中国茶叶

1989, (02) 18-19

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绿茶咖啡碱的近红外测定

丁宁;夏贤明;刘宝生;

摘要(Abstract):

<正> 绿茶的咖啡碱是与品质关系密切的成分之一,也是绿茶理化检测的一项重要指标。本文介绍用近红外分析法测定绿茶咖啡碱的含量。一、材料和方法1.样品及处理本试验以炒青茶为主要茶样,计71个。样品分组:(1)商业部批准的杭、平、遂、温4套(每套6个等级)初制炒青茶标准样共24个茶样;(2)高档优质绿茶;(3)市场销

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作者(Author): 丁宁;夏贤明;刘宝生;

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