中国茶叶

2018, v.40;No.303(11) 1-6

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

茶叶活性成分的化学和药理作用

林智;吕海鹏;张盛;

摘要(Abstract):

介绍了近年来人们普遍关注的茶叶活性成分及其药理作用,主要包括儿茶素、甲基化儿茶素、表没食子儿茶素-3,5-双没食子酸酯、茶黄素、茶红素、聚酯型儿茶素、乌龙茶聚合多酚、茶褐素、茶氨酸、γ-氨基丁酸、咖啡碱、黄酮醇及其糖苷、原花色素和花青素等。

关键词(KeyWords): 儿茶素;儿茶素聚合物;氨基酸;生物碱;黄酮醇糖苷;花青素

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国农业科学院科技创新工程创新团队项目(CAAS-ASTIP-2017-TRICAAS-05);; 现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-19)

作者(Author): 林智;吕海鹏;张盛;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享