- 吴觉农;
<正> 据史书记载我国在明朝(1368～1644年)已创制红茶,19世纪上半叶我国红茶制造技术先后传至印度尼西亚、印度、斯里兰卡和苏联等早期种茶的国家。我国素以工夫红茶闻名于世,尤以祁门工夫红茶,驰誉英伦,唯均以手工揉制成条形叶茶。随着英国19世纪的工业革
1987年02期 2-3页 [查看摘要][在线阅读][下载 155K] [下载次数：194 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 虞富莲;
<正> 由农牧渔业部农业局主持召开的全国茶树良种审定委员会第三次会议于1987年1月7日至13日在中国农科院茶叶研究所召开。到会的有审定委员会委员、11个产茶省(市)农牧渔业厅、区域试验点的代表以及科研、教学单位
1987年02期 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 77K] [下载次数：18 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 程启坤;
<正> 红碎茶是世界茶叶贸易市场的主要商品茶,所有茶类中,红碎茶的消费量最大,市场最广阔,竞争性也最强。1984年伦敦拍卖市场的平均价高达每公斤262.8便士,几乎比1983年提高一倍。1985年平均价虽下跌至每公斤159便士,但仍然是1984年以前从未有过的高价。1986年由于某些主要产茶国茶叶减产,加上咖
1987年02期 4-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 219K] [下载次数：21 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 王郁风;
<正> 建立农副产品出口生产体系,茶叶列为重点商品之一,这是基地建设的战略大事。红茶重点发展大叶种优质红碎茶的目标已经明确,相应的组织措施正在层层落实。剩下一个带战略性的技术问题,就是今后我国红碎茶走什么
1987年02期 7-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 218K] [下载次数：44 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 庄雪岚;
<正> 茶,是一种商品,它的演变和发展,既有商品发展的一般性质,同时也有它独特的发展规律。一般商品的生命周期少则几年,多则几十年、几百年就更新换代,新产品出世,老产品淘汰。而茶,价谦物美,防病健身,成为人们生活的“亲密伴侣”,所以几千年来需求量与日俱增,市场经久不衰。就红茶而言,红茶是现今世界茶类中产量
1987年02期 10-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 162K] [下载次数：58 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 阮宇成;
<正> 红碎茶品质的好坏,影响着红碎茶生产与贸易的经济效益。决定红碎茶品质的因素很多且很复杂。从制造红碎茶的鲜叶原料来说,茶树品种的适制性是一个基础性的条件,某个品种是否适制某种茶类决定于茶类特征对品种
1987年02期 13-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 231K] [下载次数：102 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 陈爱新;
<正> 广西发展红碎茶生产的自然条件较好,现全区有茶园21000公顷,其中适制红碎茶的大叶品种茶园12000公顷,年产红碎茶5000多吨,近几年来红碎茶年出口换汇达1000万美元左右,成为该区出口的拳头商品之一。现在全区有16个县、市和22个农(茶)场生产红碎茶,已建有大小红碎茶加工厂51个,年加工能力达到8060吨。但是,该区茶叶生产基础差,技术力
1987年02期 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 163K] [下载次数：28 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 殷鸿范;
<正> 红碎茶加工技术与机械选择的决策,核心是揉切技术与机械的抉择。自60年代初我国开始试制红碎茶以来,已走过二十多年的历程,国内外的揉切技术,从盘式揉切、转子揉切至各种具有强烈快速作用的LTP、CTC等揉切几乎无一未试验过,有的还大量采用过。然而,正是在这个关系到我国红碎茶品质发展
1987年02期 18-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 136K] [下载次数：51 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 周巨根;
<正> 由天津科技出版社1986年6月第一次出版的汪劲武等编著的《植物王国》一书中,有关于雪茶的介绍,特摘录于下,以飨同行。祖国地大物博,自然界无奇不有,在云南省丽江的玉龙山、海拔约4000米的地方,可看到一种有趣的现象,山地上有白色的粉丝状的东西,很象普通食用的粉丝。如果你把这种“粉丝”用开水冲喝,就象喝普通茶一样。当地土名叫它“雪茶”,是茶的代用品,并含有
1987年02期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] [下载次数：57 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正> 云南省茶叶研究所从1980年开始进行茶树品种人工杂交组合试验,采用较寒冷地区的香气高、适种范围广的小叶种与高产优质的云南大叶种进行杂交。经过连续三年时间的杂交试验,已获得杂交果189个,种子227粒。通过培育苗木,正
1987年02期 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 406K] [下载次数：11 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 沈培和;丁友德;
<正> 多茶类组合生产是指一个茶厂或一个地区能生产多种商品茶。这样,既可充分利用鲜叶原料,提高茶叶品质,亦可根据市场需要,生产适销对路的产品,提高制茶的经济效益。如果单一性地生产某一种茶,往往由于茶叶市场的波动而受到冲击,造成经济损失。例如,1983～1984年绿茶市场疲软,内外销都出现滞销现象,国内绿茶库存增加,经营者背上了沉重的包袱。但就在这段时期,国际市场上红碎荼正处于
1987年02期 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 150K] [下载次数：30 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] <正> 浙江农业大学受中华人民共和国商业部委托而创办的茶叶经济贸易干部专修科,经主管部门批准,正式列入国家成人高校招生计划,
1987年02期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 84K] [下载次数：5 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 姚国坤;葛铁钧;
<正> 茶园耕作对土壤理化性状的影响,有得有失,关键是如何调整。Carpenter P.H.和Cooper H.R.(1927)认为,成龄茶园中耕作次数不宜多,甚至可以为松土或除草所代替。Enden T.(1940)认为,良好适度的茶园中耕,有利于降低土壤紧实度,促进茶树吸收根的增长。Enden T.(1949)还认为,过多过细的茶园耕作,会使茶树根系损伤而导致减产。在肯尼亚,除浅耕外,经常性的茶园耕作已经消声匿迹。我
1987年02期 24-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 226K] [下载次数：42 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 楼福庆;
<正> 动脉粥样硬化症(AS)系中青年发病,儿童时期亦有,晚年病变加重而出现症状,它是国际上最大的流行病之一。动脉粥样病变在冠状动脉可发生冠心病、心绞病、心肌梗塞,脑动脉病变则血栓形成而卒中,肾动脉病变则血压增高、肾功能不全。得此疾病使人早衰、失健,对心身健康危害极大,现今尚无较满意的防治措施。茶叶色泽绿润,香高味醇,患有心血管病能否饮
1987年02期 28-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 180K] [下载次数：93 ] |[引用频次：23 ] |[阅读次数：0 ] - 姚国坤;
<正> 在茶树年生长周期中,春茶生产具有举足轻重的作用,春茶产量高(占全年产量的4O～50％),品质好,尤其绿茶产区更是上乘,经济效益大,产值通常超过全年的50％。
1987年02期 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 85K] [下载次数：22 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 谷英;
<正> 生产实践和试验研究表明,氮肥品种不同,增产效果是不一样的,对大多数低丘红黄壤茶园来说,氮肥的增产效果以硫酸铵为最
1987年02期 31页 [查看摘要][在线阅读][下载 85K] [下载次数：11 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 周显头;林卫明;
<正> 黄宽颚步甲(Parena rufotescea Jedl)属鞘翅目,步甲科,是茶园内一种特有的天敌昆虫。笔者在开展天敌昆虫资源调查与利用工作中,重点对黄宽颚步甲进行了两年的饲养观察,现已初步掌握该步甲可捕食5科12种茶园害虫,尤其是对毒蛾科、尺蠖蛾科、刺蛾科等害虫有明显的控制能力,因此,是一种有利用价值的天敌昆虫,现将观察结果整理如下。
1987年02期 32-33+35页 [查看摘要][在线阅读][下载 193K] [下载次数：44 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 于良子;
<正> “荼”作为古代茶字的研究由来已久,近年又有所深入,这对中国茶业历史的研究,无疑是极有裨益的。本人根据手边资料,不揣浅陋,对“荼”字的音、形、义之流变作一粗略的探索,管见之下,错误在所难免,祈望同道补正。
1987年02期 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 148K] [下载次数：135 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 杨跃华;林树琪;
<正> 茶树的抗寒性因品种的不同而有明显的差异,寻找快速简便的抗寒性鉴定方法,是茶树抗性育种的重要内容。虽然许多学者的研究已发现,叶片解剖特征、还原糖含量变化以及叶片电导率等都与茶树的抗寒性有关,可以作为茶树抗寒性的生理指标,但由于这些指标的测定方法比较烦琐,需时较长,并且要破坏茶树组织,因此,在实际应用上受到了一定的限制。
1987年02期 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 112K] [下载次数：79 ] |[引用频次：11 ] |[阅读次数：0 ] - 邱福华;
<正> 茶叶是一种饮用商品,包装十分重要,包装必须保证茶叶品质,合乎卫生标准,同时注意美观大方,对消费者具有一种吸引力,这就涉及包装的水平问题。所谓茶叶包装,是指在茶叶的整个流通过程中,采用适当的材料和容器,以及一系列的技术措施,以适应消费者的要求,增加利润。
1987年02期 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 149K] [下载次数：186 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 斯洛;
<正> 经中国农业科学院和中国国际会议中心批准,我国将举办“茶—品质—人类健康”国际学术讨论会。这次会议旨在促进国际茶叶科学的交流,和合作,推进茶叶科学与医药科学及其他科学的联系,提高茶叶科学研究的水平和茶叶品质,为人类健康、长寿提供更理想的饮料。这次会议是我国第一次举办的有关茶叶科学的国
1987年02期 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 72K] [下载次数：16 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正> 近年来创制的昭关银须和昭关松针产于昭关山脉腹地的安徽含山县长山茶场。茶场四围翠峰叠嶂,万亩成片的林木、翠竹葱绿茂密,春天花香四溢,百亩人造湖泊碧波粼粼,成片茶园绿浪滔滔,山、水、林、茶相得益彰。优越的生态环境和精湛的加工
1987年02期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K] [下载次数：21 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]