经济·管理

• 2009年我国春茶产销形势分析

  <正>一、2008年茶叶产销回顾2008年,我国茶叶虽然遭受了年初罕见的冰雪气候,但是在全行业共同努力下,茶叶生产得到迅速恢复,全年茶叶生产继续保持强劲的增长势头,根据国家发布的最新统计公告,2008年我国茶叶产量达到124万t,比上年增长6.4%,再创历史新高。产量增加的主要原因是最近几年新增茶园较多,以及冻害后各地重视茶园的肥培管理,抵消了

  2009年04期 v.31;No.188 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 161K]
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专题·综述

• 茶与健康专题(一) 茶与健康研究的起源与发展

  陈宗懋;

  "神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之",茶最早以具有解毒功效而被发现。之后人们在生活实践中积累了以茶治病的经验,并对茶的保健功效有了进一步的认识。唐代陈藏器《本草拾遗》中就有"诸药为各病之药,茶为万病之药"的记载。17世纪后期,中国饮茶习俗和茶的保健知识一同传入欧洲,当时茶是在药房里销售的,而且价格昂贵。经过几千年的发展,茶叶从药用到饮用,直至今天成为世界三大无酒精饮料之一。饮茶时尚之所以能在全球风行,茶叶具有保健功效是其主要原因之一。随着现代茶医学研究的广泛开展,探明了茶叶中含有的茶多酚、茶多糖、茶色素等功能成分,对人体具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒,以及治疗心血管疾病等多种医疗保健功效。各种功能性的茶饮料、茶食品、茶医疗保健品也因此相继开发,走入市场。茶已成为"绿色、健康"的代名词,走进越来越多人的生活。为了使广大读者全面了解茶对人体的保健作用,本刊约请中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员撰写"茶与健康"专题,按茶叶的不同保健功能对茶与人体健康问题进行阐述。

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• 茶叶功能成分提取制备专题(四) 茶皂素的提取制备技术

  袁新跃;江和源;张建勇;

  茶皂素是茶叶中具有保健功效的重要物质之一,在工农业和医药等行业得到了广泛的应用。综述了茶皂素的提取制备技术,为茶皂素的工业化生产提供参考

  2009年04期 v.31;No.188 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 267K]
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• 有机茶生产与认证(四)

  <正>抛荒多年的茶园、原生荒地开垦种植的茶园申请有机茶认证时为什么首先要经过至少1年的有机茶转换认证?国家注册有机产品认证高级检查员沈星荣农艺师答:有机食品是当前世界上在安全性方面要求最高的食品,不可以像其他大宗安全食品那样大面积推广。转换的意义不仅在于使土壤中的污染物质降解和土壤结构、微生物组成

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• 茶儿茶素的功效特性与开发利用探讨

  江和源;

  茶儿茶素是茶叶中的主要功效成分。茶儿茶素在生物体内的吸收和分布情况,以及它们在体内进行的多种生物代谢过程,对茶儿茶素的功效有着重要影响。结合茶儿茶素在生物体内的作用机制和功效机理,开发利用茶儿茶素,将可能挖掘出茶儿茶素防御疾病的巨大潜力。

  2009年04期 v.31;No.188 14-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 345K]
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• 茶树锰素营养研究现状与展望(续)

  姚元涛;张丽霞;宋鲁彬;田丽丽;

  <正>2.茶树缺锰症状的化学分析方法一般认为,锰含量<40mg/kg的土壤属缺锰土壤。锰的缺乏程度也可根据叶片含锰量来确定。(?)B A对不同含锰量茶园土壤进行田间试验和盆栽试验得出,成熟叶中锰含量<0.075%时,土壤含锰量很低;>0.30%时,土壤含锰量高。Batey T提出了一个叶片中锰的丰缺指标:当叶片中

  2009年04期 v.31;No.188 18-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 357K]
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资讯·其他

• 中国(武义)国际有机茶产业发展高峰论坛隆重举行

  良茗;

  <正>2009年3月22～24日,2009首届中国(武义)国际有机茶产业发展高峰论坛在浙江省武义县隆重举行。本届论坛由中国茶叶学会、浙江省农业厅、金华市人民政府主办,由武义县人民政府、香港阳光卫视承办,由武义县茶业协会、中国有机茶之乡武义茶城、更香有机茶业开发有限公司、武义茶业有限公司、乡雨茶业有限公司、茗宇茶业有限公

  2009年04期 v.31;No.188 11页 [查看摘要][在线阅读][下载 201K]
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• 2009浙江省“天台山云雾茶”敬老茶会在杭举行

  良茗;

  <正>2009年4月1日,由浙江省茶叶学会和浙江省天台县人民政府联合主办的2009浙江省"天台山云雾茶"敬老茶会在杭州市钱王祠举行。浙江省政协主席周国富,浙江省原省长沈祖伦,浙江省政协原主席、国际茶文化研究会名誉会长王家扬等领导出席。来自浙江省茶叶学会杭州市区的老会员、全体理事,相关单位的领导和专家,天台县的主要领导,兄弟学会代表和特邀代表共600多人参加了这次

  2009年04期 v.31;No.188 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 196K]
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• 2009中国茶商大会暨松阳茶叶节隆重召开

  <正>本刊讯"松古蕴银猴,盛世茶飘香。"3月24～26日,由中国茶叶流通协会、浙江省茶叶产业协会和浙江松阳县人民政府共同主办的2009中国茶商大会暨松阳茶叶节在浙江名茶之乡——松阳县隆重开幕。浙江省人民政府副省长茅临生,原浙江省人民政府省长沈祖伦,中国茶叶流通协会常务副会长王庆,浙江省供销

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质量安全

• 我国地理标志(产品)保护现状与问题:以茶叶为例

  陆德彪;苏祝成;

  <正>一、关于地理标志(产品) 1.概念地理标志,是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。地理标志源于消费者对特色产品的消费需求和生产者对特色产品生产地域保护的需求。它既是产地标志,也是质量标志,更是一种知识产权。对特色产品实施地理标志保护,是国际通行的做法。

  2009年04期 v.31;No.188 21-23+36页 [查看摘要][在线阅读][下载 694K]
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产业论坛

• 发展名优有机茶 大力拓展欧盟市场

  谢丰楠;

  欧盟茶叶市场的技术壁垒森严,发展名优有机茶是突破壁垒的一条出路。重点探讨了名优有机茶的特点及我国发展名优有机茶的必要性和有利条件,进而提出发展名优有机茶,拓展欧盟市场的相关措施与对策。

  2009年04期 v.31;No.188 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 218K]
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试验研究

• 机采茶园效益研究与分析

  李华海;洪善存;王军;杨友军;

  <正>采茶准已成为制约全国茶叶发展的瓶颈和难题。由于采茶劳力紧张,引起采茶工工资猛涨,造成茶叶生产成本居高不下、茶企经济效益下滑,严重制约了茶叶产业的发展。浙江茶区一芽一叶采茶成本由3年前每千克2元上升到6元,使每千克干茶成本上升16元。陕西省茶叶主产区平利县近3年来每年至少有价值3000万元以上的夏、秋茶因无采工而留在树上。本文针对这一问题,通过对比试验,分析

  2009年04期 v.31;No.188 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 138K]
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• 南涧大茶树形态特异性及植物学分类探讨

  范雪芹;赵尹强;赵维标;

  <正>一、南涧县地理位置和自然条件南涧彝族自治县位于云南省西部,属大理州。地理坐标介于东经100。06′～100。41′,北纬24。39′～25。10′之间,地处澜沧江中游和无量山、哀牢山北端,南与普洱市景东县接壤,西和西南与临沧市凤庆县、云县毗邻。澜沧江和红河(上游的礼社江)从南、北穿境而过,西北—东南走向的哀牢山山脉与无量山山脉如同一对孪生姊妹,横亘县境东南,是西部季风的屏障。县域面积1731.6km~2,山地面积占总面积的

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• 茶树新品种“鄂茶9号”选育研究

  黄延政;严团章;王协书;

  "鄂茶9号"是湖北省宜昌市夷陵区特产技术推广中心(原宜昌县茶叶研究所)从宜昌大叶茶中经系统育种而选育出的抗寒性优异的茶树新品种,并经湖北省农作物品种审定委员会审定为省级良种。品比试验表明,"鄂茶9号"茶树品种春季营养芽萌发期早,育芽能力强,芽叶肥壮;产量高;红绿茶兼制;抗病虫性较强,抗寒性优异,特别适宜在宜昌三峡茶区海拔1000m左右的山区推广种植。

  2009年04期 v.31;No.188 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 208K]
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技术指南

• 茶叶综合利用开发技术及其成效

  郑平汉;洪舒婷;宋登有;

  <正>浙江淳安县现有茶园17.16万亩(其中采摘面积12万亩),年产值3.31亿元,平均亩产值1928.9元。茶叶产业是淳安县农村经济的第一大支柱产业,是广大农民的主要经济收入之一。为进一步优化茶类组合,提高茶叶综合利用效益,增加茶叶附加值,强化新技术、新品种、新模式的示范辐射功能,较大幅度促进农业增效、农民增收,针对茶农在茶叶生产

  2009年04期 v.31;No.188 32页 [查看摘要][在线阅读][下载 78K]
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• 江西茶园常见食叶象甲成虫的盛发期与防治技术

  俞素琴;汪荣灶;王林志;

  <正>象甲属鞘翅目、象甲科,种类多,分布广。在茶园中,象甲主要以成虫危害茶树芽叶,影响茶叶的产量和品质。近年来,江西茶园中该类害虫不论是危害面积还是虫口密度均比过去有所增加,且有日趋严重之势。

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• 鲁东南茶区白浆化棕壤低产的成因与改良利用

  朱毅;张永娥;杜启兰;

  <正>鲁东南丘陵区是北方茶叶的主产区,是江北绿茶生产的重要基地,是临沂市40多年来"南茶北引"成功的典型范例,享誉海内外的日照绿茶、莒南玉芽、临沭玉山就产自该区。该区白浆化棕壤是鲁东南茶区的主要构成土壤,是该区特有的一种地域性土壤类型,集中分布于鲁东南的沂河、沭河以东地区,包括莒南、莒县、日照、临沭、沂南、沂水、郯城等

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历史文化

• 瑞叶连古今 海峡架金桥——闽台地缘与茶缘关系研究

  严利人;

  <正>能以一叶之轻,牵众生之口者,惟茶是也;能以一叶连接古今及未来,在海峡间架起金桥者,非茶莫属!一、绪论:闽台茶缘源自地缘闽台一水相连,茶叶同根同源。面对中国地图,人们发现福建、台湾就像两片茶叶镶嵌在海峡两岸。纵观历史与现状,闽台茶业有着深深的渊源。闽台茶缘是闽台五缘特别是地缘

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基层园地

• 印江自治县十大举措谱写茶业新篇章

  吴仲友;

  <正>贵州省印江自治县现拥有茶园5.0万亩,其中成龄茶园3.5万亩,种茶农户3万户。茶园分布在全县15个乡(镇)、128个村。拥有35家茶叶生产企业,1个茶叶专业交易市场。年产绿茶2100t,年产值8000万元。2007年开始,该县通过整合资源、统一规划、联片实施,至2008年春,高质量、高标准地完成了7718亩生态茶园建设。

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• 常山县茶叶生产现状与对策

  李亚梅;汪土有;

  <正>一、生产现状1.名优茶生产唱主角浙江省常山县有近1万亩茶园,年产茶叶220t,总产值970万元;其中名优茶产量110t,产值849万元。茶叶生产正在由数量型向质量效益型转变。2.规模经营是主流目前,全县规模经营茶园有6600亩,由57个承包大户承包;其中承包面积100亩以上的大户有25个,有茶叶企业

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文献摘要

• 中国有机茶发展动态与若干对策

  <正>有机茶是中国茶叶发展的新亮点和增长点,具有良好的生态、经济和社会效益。文章在介绍有机茶动态的基础上,对中国有机茶的发展提出若干对策,以期对中国有机茶的发展提供帮助。

  2009年04期 v.31;No.188 43页 [查看摘要][在线阅读][下载 129K]
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• 中國茶葉杂志读者服务部茶叶图书邮购新书目

  <正>~~

  2009年04期 v.31;No.188 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 1040K]
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• 文献摘要

  <正>食品质量安全追溯系统研究进展及在茶叶行业应用展望建立质量安全追溯系统是食品生产全程质量控制的一个重要举措。为了实现"茶园到茶杯"的全程质量安全监控,推进追溯系统在茶叶行业的应用,通过对国内外有关追溯体系的法律法规和发展现状进行研究,结合中国茶叶行业的发展

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