’96浙江泰顺茶文化节剪影

<正>由泰顺县人民政府主办的“’96浙江泰顺茶文化节”,提出了“以茶为媒……兴茶富县……”的宗旨。泰顺是全国一百个重点产茶县和出口茶叶基地县,产茶历史悠久,传统名茶和新创名茶荟萃。泰顺山青水秀,环境优美,茶叶自然品质上乘。炒青眉茶荣获1986年世界食品博览会金奖;“承天雪龙”荣荻’96中国农业博览会银质奖;“三杯香”以质优、香高、味醇、耐泡而声名远扬。泰顺共有15个茶被评为国家和省级名优茶,“仙瑶隐雾”等三个茶获得国家“绿色食品”标志。

改革开放中的我国茶叶经济

<正>深化改革,加快茶叶经济体制的转变,建立和完善统一开放、竞争有序的茶叶流通体系,推动茶叶事业持续、快速、健康发展,是全行业的重要任务。茶叶放开经营10多年来,我国茶叶流通体制的改革方面已取得成功,对我国茶叶经济的发展起到了积极的推动作用。 (一)

名优茶多用机炒茶运动分析

<正>名优茶多用机,又称扁茶机、理条机、整形机、多功能机。该机于90年代初在安徽省出现,后经浙江等省的改进、提高,现已成为可制作扁形茶、针形茶和直条形毛尖茶的名优茶多用机械,它可以满足上述茶类的杀青、理条(整形)、压扁和干燥等工序的工艺要求,制出的茶叶具有色泽绿润、香高、外形挺直、扁平等特点。制茶工效较人工大为提高,劳动强度显著降低,茶农使用后经济效益大大提高,因此已在全国各地迅速普及推广。 该机诞生至今只有短短几年时间,虽经各茶

优化结构 开拓市场 促进茶叶经济持续健康发展

<正>今年是我国国民经济跨入“九五”计划的第一年,也是实施“我国国民经济和社会发展‘九五’计划和2010年远景目标纲要”的第一年,农业生产要紧紧围绕“纲要”中提出的实施两个根本转变,即经济体制从计划经济向社会主义市场经济体制转变,经济增长方式从粗放型向集约型转变,完成农业面临的两大任务,即稳定增加农副产品的有效供给和稳定增加农民的收入。茶叶是我国南方农村经济的重要组成部分,也是人民生活的必需品之一,搞

茶的起源及从中国向东亚地区和日本的传播

<正>对目标作物历史背景的认识对于育种工作来说非常重要,然而,这一点目前在许多地方恰恰容易被忽视。即使在茶树育种领域中已引入了许多诸如生物技术、DNA分析、化学成分和香气等自动分析的高新技术,但真正的育种工作者仍应了解茶树变异和驯化的历史,这无疑有助于制定和实行最实际和有效的育种计划,避免不必要的时间浪费和预算开支。 在日本,几乎70％的茶都是单一的优良无性系栽培品种——薮北种,以致于生产出来的茶叶品质单一,特别表现在香气和滋味上。此外,单一的品种还会造成茶厂生产季节的鲜叶洪峰和病害的严重蔓延。为了打破这种局面及为消费者提供更多的茶叶产品,日本正

茶叶综合利用研究有重大突破

<正>众所周知,茶叶是我国重要的经济作物,由于近些年来我国茶叶生产发展较快,产量达到60万吨左右,生产量增长速度超过消费量增长速度,造成一部分低档茶和茶副产品的积压。如何充分利用这部分茶叶,已成茶业上的一件大事。 茶叶综合利用是一门新兴学科,国内外有不少学者都在致力于这方面的研究,而且也取得了不少

茶毛虫核型多角体病毒在黔东武陵山茶区推广应用

<正>黔东武陵山茶区,茶树害虫主要是茶毛虫、茶尺蠖、茶小绿叶蝉等,尤以茶毛虫为害最大,从80年代以来在一些地方已多次猖獗发生,为害成灾,造成重大经济损失。据调查,茶毛虫为害成灾的茶园,不但当年减产达60％左右,而且还影响下一年春茶尤其早期名优茶的产量。对茶毛虫的防治,采用化学方法也非良策,既影响茶叶品质卫生,又带来污染环境和杀伤害虫天敌等问题,不符合现代茶叶走“绿色食品”发展道路的要求。笔者自该地区在70年代发现茶毛虫核型多角体病毒之后,就开始了大量调查研究,并用中国农业科学院茶叶研究所提供的该病毒液进行了

各种茶叶的除口臭效果

<正>茶不仅是一种传统的和大众化的饮料,而且还具有多种生理功能,如抗氧化、抗癌、降胆固醇、除口臭等。日本曾研究绿茶的除口臭作用并用绿茶的提取物开发出除口臭口香糖。茶叶的除口臭作用主要与茶叶中的黄烷醇,特别是儿茶素有关,茶叶中的四种主要儿茶素,即EGC、EGCG、EC和ECG都有很强的除口臭活性,其除臭效果优于已成商品的叶绿素铜酸钠(SCC)。 在台湾,人们喝各种各样的茶,如不发酵的绿茶,半发酵的包种茶和乌龙茶,发酵的红茶,本研究旨在探讨以上各种茶叶的除口臭效果及除臭机理。

重修剪对茶叶产量和品质的持续效应

<正>重修剪是茶树树冠改造的一种重要方法。半衰老或未老先衰茶树进行重修剪后,可使茶树分枝层次合理,枝壮叶茂,树势旺盛,采摘面平整,从而有利于延长茶树高产、稳产、优质的经济年限。重修剪对茶叶产量和品质的作用已多有报道,但重修剪对茶叶产量和品质的持续效应则报道不多。为此,笔者根据杭州茶叶试验场于80年代陆续对茶园实施重修剪等改造措施后的生产实际,对这一措施的持续效应问题进行了探讨,并就重修剪对茶树矿质养分的吸收作了调查测定。

谈谈夏秋茶的抗旱措施

<正>夏秋季往往少雨干旱,给茶叶生产带来重大损失,不仅严重影响到茶叶产量和质量,而且也给茶树的生理机能造成伤害,甚至使茶树整株干枯死亡。旱灾对茶叶生产的影响,非一年能够消除。如江苏省溧阳县社渚农场1994年出现严重夏秋旱,造成茶叶连年大幅度减产,当年减产39.6％,第二年又减产30.9％,仅为常年产量的一半,干旱已成为该场近年来茶叶低产低效的主要原因。近些年来,气候异常,做好夏秋季的防旱抗旱工作,确保茶叶生产的丰产丰收,已成为茶园管理上一项重要任务。笔者根据社渚农场的实际,对茶园防旱抗旱上一些有效的常规措施作一浅述。

茶叶书籍和资料征订价目表

上杭县茶叶采摘上存在的问题及对策

<正>茶叶的科学采摘与管理,是提高茶叶产量、质量,保证茶树旺盛长势的重要生产措施。近年来,由于种种原因,福建省上杭县茶叶采摘上出现迟采、乱采、强采,甚至无人采的现象,严重影响了茶叶生产。为探究原因,提出对策,笔者曾对该县主要乡、村茶场的采茶现状进行了调查分析,现将调查情况以及个人的浅见作一介绍,供参考。

将军峰云绿茶

<正>将军峰云绿茶是广西昭平县将军峰茶厂在华南农业大学茶叶专家指导下研制的新名茶。该茶外形肥嫩卷曲、紧实露毫,汤色嫩绿明亮,栗香高长,滋味浓爽,叶底绿亮显芽,品质优良。1996年5月经农业部茶叶质量监督检验测试

’97茶叶、茶机研讨、交流、演示订货会今年九月在杭州富阳茶叶机械总厂隆重召开

<正>杭州富阳茶叶机械总厂系全国定点茶机生产厂,省机械厅归口企业,浙江省茶机工业公司骨干厂家,技术力量雄厚,生产设备精良,生产茶机已有30多年历史。目前生产名优茶机械,绿茶初、精制机械三大系列50多个品种,年产值1500万元,年产“春江牌”茶机3000多台套,产品畅销全国各产茶区,并远销俄罗斯、越南等国家。由于品种齐全,价格合理,服务周到,深受全国广大客户好评,目前已成为全国茶机销售量最大厂家之一。