及成品茶贮藏技术等密切相关。为客观地以数据表征茶叶的色泽,并摸索单一绿茶工厂的简便迅速的茶叶价格评定法,本研究采用CIE(国际照明委员会)1976年推荐的Lab表色系统,用日
1987年01期 6-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] [下载次数：99 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：0 ] - 谢振伦;
<正> 海南蝽(厉蝽)(Cantheconidea concinna Wal-ker)是广东和广西各地茶园极为常见的天敌昆虫之一,它以鳞翅目昆虫为食,对控制茶园中的刺蛾类、尺蠖类、茶毛虫、茶蚕、叶斑蛾和卷叶蛾等常发性害虫有明显作用。笔者自1982年开始对该虫进行观察研究,现将结果作一报道。
1987年01期 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 583K] [下载次数：44 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 赵和涛;罗仲兴;
<正> 衰老茶园是茶叶生产中的一个值得重视的问题,以在短期内研究并提出合理的改造技术措施,提高经济效益,是十分必要的。本文仅从修剪方法来探讨衰老茶园的改造问题。试验于1974年夏茶后(6月底)开始,供试茶园选自皖南歙县潜口乡潜坑村,面积为1亩,建于1958年以前,丛播,每亩约250丛。长期以来,由于管理粗放,采摘过度,从未进行修剪,致使茶树参差不齐,无一
1987年01期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 127K] [下载次数：22 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 曾国渊;
<正> 近年来,嗜好乌龙茶的人与年俱增,人们一般都喜欢品尝具古色古香,有天然风韵的高级乌龙茶,而高档乌龙茶数量有限,且价格昂贵,要以中低档商品去吸引广大消费者,满足他们饮用乌龙茶的要求,这就需适当运用拼配技术。
1987年01期 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 162K] [下载次数：164 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 于成;
<正> 茶叶研究单位及高等院校的茶叶系或专业招收研究生的情况,影响着茶叶科学及生产的发展,对我国的四化建设关系密切,因此,茶业界有识之士都很关心,作者根据读者来信所询,概述于后。茶叶专业正式招收研究生,浙江农业大学茶学系在1978年已开始。但那时不仅专业的名称未完全确定,同时也没有一个统一的培养方案。1983年3月,
1987年01期 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 158K] [下载次数：60 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 谭济才;刘贵芳;王德兴;张国才;
<正> 茶角胸叶甲(Basilepta melanopus Lefevre)是我国南方部分茶区近年来发生严重成灾的一种茶树害虫。1979年以来,该虫先后在湖南省的安仁、茶陵、临武、郴县等地发生成灾,现已遍及湘南、湘东30多个产茶县,郴州地区70％以上的茶园普遍发生严重,已成为当地最主要的茶树害虫之一。该虫以成虫咬食茶树叶片,幼虫取食茶树根系。为害严重的茶园,在春茶后期直至夏、秋季均无叶可采,严重影响了茶叶产量和品质。
1987年01期 15-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 155K] [下载次数：171 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ] - 晓音;
<正> 全国茶叶经济信息网第二届信息员年会于1986年11月25～29日在南昌茶厂召开,会上交流了茶叶产销信息,预测了1987年产销趋势,交流了信息工作的经验,讨论了1986年度工作总结,研究了1987年信息网工作计划。与会代表一致认为,1986年信息网在指导生产、搞活流通中起到了积极作用,工作是有成效的,1987年应进一步搞好信息网服务工作,并努力加强自身建设,办好信息刊物和专题信息研究,有计划地开展信息员的培训工作。会议认为,1986年国内茶叶市场活跃,购销两旺,库存趋向合理,供求基本平
1987年01期 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 79K] [下载次数：19 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 汪莘野;
<正> 国务院(84)75号文件要求“内销茶和出口茶彻底放开,实行议价议销”,茶叶市场随之开放,茶叶的计划价格已由不完全价格所替代。由于流通渠道多极化,价格的市场机制作用加强,那些因购销环节、购销地区、购销时间、茶叶种类和品级等差别而形成的差价也趋向合理,价格反映供
1987年01期 17-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 173K] [下载次数：39 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 陈文怀;
<正> 茶具之贵在壶艺茶具,广义地讲,包括采、制、品饮等所有茶事所用的器具。然社会上一般所言茶具,乃是指品茗饮茶时所用的器皿,通常包括茶壶、茶杯、茶船(或茶盘)等。茶具不仅是品茗的器具,而且是组成茶的文化的重要部分。茶具的玩味,也是中华茶道的重要内容。茶具之中,最令茶师茗友所重者,乃是茶壶。台湾茶艺界,不仅将其艺术及其欣赏列为茶道的范畴,而且认为它是考证“茶的文化”的重要依据,其中最
1987年01期 19+18页 [查看摘要][在线阅读][下载 154K] [下载次数：56 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正> 水分条件对茶园土壤酸碱度的影响土壤酸碱度对土壤养分的有效性、土壤结构性和茶树的生育都有深刻的影响。影响土壤酸碱度的因素很多,本文仅就土壤水分对酸碱度的影响作一探讨。供试茶树为三年生盆栽苗,盆内土壤为重壤土,土壤最大田间持水量为26.36％,试验设土壤相对含水量分别为50％、70％、90％,110％四个处理,土壤水分采用
1987年01期 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 307K] [下载次数：15 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 李熹明;张明;陈美贞;
<正> CTC揉切机是国内外近年来新兴的一种红碎茶加工机具,它能在很短的时间内将萎凋叶快速撕碎、强烈扭曲挤压获得较高的叶细胞损伤率。用它制出的茶叶汤色明亮,浓强度高。为进一步提高国内CTC揉切机的制茶质量,本文对明显影响该机揉切质量的齿辊结构参数作一分析。
1987年01期 22-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 217K] [下载次数：44 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 王济安;
<正> 成品茶水分检验方法有蒸馏法、电测法(水分测定仪)和烘箱法。目前,国内外使用烘箱法检测成品茶水分比较广泛,主要是烘箱法检测结果比较稳定、可靠。由于烘箱法所采用的检测温度和检测时间不同,所测得的结果必然有差异。如国际标准组织(ISO)规定检测温度是103℃,第一次烘时为6小时,然后每次烘1小时至恒重(以下简称ISO方法);
1987年01期 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 130K] [下载次数：75 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 刘柏年;
<正> 1986年10月2日,法国评选优质食品的权威机构——法国国际美食旅游协会在大量调查研究的基础上,经过认真评选之后,已决定将《金桂冠奖》的奖品和荣誉证书授于中国土畜产进出口公司上海茶叶分公司经营的万年青牌绿茶和龙牌袋泡红茶,同时获奖
1987年01期 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：19 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 游小清;李名君;
<正> 茶叶中的游离脂肪酸是多种香气成分的先质,在加工过程中,对特定香气的形成具有十分重要的作用;在成品茶贮藏期间,游离脂肪酸会进一步氧化成相应的醛,造成品质劣变。因此,对游离脂肪酸的研究日益受到重视。其测定方法除气相色谱法外,不久前,阿南丰正等人曾以薄层色谱法分离、测定了茶叶中的类脂及其游离脂肪酸,由于游离脂肪酸与三酰甘油分离不完全,所测得的值是这二种物质的总量。本
1987年01期 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 107K] [下载次数：232 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 杨暨鲁;
<正> 朝鲜民主主义共和国金日成主席1982年来我国访问时,得知山东茶树抗逆性强、茶叶品质好的情况后,即指示朝鲜农科院于1983年春季由山东临沂茶试站引种茶苗300株。为了交流引种经验,以朝鲜农科院海州分院室主任金麟汗为团长的茶叶考察团一行3人于1986年10月中旬来临沂茶试站考察。贵宾们首先对
1987年01期 29页 [查看摘要][在线阅读][下载 54K] [下载次数：18 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 黄婺;
<正> 名茶,顾名思义,就是在人们心目中有一定的名望,具有历史传闻或记载,其外形、内质有独特的风格和特征,可谓色、香、味、形俱佳。例如,西湖龙井,始于宋朝,兴于清朝,今已誉满全球,素以“香郁、味甘、色绿、形美”四绝著称;长兴紫笋茶,是唐朝贡品之一,其香气馥郁,汤色清澈,滋味鲜醇而回味甘甜;早在1915年就获得巴拿马万国博览会一等证
1987年01期 30页 [查看摘要][在线阅读][下载 78K] [下载次数：25 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 吴其庄;谢美云;陈建华;黄泽兴;何淑琼;
<正> 茶是世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之一,也是我国人民的主要饮料。锰与铜是茶树体内氧化酶的组成成分,它们直接参与叶绿素和咖啡碱的形成,茶树生长发育与锰、铜含量关系密切,并直接影响到茶叶的品质。因此,用简便的分析方法来测定茶叶中的锰和铜具有现实意义。本文提出用非水溶性卟啉—meso—四—13—甲氧基—4—羟基苯基卟啉(简称TMHPP)与锰、铜形成有色络合物,研究了最佳络合条件,制订了测定
1987年01期 31-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 179K] [下载次数：30 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 刘安国;
<正> “陆羽纪念馆”已于1986年3月在陆羽故乡——湖北省天门县竟陵镇正式破土动工,这一消息传开后,全国茶学界的专家、学者以及有关单位纷纷寄款赞助,表示对修建“陆羽纪念馆”的支持。到1986年9月份已收到中国土畜产进出口公司湖北茶麻分公司、湖北省茶麻公司、湖北省荆州地区博物馆、云南澜沧地区茶叶局和茶叶公司、云南凤庆茶厂、云南临沧地区茶叶局、湖南省农牧厅、湖南省茶叶进出口公司、湖南益
1987年01期 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 66K] [下载次数：19 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 殷鸿范;
<正> 我国的茶叶机械经过从无到有和结构改进之后,已进入一个兴旺发达的时期。在大约二十五年的时间里,我国的茶叶机械摆脱了单纯引进模仿的局面,逐步因地制宜地改进和完善,形成了自己的茶机工业体系和茶机技术基地。特别是进入八十年代以来,茶机事业更加兴旺发达,形成了一支具有相当实力的科学研究和加工制造队伍,充满着开拓精神。例如,浙江
1987年01期 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 160K] [下载次数：27 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 张自强;
<正> 解放初期,吴觉农先生住在上海斯高塔路(今山阴路)大陆新村十号,其居东邻九号便是鲁迅先生故居,鲁迅在这里度过了他一生最险恶也最光辉的岁月,这是一个中华民族永远纪念的地方。鲁迅逝世后,由于经济等原因,许广平女士搬往法租界霞飞坊居住,到解放时,鲁迅故居已儿易住户,面目全非了。1950年夏天,上海开始筹建鲁迅纪念馆,第一步
1987年01期 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 84K] [下载次数：23 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 史和平;镇成江;
<正> 湖北省咸宁市浮山茶场利用电视刊登茶叶广告,在扩大茶叶销售,提高经济效益方面收到了很好的效果。浮山茶场位于咸宁市郊,办场二十余年,是该市茶叶高产场之一。现有茶园面积1280亩,其中采摘面积860亩,年产细茶105～115吨,产值60～70万元。多
1987年01期 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 84K] [下载次数：84 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 吴洵;
<正> 茶树作为一种多年生作物,在其年生长周期中具有明显规律性,根据年生长规律所从事的茶树栽培管理也具有明显的季节性特点,现将我国主要茶区上半年茶树栽培管理的主要农事归纳如下: 一月份(小寒～大寒) 1.开垦新茶园:清除杂草,深翻土地,修筑梯
1987年01期 36页 [查看摘要][在线阅读][下载 66K] [下载次数：17 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 刘守仁;
<正> 在大力发展商品生产中,川滇交界山区的四川省筠连县双泉区根据国内外市场需求,结合当地资源优势,选准发展小茶园这个投资少、见效快的致富项目,大力兴办家庭小茶园,并取得了四个新突破。 (1)种植面积突破:从1981年兴办家庭小茶园以来,到1985年已发展茶园5500亩,突破了前30年的
1987年01期 36页 [查看摘要][在线阅读][下载 66K] [下载次数：14 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 阮宇成;
<正> 众所周知,茶叶有益于人体健康,这主要是茶叶中含有人体所需要的化学成分。茶叶的化学成分,不仅种类繁多,而且具有各种营养价值及一定药效作用,其中有的成分对某些疾病具有特殊的疗效。当然,任何化合物作为治病来说,必须要有一定的剂量,才能发生疗效。由于茶叶中含有一定治疗疾病的化学成分,可以治疗各种相应的疾病,但不问量之多寡,笼统地说茶叶可以治什么病,这是不够确切的,
1987年01期 37-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 157K] [下载次数：190 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 郑兆钦;钟继春;
<正> 八仙茶系1965年从福建省诏安县秀篆当地有性群体中,采用单株选育、无性繁殖而成的乌龙茶早芽良种,于1986年11月通过了福建省农作物品种审定委员会茶树专业组的鉴定。 1965～1968年,对选出的无性单株材料进行了相关性状的观察、对比,并进行了乌龙茶品质比较,从中筛选出一个萌芽早、芽头密、性状良好,制成乌龙茶香气高、滋味浓的优异单株。1968年春在该县八仙山下的汀洋大队茶场
1987年01期 39+38页 [查看摘要][在线阅读][下载 154K] [下载次数：39 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 李积成;
<正> 菊花茶是新研制的名茶,产于安徽省霍山县。该茶经手工制作,外形独特,成菊花状,香气优雅,滋味醇和,汤色明净,每公斤茶250朵,每朵4克。取一朵置于透明的玻璃杯中,用沸水冲泡2～3分钟,侧视成朵,俯视成花,杯水翠绿,恰似菊花奔放之风采。菊花茶的鲜叶以一芽二叶为
1987年01期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] [下载次数：136 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 何建东;
<正> 磐安云峰为历史名茶,原名为“东阳东白”,产于浙江省磐安县的大盘山与东阳县的东白山一带,其生产历史悠久,品质优良。1979年开始恢复试制,1981年基本定型。1984、1985年连续两年荣获金华地区名茶评比第一名,1986年荣获浙江省名茶评比优胜奖,在全国名茶
1987年01期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] [下载次数：10 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 李华海;
<正> 八仙云雾产于陕西省平利县八仙区,产地海拔在1000米以上,境内群山环抱,翠峰叠起,溪流纵横,云雾弥漫,有茶园近3000亩。八仙云雾经过三年的试制,于1986年8月在西安市正式通过省级新产品技术鉴定。
1987年01期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] [下载次数：14 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据