中国茶叶

1978, No.82(Z1) 85

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茶叶酸性磷酸酯酶的测定方法

摘要(Abstract):

<正> 在磷酸酯酶催化的下述反应中,GMP→G+P_2,磷酸葡萄糖(G—1—P或 G—6—P)不很稳定,而且对酶反应产生相反的抑制作用。本方法改用易于精制的磷酸苯酯代替GMP 反应后,用酚试剂测定分解产物,提高了分析结果,分析步骤按常规方法制备丙酮

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