本刊特稿

• 2006年我国茶叶产销创历史最好成绩

  封槐松;王国庆;

  <正>2006年,我国茶叶产销取得了历史最好成绩,出现了生产发展、品质提高、销售兴旺、农民增收、企业增利的全行业好形势。1．茶叶生产持续发展2006年由于各主要产茶省区政府普遍重视和支持茶叶产业的发展,把发展茶产业作为增加茶区农民收入、建设山

  2007年02期 No.167 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 768K]
  [下载次数：94 ] |[引用频次：20 ] |[阅读次数：45 ]

业界资讯

• 业界资讯

  <正>我国茶叶总产量102万吨本刊讯据国家统计局2月28日公报,去年我国茶叶总产量102万吨,比2005年增长9％。

  2007年02期 No.167 5+7+35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1193K]
  [下载次数：19 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：26 ]

• 茶园中“人面蜘蛛”的发现及其探究

  苗进;李国平;韩宝瑜;

  <正>2006年8月30日在中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源圃茶园中发现一只奇特的蜘蛛(图1),它体长5毫米左右,通体黄色,足、头部以及腹部背面有红褐色花纹。奇特之处在于它腹部的花纹酷似一张“人脸”,“眉、眼、鼻、嘴”俱全。经网上搜索发现它正是此前在网上盛传的“人面蜘蛛”,并与以前在四川发现的“人面蜘蛛”非常相似,只是

  2007年02期 No.167 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 584K]
  [下载次数：58 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：26 ]

产业论坛

• 福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨

  冯廷佺;

  <正>一、福建名优茶发展趋势1．福建名优茶的优势(1)福建名优茶历史悠久,品类最多福建贡茶早在唐朝时期就有记载,明末清初,除产绿茶外还发明创制了红茶、乌龙茶、白茶和花茶,出现了中国品类最多的名茶。福建号称“茶树良种的王国”,至今已拥有19个国优品种,17个省(部)优品种,茶树良种覆盖率高达

  2007年02期 No.167 6-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 690K]
  [下载次数：124 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：40 ]

• 充分利用资源优势 推进淳安茶产业持续发展

  胡多;邵京华;

  <正>淳安县位于浙西山区,产茶历史悠久,据资料考证,早在东汉时期淳安就已开始产茶,是茶树品种“鸠坑种”的原产地。茶业一直以来是淳安传统农业支柱产业,特别是近几年来,通过政策引导、优化服务,茶产业取得了长足发展。但是淳安茶业存在先天不足,茶叶分散在千家万户经营,品牌建

  2007年02期 No.167 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 450K]
  [下载次数：49 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：34 ]

专题·综述

• 清香型乌龙茶生产加工新技术专题(二) 适制清香型乌龙茶的品种及其栽培技术

  孙威江;叶乃兴;金心怡;陈泉宾;郭玉琼;

  <正>清香型乌龙茶以其独特的品质在国内外茶叶市场异军突起,深受消费者的青睐,其品质的形成除了得益于传统加工工艺的改革外,与茶树品种的选择及栽培管理技术的提高有密切的关系。

  2007年02期 No.167 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 179K]
  [下载次数：292 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：41 ]

• PCR技术在茶树病害检测中的应用展望

  周凌云;童雄才;粟本文;许东林;

  <正>我国茶区气候温暖,雨量充沛,茶树病害容易滋生。病害侵染不仅使茶叶产量降低,还会使茶叶品质受到严重影响,如以感染了茶白星病的芽叶制成干茶,其味奇苦,且有异味。据美国对亚、非主要产茶国的调查统计,每年由于病害造成的损失约占茶叶总产量的15％,与虫害相当。因此,

  2007年02期 No.167 18-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 181K]
  [下载次数：214 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：62 ]

农药残留检测技术讲座

• 第三讲:茶叶中残留农药的浓缩和纯化

  汤富彬;刘光明;罗逢健;楼正云;陈宗懋;

  <正>一、茶叶中残留农药的浓缩从茶叶样品中提取出来的含残留农药溶液,一般情况下浓度是很低的,在净化和检测时,必须对提取液进行浓缩。很多研究结果指出,在浓缩过程中,农药残留最容易损失,特别对于蒸汽压高、稳定性差的农药,以及需要高度浓缩时,更应该特别注意水浴温度和真空度。

  2007年02期 No.167 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 813K]
  [下载次数：215 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：48 ]

书讯

• 《茶树种质资源与遗传改良》

  <正>“十一五”国家重点图书陈亮虞富莲杨亚军等编著中国农业科学技术出版社出版全书44万字为了总结展示我国茶树种质资源的研究成果,介绍国外相关研究的概况,借鉴其他作物的研究方法,显示茶树资源

  2007年02期 No.167 11页 [查看摘要][在线阅读][下载 735K]
  [下载次数：234 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：42 ]

经济管理

• 2006年我国茶叶出口简析

  <正>2006年是我国茶叶出口跌宕起伏的一年,经历了日本、欧盟修订提高茶叶农残检测标准、人民币升值及生产成本大幅提高等多方不利因素。2006年我国茶叶出口量仍达到了28．7万吨,同比持平略微上升,出口金额首次突破5亿美元大关,达5．47亿美元,同比增长12．98％,均价同比增长13％。出口茶叶成为商务部重点监测的主要农产品,确定了在农产品贸易中的重要地位。

  2007年02期 No.167 12-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 188K]
  [下载次数：221 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：26 ]

区域规划

• 婺源县茶产业发展规划及措施

  余新祖;李灶龙;金元养;程根明;

  <正>自古以来茶业就是婺源的特色产业、富民产业和民生产业。为做优、做强、做大茶产业,促进农业增效,农民增收,加快社会主义新农村建设步伐,江西婺源县结合本县茶产业实际情况,制定了从茶叶生产、加工至市场销售的一系列发展规划。

  2007年02期 No.167 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 79K]
  [下载次数：105 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：34 ]

政策法规

• 云南省地方标准——普洱茶

  <正>DB53／103-2006代替DB53／T171-173-2006云南省质量技术监督局2006-07-01发布2006-10-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号: 19118-2006

  2007年02期 No.167 16-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 212K]
  [下载次数：203 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：31 ]

试验研究

• 远红外烘干机的结构及其在名优绿茶加工中的应用

  权启爱;叶阳;

  <正>由福建厦门台资企业生产的燃油远红外烘干机,原是一种在台湾生产并主要用于乌龙茶干燥和提香的设备。该机在大陆投产后,也大多被福建等地用于乌龙茶加工。最近,四川名山,浙汀嵊州、武义等地茶叶企业引进该设备用于名优绿茶制作,取得了良好效果。现将该机结构、工作原理和在名优绿茶加工中的应用效果介绍如下。

  2007年02期 No.167 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 636K]
  [下载次数：276 ] |[引用频次：15 ] |[阅读次数：52 ]

• 甘肃茶区主要病虫害发生规律及防治技术

  田耀辉;张培芳;侯树银;赵思东;

  <正>甘肃现有茶园面积6200hm2,其中投产茶园2470hm2,年产茶72万kg,产值3200万元。茶树害虫的总体结构和优势种有别于其他茶区,既有全国发生较普遍的重要种类,也有一些区域性的重要种类;茶树病害的发生亦与其他茶区有差异。为此,明确甘肃茶区主要病虫害发生规律,并探索出一套切实可行的无公害防治技术,是甘肃茶叶高产、优质、高效的关键,也是无公害茶叶生产的主攻方向之一。

  2007年02期 No.167 22-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 241K]
  [下载次数：174 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：34 ]

• 白茶新品种“千年雪”选育研究报告

  王开荣;林伟平;方乾勇;李明;梁月荣;秦岭;俞茂昌;

  <正>北宋末期宁波就曾出产白茶。上世纪末,宁波开始对白化茶资源开展研究,2004年白茶新品种选育列入宁波市重大科技攻关项目,经多年努力,选育出了适应宁波白茶产业化发展,与安吉白茶(白叶茶1号)同一变异类型的低温敏感型、白色系白茶品种“千年雪”。经分子生物学鉴定,该品种具有特异性分子标记。2006年“千年雪”通

  2007年02期 No.167 24-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 192K]
  [下载次数：243 ] |[引用频次：24 ] |[阅读次数：53 ]

• 施可保在幼龄茶园中的应用

  凌光汉;

  <正>有着“中国名茶之乡”美称的浙江省新昌县,全县有茶园10万多亩。该县茶园多分布在缺水的山上,其中一半左右茶园土壤是玄武岩台地的红粘土,虽土层十分深厚,但有机质含量贫乏,土壤保水蓄水性能较差,一到少雨季节,经常出现土壤板结,茶园缺水与受旱害情况较为突出;其他分布在山上的茶园,虽海拔较高,土壤有机质含量丰富,年降雨量也

  2007年02期 No.167 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K]
  [下载次数：18 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：26 ]

• 早白尖5号和南江2号在信阳的适应性研究

  扶晓;郭桂义;杨洁;高俊峰;

  <正>河南省信阳市茶叶生产历史悠久,生态环境优越,茶叶品质优异,信阳毛尖茶驰名中外,茶业已成为信阳市经济发展的重要支柱产业、优势产业和特色产业。2004年以来,信阳市委、市政府把茶叶产业开发列为当前农业产业结构调整重点发展的产业之一,制定了关于加快茶叶生产基地建设的意见。信阳市目前良种茶园面积较小,无性系良种茶园面积

  2007年02期 No.167 29-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 122K]
  [下载次数：37 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：34 ]

• 绿颖防治茶园害虫田间药效试验

  彭萍;徐进;侯渝嘉;肖强;唐美君;

  <正>99％绿颖(SK喷淋油)是一种矿物源农药,属高效低毒的杀虫、杀菌剂。绿颖能有效防治各类害虫,能在虫体上形成油膜,封闭其气孔并使害虫窒息而死,故害虫不会产生抗药性。同时,油膜封闭害虫感触器使害虫无法辨认寄主植物,从而达到驱避作用,喷药后留在叶面上的油膜可驱避害虫产卵和取食长达14～30天。2006年,笔者进行了绿颖防治茶跗线螨、角蜡蚧药效试验,现将试验结果初报如下。

  2007年02期 No.167 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 70K]
  [下载次数：60 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：39 ]

技术指南

• 碧螺春茶生产技术

  刘宗岸;房婉萍;张彩丽;朱世桂;黎星辉;

  <正>碧螺春原产于江苏省苏州太湖洞庭山。该地气候湿润温和、常年云雾弥漫,良好的生态环境、适宜的茶树品种和精细的加工工艺,成就了碧螺春茶的独特品质,其外形条索纤细、色绿隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺,具“蜜蜂腿”特征;内质汤色嫩绿,香气鲜雅、兰韵突出,滋味鲜醇、回味绵长,叶底柔嫩,

  2007年02期 No.167 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 142K]
  [下载次数：337 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：33 ]

• 山东茶区幼龄茶园管理技术

  班昕;

  <正>山东省属江北茶区,温带季风性大陆气候,春秋季凉爽,夏季高温多雨,冬季寒冷干燥。由于所处自然生态条件独特,生产的绿茶香高、味浓、耐冲泡,品质特优,深受消费者的喜爱,产品供不应求。茶叶生产经济效益可观,农民种茶积极性空前高涨,许多县区也把茶业做为富民、富乡、富财政的一项

  2007年02期 No.167 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 164K]
  [下载次数：96 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：32 ]

• 茶树嫁接技术改进新探

  骆耀平;付萍;缪强;郑可法;包佐淼;

  <正>目前,全国各地新建茶园已基本采用无性系茶树良种,而老茶园基本为有性系茶园,在全国130余万公顷茶园中约占60％,要换种无性系茶树良种则要挖掉重种,投入成本大、收效慢,若操作与管理不当,势必造成山地水土流失。因此,对老茶园大多还是采用不同程度的改造措施。

  2007年02期 No.167 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 83K]
  [下载次数：112 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：37 ]

历史文化

• 国货运动中的吴觉农

  赵大川;

  本文为赵大川正在创作的《吴觉农在抗战中》一书的开篇,今年是现代茶圣吴觉农(1897．4．14～1989．10．28)诞生110周年,特刊此文以资纪念。略有删节,标题为本刊所加。

  2007年02期 No.167 36-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 2255K]
  [下载次数：128 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：35 ]

• 20世纪80年代以来明代私茶研究综述

  何秀萍;

  <正>明朝开国后,在“以茶驭番”思想的指导下,建立了官营茶马贸易体制。20世纪20年代以来,学者们就开始关注这一领域,积极深入地探讨这一专题,并取得了可喜的成绩。王晓燕、李宝刚的《20世纪茶马贸易研究综述》已从多个角度对20世纪以来的茶马贸易研究成果作了总结与评述。李亚娟的《20世纪80年代后期以来明代藏族史研究

  2007年02期 No.167 39-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 264K]
  [下载次数：378 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：67 ]

文献摘要

• 文献摘要

  <正>专利名称:多功能茶叶电炒锅专利申请号:CN200420076284．4公开号:CN2738574本发明包括外壳,外壳内壁设保温层,外壳内设水箱内胆,内胆上顶为向内凹的球冠形曲面,电加热装置设在内胆上顶的球冠形曲面上。该茶叶电炒锅可采用混凝土预制成型,同时由于具有

  2007年02期 No.167 43-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 854K]
  [下载次数：19 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：42 ]

名茶集锦

• 二祖禅茶

  郝希德;

  <正>二祖禅茶产于中国佛教禅宗的发祥地安徽太湖县。史载公元561年,中国禅宗二祖慧可,卓锡太湖狮子山,采山中青茶,并亲制之,茶禅一味,可清心、明目,故禅宗语录云:“吃茶去”。后山人仿学,历传1400多年。

  2007年02期 No.167 46页 [查看摘要][在线阅读][下载 85K]
  [下载次数：71 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：14 ]

• 径山茶

  屠水根;余秋珠;

  <正>径山茶产于浙江余杭径山。径山是佛教名山,宋元间堪称东南禅林之冠。径山茶文化底蕴丰厚,唐代陆羽曾隐居径山东麓著《茶经》;宋时径山寺盛行“茶宴”,后传至日本,逐步发展成日本“茶道”,故径山又有“茶圣著经之地,日本茶道之源”之美誉。

  2007年02期 No.167 46页 [查看摘要][在线阅读][下载 85K]
  [下载次数：72 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：39 ]
下载本期数据