中国茶叶

2008, No.177(05) 8-9+39

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第六讲:茶叶中重金属元素的其他测定方法

石元值;王岳庆;马立锋;韩文炎;阮建云;

摘要(Abstract):

<正>除了前几讲介绍的几种最常见的方法以外,茶叶中重金属元素的测定方法还有很多,如分光光度法、电化学法、离子色谱法等。一、分光光度法分光光度法主要是通过在样品处理溶液中加入能够使样品溶液中某种待测成分反应并显色的物质,显色后,根据显色剂显色程度的不同与待测成分标准系列进行比较,从而得到定量的方法。分光光度法因具有方法可靠、设备简单、测定成本低、定量性好等优点,而早已成为食品和生物样品中痕量铅等重金属元素分析的国家标准方法之一,并应用于许多领域。但其方法检出限与前面的方法相比就要差很多,为0.25mg/kg,是火焰原子吸收法的两倍以上;且由于某些测定

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作者(Author): 石元值;王岳庆;马立锋;韩文炎;阮建云;

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